10 février 2017
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Published by Sylvie
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dans
Recettes sucrées
3 août 2016
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|
Un dessert à assembler pour la plus grande joie des enfants
|
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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Niveau :
|
5 min
Facile
0
-
Très
facile
|
Liste des ingrédients
|
|
(pour 8 personnes) |
| Glace a la fraise |
8 boules |
|
| Framboises |
500 g |
|
| Guimauve |
24 morceaux |
(ou Marchmallow) |
| Bonbons Fraises |
25 |
|
| Crème anglaise |
250 g |
A acheter en brique,
ou a faire. recette CREME ANGLAISE ICI
|
Recette :
m Préparer 8 brochettes de bonbons avec 3 guimauves et 3 bonbons fraise intercalés.
m Dans chaque assiette, déposer :
n Une boule de glace,
n De la crème anglaise avec un bonbon fraise coupé.
n Quelques framboises.
n La brochette de bonbons.
Bon appétit !
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A voir aussi :
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Recettes sucrées
28 avril 2016
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/2016
16:11
Un gâteau à faire avec les enfants !
Liste des ingrédients
|
|
(pour 8 personnes) |
| Oeufs |
4 |
|
| Farine |
125 g |
|
| Sucre |
125 g |
|
| Confiture de fraise |
250 g |
|
| Sirop de sucre de canne |
2 c à soupe |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Eau de fleur d'oranger |
2 c. à soupe |
|
| Beurre |
15g |
|
Déco : Sucre glace &
vermicelles sucre coloré |
|
|
Recette :
m Faire préchauffer votre four, à 180° (ou thermostat 6)
m Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
m Ajouter la farine en pluie et mélanger.
m Battre les blancs d'oeuf en neige et incorporer au mélange.
m Beurrer une feuille de papier cuisson et poser sur une plaque a tapisserie..
m Verser la pâte dessus et étaler avec une spatule jusqu'à avoir une pâte d'environ 1cm d'épaisseur.
Cuisson 
Mettre au four (180°) 10 min.
m Votre génoise doit être à peine blonde.
Dressage
m Humidifier un torchon propre et retourner la génoise chaude dessus ; décoller le papier.
m Rouler doucement le gâteau en vous aidant du torchon, sans trop serrer. laisser refroidir ainsi.
m Dérouler le gâteau, étaler de la confiture de fraise jusqu'à 1 cm des bords et rouler à nouveau.
m Couper les extrémités pour qu'elles soient bien nettes.
m Mélanger le sucre de canne et la fleur d'oranger et badigeonner le dessus du gâteau. Dessiner des rayures en alternant sucre glace et vermicelles colorés.
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Bon appétit !
A voir aussi :
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Recettes sucrées
30 mars 2016
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/2016
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Un dessert à préparer à l'avance
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 personnes) |
| Oeufs |
3 |
On utilisera 3 jaunes + 1 blanc
|
| Café |
1 tasse |
|
| Sucre |
5 C A Soupe |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Mascarpone |
250 g |
|
| Biscuits cuiller |
125 g |
|
| Fromage blanc (ou yaourt nature) |
15 cl |
A remplacer par de la crème fraiche pour ceux qui n'ont pas peur des calories... |
| Amaretto |
10 cl |
|
| Cacao en poudre |
3 CAS |
Pour la déco finale |
Recette :
m Chauffer les jaunes d'oeufs, le sucre et l'amaretto jusqu'à épaississement.
m Ajouter ensuite le mascarpone puis le blanc d'oeuf monté en neige.
m Ajouter le fromage blanc et bien mélanger, (voir les astuces Light)
m Réserver au frais.
m Dans un plat rectangle, disposer au fond les biscuits auparavant trempés rapidement dans le café.
m Verser la préparation au fromage blanc par dessus.
m Mettre au réfrigérateur (si possible à faire la veille) et au moment de servir, saupoudrer avec le chocolat en poudre.
Bon appétit !
A voir aussi :
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Verrine Mascarpone/Fraise
Tiramisu à la crème de marrons
Liste des recettes
Liste des astuces
Liste des articles Déco.
Coin à blabla
Published by Sylvie
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Recettes sucrées
19 février 2016
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/2016
16:55
Published by Sylvie
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dans
Recettes sucrées
2 février 2016
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/février
/2016
18:32
Chandeleur 2014 : c'est mardi !
|
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Niveau :
|
10 mn
-
1 heure
Facile |
Liste des ingrédients
|
|
(pour 4 personnes,
ou une vingtaine de crêpes) |
| Farine |
300g |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Oeufs |
3 |
|
| lait |
300 ml |
A ajuster |
| Eau |
300 ml |
|
| Rhum |
1 c. à soupe |
Ou eau de fleur d'oranger,
ou bien encore jus d'orange |
Les proportions à retenir sont : 1 oeuf pour 100 g de farine !
Recette :
m Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puit.
m Casser les oeufs dans ce puit et mélanger en tournant.
m Ajouter au fur et à mesure du lait et de l'eau (moitié/moitié) jusqu'à obtenir une pâte assez liquide et bien lisse. (Mettre moitié lait et moitié eau permet d'avoir des crêpes plus fines qu'avec du lait seul)
m Mettre la cuiller de rhum pour parfumer.
m Couvrir le saladier et laisser reposer au minimum 1 heure.
m La pâte a légèrement épaissi, vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir des crêpes plus fines.
Cuisson
Le plus simple est de faire vos crêpes dans une crêpière : grande poêle plate. Le plus important est d'attendre que votre poêle soit bien chaude pour commencer.
m Stocker ensuite vos crêpes en les empilant dans un moule à tarte et en les couvrant. Vous pouvez aussi les garder au chaud au four, à 120 °.
m Si vous avez un appareil à crêpes comme celui sur la photo, c'est encore plus simple : chacun se fait ses crêpes pendant le repas et y ajoute ce qu'il veut dessus !
m Nos choix de garniture sont : le Nutella, le sucre glace, la confiture de fraise, des lamelles de pommes revenues dans du beurre...
m A servir avec du cidre ou du jus de pomme !
Les astuces : Astuces pour réussir vos crèpes
on appétit !
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Recettes sucrées
26 janvier 2016
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21 janvier 2016
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/janvier
/2016
16:36
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Recettes sucrées
6 janvier 2016
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/01
/janvier
/2016
18:27
Faites votre galette vous-même, c'est facile !
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 personnes) |
| Pâte feuilletée |
2 |
Choisir de la pâte au beurre, c'est bien meilleur ! |
| Amandes en poudre |
125 g |
|
| Sucre en poudre |
125 g |
|
| Beurre |
125 g |
|
| Oeufs |
2 + 1 jaune |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Rhum |
1 c à soupe |
(en option) |
| Feve |
1 |
|
Recette :
m Faire préchauffer votre four, à 220° (ou thermostat 7)
m Laisser tiédir le beurre puis le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux.
m Ajouter la poudre d'amande, les 2 oeufs et le rhum et mélanger.
m Dérouler une pâte feuilletée sur la plaque du four, garnie de papier cuisson.
m Déposer votre mélange dessus, et étaler jusqu'à 2 cm du bord ; mettre la fêve (pas au centre !).
m Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et appuyer sur le bord avec une fourchette : cela permet de souder les 2 pâtes et de faire un décors.
m Avec un pinceau de cuisine, badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau froide.
m Faire des dessins avec la lame d'un couteau.
Cuisson
Mettre au four et attendez 10 mn.
m Baisser un peu la température (180° ou thermostat 6) et laisser encore 20 min.
m A déguster froid ou tiède !
Bon appétit !
Idée : Avec le blanc d'oeuf restant, faites des meringues
A voir aussi :
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Recettes sucrées
1 décembre 2015
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09:15
La recette et la réalisation sont de ma maman !
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 à 8 personnes) |
| Pâte feuilletée |
1 |
Choisir de la pâte au beurre, c'est bien meilleur ! |
| Amandes en poudre |
125 g |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Sucre en poudre |
100 g |
|
| Lait concentré non sucré |
1 boîte de 410 g |
Ou 20 cl de crême liquide
+ 200 ml de lait |
| Oeufs |
4 |
|
| Poires |
3 poires William |
ou 6 demi poires au sirop,
à faire égoutter |
| Amandes éfilées |
1 poignée |
Option pour la déco |
Recette :
m Faire préchauffer votre four, à 240° (ou thermostat 8)
m Dérouler la pâte dans un moule à tarte garni d'une feuille de cuisson.
m Peler les poires, couper en 2 et retirer les pépins. Les placer sur la pâte, côté bom
bé sur le dessus.
m Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs battus, la poudre d'amande et le sucre. Verser la préparation sur les poires.
m Répartir les amandes par dessus.
Cuisson
Mettre au four et attendez 35 mn.
m A déguster froid ou tiède !
Bon appétit !
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Recettes sucrées
Cette tarte peut aussi se réaliser avec des abricots mûrs à point !
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