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10 février 2017 5 10 /02 /février /2017 11:32

 



 

C'est la saison des poires, profitons-en !

                                  

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







20 mn
30 mn






Facile

 






 

Liste des ingrédients
 
 (pour 6 personnes) 
Poires1kg De préférence poires Comices
Citron1en jus 
Beurre70g 
Sucre en poudre70gUn problème de mesure ? cliquer ICI 
Sucre vanillé1 paquet 
Pâte brisée  


Recette :


m Peler les poires, les couper en 2 puis oter les coeurs.

m Découper les poires en tranchez épaisses et citronner.

m Préchauffer le four thermostat 7 (210°).

m Répartir dans le fond d'un moule à manqué (22cm de diamètre) le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sucre vanillé.


m Ranger par dessus les poires.

m  Etaler la pâte sur les poires et piquer légèrement pour éviter qu'elle ne gonfle.
 null
m  Rentrer les bords entre les poires et le bord du moule.

m Mettre au four.




Cuisson :


m Laisser cuire environ 30 mn.

m Au bout de 30 minutes, éteindre le four et laisser la porte entrouverte 15 mn


m Sortir le plat du four et le retourner sur une grande assiette.



nullCette tarte peut aussi se réaliser avec des abricots mûrs à point !
 
 

 Bon appétit !null
 

 
A voir aussi :

 Tiramisu de crème de marron
 Cake au nutella
 Clafouti aux kiwis

 Liste des recettes
 Liste des astuces
 Liste des articles Déco.

 Coin à blabla



                                                                        

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3 août 2016 3 03 /08 /août /2016 09:10

 



 
 

       Un dessert à assembler pour la plus grande joie des enfants

Glace-bonbon-fraise.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min

Facile

0
-



Très

facile 


 

 


Liste des ingrédients
 
  (pour 8 personnes) 
Glace a la fraise 8 boules  
Framboises 500 g  
Guimauve 24 morceaux (ou Marchmallow)
Bonbons Fraises 25  
Crème anglaise 250 g

  A acheter en brique,

ou a faire. recette CREME ANGLAISE ICI



Recette :

m Préparer 8 brochettes de bonbons avec 3 guimauves et 3 bonbons fraise intercalés.

 

m Dans chaque assiette, déposer :

  n Une boule de glace,


  n De la crème anglaise avec un bonbon fraise coupé.

  n Quelques framboises.


  n La brochette de bonbons.
                                                          

 Bon appétit !
null
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 Bavaroisframboises1.jpg  clafoutikiwis.jpg  Madeleines.jpg

 Bavarois de framboises
en verrine

Clafouti
aux kiwis

 

Madeleines
à la fleur d'oranger

 
A voir aussi :
 Index des recettes en photos  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
Liste des recettes sucrées  



                                                                                                                           

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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 16:11

 



 

Un gâteau à faire avec les enfants !

                                                                         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







20 min
10 min
Laisser refroidir






Moyen

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 8 personnes) 
Oeufs 4  
Farine 125 g  
Sucre 125 g  
Confiture de fraise 250 g  
Sirop de sucre de canne 2 c à soupe Un problème de mesure ? Cliquer ICI 
Eau de fleur d'oranger 2 c. à soupe  
Beurre  15g  
Déco : Sucre glace &
vermicelles sucre coloré
   



Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 180° (ou thermostat 6)

m Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

m Ajouter la farine en pluie et mélanger.

m
Battre les blancs d'oeuf en neige et incorporer au mélange.

m Beurrer une feuille de papier cuisson et poser sur une plaque a tapisserie..

m Verser la pâte dessus et étaler avec une spatule jusqu'à avoir une pâte d'environ 1cm d'épaisseur.




Cuisson 

Mettre au four (180°)  10 min.

m Votre génoise doit être à peine blonde.


Dressage

m Humidifier un torchon propre et retourner la génoise chaude dessus ; décoller le papier.

m Rouler doucement le gâteau en vous aidant du torchon, sans trop serrer. laisser refroidir ainsi.

m Dérouler le gâteau, étaler de la confiture de fraise jusqu'à 1 cm des bords et rouler à nouveau.

m Couper les extrémités pour qu'elles soient bien nettes.


m
 Mélanger le sucre de canne et la fleur d'oranger et badigeonner le dessus du gâteau. Dessiner des rayures en alternant sucre glace et vermicelles colorés.

 

 Version imprimable

 Bon appétit !null
 

 
A voir aussi :
 Index des recettes en photos  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco
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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 16:01

 



       

                                                   Un dessert à préparer à l'avance 

                   AF Tiramisu       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






5 min
0 min
 3 heures mini






Très facile

 





 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes)
              Oeufs              

              On utilisera 3 jaunes + 1 blanc 

  ! Faites des meringues avec les blancs.
Recette ICI

 

              Café  1 tasse         
Sucre   5 C A Soupe            Un problème de mesure ? Cliquer ICI
              Mascarpone             250 g                        
              Biscuits cuiller             125 g              
Fromage blanc (ou yaourt nature) 15 cl A remplacer par de la crème fraiche pour ceux qui n'ont pas peur des calories...
Amaretto 10 cl  
Cacao en poudre 3 CAS Pour la déco finale



Recette :

m Chauffer les jaunes d'oeufs, le sucre et l'amaretto jusqu'à épaississement.
     
m
Ajouter ensuite le mascarpone puis le blanc d'oeuf monté en neige.

m Ajouter le fromage blanc et bien mélanger, (voir les astuces Light)

m Réserver au frais.

m Dans un plat rectangle, disposer au fond les biscuits auparavant trempés rapidement dans le café.

m Verser la préparation au fromage blanc par dessus.

 

m Mettre au réfrigérateur (si possible à faire la veille) et au moment de servir, saupoudrer avec le chocolat en poudre.

         

 

Bon appétit !null
     
 


A voir aussi :

Verrine Mascarpone/Fraise
Tiramisu à la crème de marrons

Liste des recettes
Liste des astuces
Liste des articles Déco.

Coin à blabla






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19 février 2016 5 19 /02 /février /2016 16:55

 



 

Le dessert le plus facile et le plus apprécié

                        

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 min
30 min
5 min






Très
facile

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 8 personnes) 
Pommes  5 A couper en gros morceaux 
Sucre 150 g  
Farine 150g  Perdu dans les mesures ?
Allez voir ICI
Beurre 150g  
Option : Sauce caramel   Recette du caramel à voir ici



Recette :

m Faire préchauffer votre four, thermostat 6, ou 180°. 

m
Éplucher, enlever le centre puis couper les pommes en gros morceaux.

m Au fond d'un grand moule beurré (ou de ramequins), mettre un peu de caramel (en option) puis déposer les pommes.


m Sur votre plan de travail, déposer la farine, le sucre et le beurre (ramolli et coupé en dés).

m Malaxer à la main jusqu'à obtenir une consistance de sable grossier.

m Parsemer votre préparation sur les pommes.

m Ajouter quelques noisettes de beurre par dessus (1 pour chaque ramequin)



Cuisson 

m Une fois le four à température, enfourner le crumble.

m Laisser cuire 30 minutes environ (20 min pour les ramequins)

m A déguster tiède, c'est encore meilleur !

Version imprimable ICI  Version imprimable

            

 

 Bon appétit !null
 

 
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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 18:32

 



 
 

                                        Chandeleur 2014 : c'est mardi !             
                                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 mn
-
1 heure






Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 4 personnes,
ou une vingtaine de crêpes)
 
Farine 300g Un problème de mesure ? Cliquer ICI
Oeufs 3  
lait 300 ml A ajuster 
Eau 300 ml  
Rhum 1 c. à soupe Ou eau de fleur d'oranger,
ou bien encore jus d'orange 

Les proportions à retenir sont : 1 oeuf pour 100 g de farine !


Recette :

m Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puit.

m Casser les oeufs dans ce puit et mélanger en tournant.

m Ajouter au fur et à mesure du lait et de l'eau (moitié/moitié) jusqu'à obtenir une pâte assez liquide et bien lisse. (Mettre moitié lait et moitié eau permet d'avoir des crêpes plus fines qu'avec du lait seul)

m
Mettre la cuiller de rhum pour parfumer.

m Couvrir le saladier et laisser reposer au minimum 1 heure.

m La pâte a légèrement épaissi, vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir des crêpes plus fines.




Cuisson 

Le plus simple est de faire vos crêpes dans une crêpière : grande poêle plate. Le plus important est d'attendre que votre poêle soit bien chaude pour commencer.

m Stocker ensuite vos crêpes en les empilant dans un moule à tarte et en les couvrant. Vous pouvez aussi les garder au chaud au four, à 120 °.

m Si vous avez un appareil à crêpes comme celui sur la photo, c'est encore plus simple : chacun se fait ses crêpes pendant le repas et y ajoute ce qu'il veut dessus !


m Nos choix de garniture sont : le Nutella, le sucre glace, la confiture de fraise, des lamelles de pommes revenues dans du beurre...

m A servir avec du cidre ou du jus de pomme !

 

 

Les astuces : Astuces pour réussir vos crèpes     

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on appétit !null
 

 
A voir aussi :
 Index des recettes en photos  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco
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26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 11:51

 



 

 Recette classique, à faire avec vos enfants. C'est le pot du yaourt qui sert de verre doseur !

                                                

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 min
30 min
10min






Très facile

 




 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Yaourt nature 1 S'il est déjà sucré,
diminuez un peu l'ajout de sucre
Farine 3 pots  
Sucre 2 pots  
Oeufs 3 Blancs battus en neige 
Levure chimique 1 paquet  
Sucre vanillé 1 paquet  
Huile  1 petit pot Prendre une huile assez neutre en gout (Tournesol)
pour ne pas "dénaturer" votre gâteau.



Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 180° (ou thermostat 6)

m
Battre les blancs en neige.

m Mélanger ensemble tous les autres ingrédients. La quantité d'huile est à ajuster au fur et à mesure, pour avoir une pâte pas trop sèche.

m Ajoutez-y les blancs en remuant doucement.

m Beurrez puis farinez légèrement un grand moule à gâteau.

m Versez-y votre mélange.



Cuisson 

Mettre au four et attendez 30 mn.null

m Quand une bonne odeur s'échappe et que votre gâteau est doré, sortez-le du four.

m Vérifiez la cuisson à coeur en enfonçant une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.

m A déguster tiède, ou froid !



 

 Bon appétit !null
 

 
A voir aussi :

 Verrine Mascarpone/Fraise
 Tiramisu à la crème de marrons

 Liste des recettes
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21 janvier 2016 4 21 /01 /janvier /2016 16:36
        null                  

























          

 

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Recettes sucrées 

sur le titre
ou la photo
  
 

Dessert au barbecue :

bananes confites au whisky

 

 banane BBQ
 Bavarois de framboises
en verrine
 Biscuit roulé fraise-fleur d'oranger
 

 Blanc manger à la noix de coco

Blanc manger
 

Boules coco toutes légères  

boules coco
 

Brownies au Nutella

et noix de Pécan

 

 
brownie nutella 1
 Cake au nutella
  Mini cannelés bordelais de ma belle-soeurcanneles
 Cheese cake
aux spéculos
 Clafoutis facile aux cerises de mon jardinclafouti
 Clafouti aux kiwis
  Confiture de laitconfiture de lait
  Cookies roses de ma fille aux framboises et Splendacookies framboises
 Coulis de fraisescoulis fraise
 crème brulée à la fleur d'orangercreme brulee
 Croquants de pêches en brickbrick peches
 Crumble aux pommes

Cuit 1 minute au micro onde

Mug cake au chocolat et pépites de caramel  Mug cake chocolat                 
 Galette des rois à la frangipaneGalette a la frangipane
 Gâteau au yaourt 

Cuisson express 
en 6 mn !
 
Gâteau choco
au micro ondes
 Gâteau créole à l'ananas
et à la noix de coco
gateau ananas coco
 Granité au thé et son ChokoThégranité chokothe
 Gratin
de fromage blanc
aux nectarines
 Herman,
gâteau alsacien de l'amitié
 
 Iles flottantes facilesIle flottante
 Kouing-aman
ou gâteau breton au beurre
Kouing-aman
 Madeleines
à la fleur d'oranger
 Meringues
 Mes premiers
macarons
 Moelleux à la creme de marronsMoelleux aux marrons
 Moelleux à la pâte de spéculoos  moelleux speculoos
  Mousse de spéculoos au mascarponeTiramisu speculoos
 Pâte à crêpes
 Petits pots de crême aux oeufscreme aux oeufs
                    Poires à la confiture de lait et chantillyverrine poires confiture lait chantilly
 Pommes au four
aux spéculos et beurre salé
 Pop-Corn Partypop-corn
 Quatre-quarts
aux pommes
                   Roses des sables en chocolat (noir, au lait ou blanc) 
 Sauce caramel
  Smoothie fraises / kiwis   smoothie kiwis
 Smoothies Framboises ananas   Smoothie framboises
 Soufflé aux pommesCompote neige
nullTarte au citron meringuée, recette faciletarte-citron-meringuee.jpg
 Tarte au sucre
 Tarte à l'orange sanguinetarte a l'orange
 Tarte aux poires
caramélisées
 Ma tarte aux pommes légère, sans pâteTarte pommes
 Tarte tatin au beurre salétatin
                   Tiramisu traditionnelAF Tiramisu
 

Tiramisu au citron

et physalis  (amour en cage)

 

Tiramisu citron 
 Tiramisu en verrine,
aux pêches et pépites de chocolat
Tiramisu peches-copie-1
 Tiramisu
crème de marrons
   
 Tarte aux quetschs 
 Verrine
mascarpone Fraises
 
  Yaourts aux baies de gojiyaourt goji
 Yaourts maisonyaourtiere

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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 18:27

 



 

Faites votre galette vous-même, c'est facile !

     Galette-a-la-frangipane.jpg    

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







20 mn
30 mn
laisser tiédir






Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Pâte feuilletée 2 Choisir de la pâte au beurre, c'est bien meilleur !
Amandes en poudre 125 g  
Sucre en poudre 125 g  
Beurre 125 g  
Oeufs 2 + 1 jaune Un problème de mesure ? Cliquer ICI 
Rhum 1 c à soupe (en option) 
Feve  1  



Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 220° (ou thermostat 7)

m Laisser tiédir le beurre puis le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux.

m Ajouter la poudre d'amande, les 2 oeufs et le rhum et mélanger.


m
Dérouler une pâte feuilletée sur la plaque du four, garnie de papier cuisson.

m Déposer votre mélange dessus, et étaler jusqu'à 2 cm du bord ; mettre la fêve (pas au centre !).prepa-galette.jpg

m Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et appuyer sur le bord avec une fourchette : cela permet de souder les 2 pâtes et de faire un décors.

m Avec un pinceau de cuisine, badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau froide.

m Faire des dessins avec la lame d'un couteau.




Cuisson 

Mettre au four et attendez 10 mn.

m Baisser un peu la température (180° ou thermostat 6) et laisser encore 20 min.

m A déguster froid ou tiède !

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galette2.jpg


 Bon appétit !null
Idée : Avec le blanc d'oeuf restant, faites des meringues
meringues2.jpg

 
A voir aussi :
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1 décembre 2015 2 01 /12 /décembre /2015 09:15

 



 

La recette et la réalisation sont de ma maman !

  Tarte-poire-amandes2.jpg       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 mn
35 mn
laisser refroidir






Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 à 8 personnes) 
Pâte feuilletée 1 Choisir de la pâte au beurre, c'est bien meilleur !
Amandes en poudre 125 g Un problème de mesure ? Cliquer ICI  
Sucre en poudre 100 g  
Lait concentré non sucré 1 boîte de 410 g Ou 20 cl de crême liquide 
+ 200 ml de lait
Oeufs 4  
Poires 3 poires William ou 6 demi poires au sirop,
à faire égoutter
Amandes éfilées  1 poignée Option pour la déco



Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 240° (ou thermostat 8)

m Dérouler la pâte dans un moule à tarte garni d'une feuille de cuisson.

m Peler les poires, couper en 2 et retirer les pépins. Les placer sur la pâte, côté bomTarte-poire-amandes1.jpgbé sur le dessus.

m
Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs battus, la poudre d'amande et le sucre. Verser la préparation sur les poires.

m Répartir les amandes par dessus.



Cuisson 

Mettre au four et attendez 35 mn.

m A déguster froid ou tiède !

 

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 Bon appétit !null

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 Bavarois de framboises
en verrine
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   n Sucrées 
 
 
                                       
 

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