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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 12:47

 



 

Un délice à faire soi-même !

                Kouing-aman.jpg                  

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







1 heure
30min
1/2 heure





Moyen

 





Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Pâte :    
Farine à pain 300 g  
Eau 400 ml Perdu dans les mesures ?
Voir ICI
Beurre doux 20 g  
Levure de boulanger 1 sachet  
Sel fin 1 /2 c à café  
     
Beurre demi sel 120 g  
Sucre semoule 220 g  
farine   à mettre sur le plan de travail
et sur les mains, pour ne pas que ça colle.




Recette :


m Dans la cuve de votre machine à pain, mettre dans cet ordre : L'eau, le beurre doux, le sel, la farine et la levure.

m Démarrez votre machine avec un programme "pâte" : pétrissage  et levée mais pas de cuisson (en général, cela dure environ 1h30.


Sans machine à pain :
mélanger les mprepa-kouing-aman2.jpgêmes ingrédients en commençant par la farine et en incorporant les autres doucement, jusqu'à obtention d'une pâte. Former alors une boule et laisser reposer 30 min à température ambiante couverte d'un linge.

m Étaler sur un plan de travail fariné la pâte en forme de rond.

m Placer au centre 120 g de beurre puis saupoudrer avec 150 g de sucre semoule.

m Rabattre les bords du rond vers le centre afin de recouvrir entièrement le beurre.
prepa-kouing-aman1.jpg
m Abaisser à nouveau la pâte en rectangle puis la plier en 3. la mettre 15min au réfrigérateur.

m Abaisser à nouveau puis rabattre les coins vers le centre. Placer la pâte retournée dans un moule à tarte beurré et sucré
.

m Presser du bout des doigts pour faire épouser le moule, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de 2 cuillers à soupe de sucre.

m Laisser reposer 15 min pendant que votre four préchauffe à 180 °, thermostat 6.

m Enfourner et laisser cuire 30 min.

Déguster de préférence tiède !

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 Bon appétit !null

 
A voir aussi :

 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco.
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                        

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commentaires

krystele 22/12/2009 09:33



?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?


?..?..?*On prend :


?..?..?*1 minute pour trouver quelqu'un de spècial


?..?..?*1 heure pour l'apprécier


?..?..?1 *jour pour l'aimer


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Sylvie 30/12/2009 13:59


Bises à toi et de très bonnes fêtes


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