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21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 08:37
 

 

comme Facile


Friture




Mettez une branche de thym
dans votre huile de friture :

Cela évitera les odeurs dans votre cuisine,
ainsi que les éclaboussures.


 


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24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 15:11
 

 

comme Facile


Silicone 

 

prepa-galets1.jpg




Pour des gâteaux ou des tartelettes individuelles,

les moules en silicone sont l'idéal :

on n'a pas besoin de les graisser,

ils cuisent vite et vous font de jolis petits plats

très faciles à démouler.
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Voir mes recettes avec des moules silicone

Palets de légumes

Madeleines à la fleur d'oranger

 


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10 novembre 2014 1 10 /11 /novembre /2014 10:04
 

 

comme Facile


Blancs en neige


Pour que vos blancs montent plus facilement,
ajouter-y une pincée de sel avant de fouetter.

Vous pouvez vérifier leur tenue
en retournant votre récipient :
les blancs ne doivent pas tomber.


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7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 16:41
 

 

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Coup de soleil




Un coup de soleil et pas de crème calmante sous la main ?

Frottez avec une rondelle de pomme de terre.


 


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26 mai 2014 1 26 /05 /mai /2014 19:18
 

 

comme Facile


Guacamole



Si vous préparez votre guacamole à l'avance,
ajoutez-y le noyau de l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse.

Une astuce plus courante consiste
à y ajouter des gouttes de citron,
mais cela peut dénaturer un peu le goût.

 


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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 10:52
 

 

comme Facile


Pain dur




Plus de pain frais ?

Il ne reste que du pain dur :
mettez le quelques secondes au micro ondes
(puissance max) et dégustez aussitôt !


S'il en reste encore, cette fois, jetez-le

 


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9 avril 2014 3 09 /04 /avril /2014 09:49
 

 

comme Facile


Oeuf dur




Ajouter une goutte de vinaigre
dans l'eau de cuisson des oeufs dur
évite au blanc de "s'échapper" si la coque se fêle.


 


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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 09:55
 

 

comme Facile


Avocats


Pour obtenir des avocats mûrs à point,
acheter les quelques jours avant, encore fermes,
puis envelopper sans les cogner
dans une feuille de papier journal,
et laisser les mûrir à température ambiante.


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3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 09:33

 

comme Facile


Oeuf frais ?




Pour savoir si votre oeuf cru est encore frais,
immergez-le dans de l'eau tiède salée ;

S'il coule, il est frais ;

s'il remonte en surface, jetez-le !



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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 11:54

 

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Poivron




Mettre vos poivrons au four très chaud
jusqu'à ce qu'ils se boursouflent.
Ensuite, envelopper dans du papier
absorbant mouillé.

Vos poivrons se peleront ainsi facilement.


Recette à voir : Lentilles au poivron


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