Bavarois de framboises en verrine

 



 
Un joli dessert, fait pour l'anniversaire de ma fille, fan de framboises !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

10 min - 1 h Très facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Speculos	12	Ou galets bretons, pour une note beurrée
Coulis de framboise	200 g
Mascarpone	1 petit pot	Perdu dans les mesures ? Allez voir ICI
Oeuf	1
Framboises	250g
Sucre	80 g

Recette :

m Piler les spéculos et mettre les miettes au fond des verres. 

m Dans un saladier, bien mélanger le mascarpone avec le sucre, le jaune d'oeuf la moitié du coulis de framboises.

m Battre le blanc en neige bien ferme.

m Ajouter le blanc dans le mélange.

m Verser le mélange dans les verres.

m Mettre au réfrigérateur au minimum 1 heure. Ce dessert peut aussi être préparé à l'avance, la veille.



Dressage 

m Sortir les verres du réfrigérateur et répartir dessus le reste du coulis de framboise..

m Ajouter les framboises par dessus.

m Vous pouvez parsemer d'un peu de sucre glace pour la déco !
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 Bon appétit !

 

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