Madeleines à la fleur d'oranger

Encore un classique qui plait beaucoup, seul ou en accompagnement d'un entremet !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

15 mn 10 min laisser refroidir Facile

Liste des ingrédients		(pour 18 madeleines environ)
Farine	150 g	Un problème de mesure ? Cliquer ICI
Oeufs	2
Beurre	125 g
Sucre	150 g
Levure chimique	1/2 paquet	Le recette traditionnelle ne comporte pas de levure, mais je préfère en mettre pour avoir une texture plus aérée !
Eau de fleur d'oranger	1 c. à soupe	Le plus courant est d'aromatiser à la vanille (vanille concentrée, ou remplacer un peu de sucre par du sucre vanillé). Les agrumes se marient bien aussi avec les madeleines : on peut mettre 1/2 jus de citron, ou bien, comme moi, de l'eau de fleur d'oranger.

Recette :

m Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à se que la mélange blanchisse un peu.

m Ajouter au fur et à mesure la farine.

m Ajouter la levure, ainsi que le beurre ramolli.

m Mettre enfin le parfum choisi (jus de citron, vanille ou fleur d'oranger)

m Verser dans les moules à madeleines et LAISSER REPOSER LA PATE 1/2 heure minimum.



Cuisson 


m Faire préchauffer le four, thermostat 6 (soit 180°)

m Enfourner et laisser cuire 8 à 10 min

m Dès que les madeleines sont dorés, c'est cuit !

m Laisser refroidir dans le moule, vous risquerez moins de casser les madeleines en les démoulant.

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 Bon appétit !  

 
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Comments

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Je suis vraiment fier de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !

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Merci à Toi, pour tous ces merveilleux moments de plaisir que nous passons sur ton site .... Je me doute du travail que Tu dois te donner pour que nous, nous prenions du plaisir.

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Très bon site ! Je le trouve très vivant, bien pensé en plus il a plutôt belle gueule et les illustrations sont chouettes ! Je vous souhaite bonne continuation et un bon courage pour la suite et la continuité de ce magnifique site

[Corinne ♥♥♥]

Ca n'a pas l'air compliquer et cela semble rapide,


tout ce qu'il faut pour moi pour ressembler a une grande cuisiniere! il me manque vite a trouver le moule...


Merci.


 

[AE]

sympa ! je garde !
merci
bisous