Liste des ingrédients |
(pour 6 personnes) | |
Oeufs | 4 | |
Crème anglaise | 1 l |
Allez voir la recette Crème anglaise ICI |
Caramel | 50g | Allez voir la recette |
Recette :
m Faire bouillir un peu de lait dans une casserole.
m Monter les blancs en neige bien ferme.
m Jeter les blancs dans le lait en les moulant avec une cuiller à soupe. Ne pas laisser gonfler plus d'1 minute !
m Dans des coupelles, verser votre crème anglaise, les oeufs en neige cuits et faire couler un peu de caramel par dessus .
m Laisser refroidir au réfrigérateur au minimum 1 h.
Pour des iles flottantes vite faites, vous pouvez utiliser de la crème anglaise et de la sauce caramel toutes prêtes !
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Bon appétit !
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