Sauce Barbecue

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

5 min 15 min - Très Facile

Liste des ingrédients		(pour 6/8 personnes)
Coulis de tomates	4 c. à soupe
miel	3 c. à soupe
Moutarde forte	3 c. à soupe
Vinaigre balsamique	1 c. à soupe
Ail	1 gousse
Sumac *	2 c. à soupe	A acheter chez eDélices, épicerie fine en ligne
Sel, poivre

Recette :

m Dans une casserole, mettre le miel, le coulis de tomates, la moutarde, l'ail écrasé, le vinaigre, le sumac et porter à ébullition. Assaissonner.

m Laisser frémir 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

m Cette sauce est délicieuse, elle accompagne très bien les viandes et volailles cuites au barbecue. Elle peut aussi recouvrir une viande à rotir au four !

*Sumac : Epice iranienne, poudre de baies rouges. Le sumac s’associe fort bien avec les poissons et crustacés, les viandes grillées et les brochettes, la pomme de terre, la betterave, les haricots verts, le riz.         

Voir la recette : Lapin roti dans sa sauce Barbecue

 Bon appétit !
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