Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 juillet 2017 3 26 /07 /juillet /2017 15:34

 



 


 Des amis qui débarquent à l'improviste ? Voilà ce qu'il faut pour les épater en 3 minutes !

                                       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







3 min
-
0min







Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Raisin blanc 1 grappe  
Jambon cru,
ou viande des grisons
ou tranche de canard séché
1 tranche  Celui que vous préférez bien sur !
Fromage   Ici Tome de Savoie -
Avec le canard, préférer un
fromage de chèvre, au gout plus fort
           
Pic en bois 18  



Recette :

m Laver et égrenez votre raisin.

m Couper le fromage que vous avez choisi en cubes. Ici, c'est de la tome. Il vous faut tout de même choisir un fromage qui supporte d'être coupé en dés et qui ne se casse pas.

m Découper votre viande en lanières et enrouler les sur elles-même.



Dressage 

m Prendre un pic et assembler un grain de raisin, une lanière roulée de viande et un cube de fromage.

m Placer les pics dans une verrine (Quantité en fonction de la taille de votre verre), ou bien sur une assiette.


Version imprimable ICI  Version imprimable



 

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :
Verrines apéritives
 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           



Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 15:18

 



 

                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







20 min
0min
30 min





Très
Facile

 

 



 

Liste des ingrédients
 
     (pour 4 personnes)   
Filet de saumon frais 400g  
Aneth 2 branches  
Ciboulette 8 brins  
Persil plat 4 brins  
Échalotes 4  
Graine de moutarde  1 c. à café à piler au mortier 
Citron   
Huile olive 2 c. à café  
Pain de seigle 4 tranches  
Sel, poivre    



Recette :

m Enlever les arêtes du poisson avec une pince à épiler.
null
m Couper en bandes étroites et régulières.

m Retailler en fines lamelles.

m Couper enfin dans l'autre sens pour faire de petits dés.

m Les mettre dans un saladier avec les graines de moutarde pilées.

m Ajouter l'huile et le citron.

mHacher finement les herbes : aneth, persil, ciboulette (en garder un peu pour la déco. d'assiette).

m Peler et hacher finement les échalotes.

m Ajouter ces ingrédients au saumon, bien remuer, saler, poivrer et laisser reposer au froid au moins 1/2 heure.




Dressage

m Disposer le tartare au centre de chaque assiette (avec un cercle si vous voulez être précis).

m Mettre de chaque côté la tranche de pain coupée en 2 triangles, ainsi qu'une rondelle de citron et un peu de graine de moutarde.

null
 n Vous pouvez aussi servir avec du pain de mie toasté ou même des blinis.

n Ce plat peut être une entrée ou un apéritif (servi alors dans un verre)

 Bon appétit !nullEt pour votre dessert :
Tarte aux poires caramélisées
 

 
A voir aussi :

 Liste des recettes salées
 
Liste des recettes sucrées
 Liste des apéritifs à grignoter

 Liste des astuces
 Liste des articles Déco.
 Coin à blabla




                                                                                                                            



Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
14 mars 2017 2 14 /03 /mars /2017 11:55

 



 

               
A grignoter à l'apéritif, pour surprendre vos hotes  !     
Bouchees-sucrees_salees.jpg

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-






Très
Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
   Pour 8 bouchées 
Pain d'épices 3 tranches 

 

Fromage de chèvre en buche   8 tranches   
Abricots secs 8  



Recette :

m Couper le pain d'épices en rond, approximativement de la taille de vos abricots.


m Sur un pic, supermposer le pain d'épices, une tranche de chèvre puis un abricot.

 

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

Tomates caramel sesame  PicRaisin1.jpg  Mini_sandwichs1.jpg

 Tomates caramel

et sésame

 

 Pics de raisin,

viande fromage

 

 Mini

sandwichs

 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !
m Mélange surprenant et délicieux, qui ravira tout le monde

 

 

Repost 0
10 décembre 2016 6 10 /12 /décembre /2016 08:47

 

 

 
      

 

Un apéro chic et rapide qui surprendra vos invités      

 

  Oeuf de caille au foie gras                

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 min
-
            0






Très
facile

 

 

Liste des ingrédients
 
 (pour 6 personnes)
            Oeuf de caille         12           
            Foie gras         6 cuilleres à café 
            Tranches de canard séché (ou fumé)                     12           
            Pic en bois                     12          



Recette :

m Faire cuire les oeufs de caille (2 à 3 min dans l'eau bouillante) pour qu'ils soient durs puis écailler (en tapotant légèrement).

m
Couper le haut de l'oeuf puis enlever le jaune délicatement avec un toute petite cuiller.

m Fourrer avec le foie gras.


m Disposer autour une tranche de canard puis piquer le tout avec un pic en bois.

m Mettre au frais jusqu'au service.


Articles à relire


Compotée d'echalotes (ou d'oignons) pour accompagner le foie gras

Toasts de foie gras et compotée d'echalotes

Faire son foie gras, c'est facile !


 

Bon appétit !null
 

Index en images Liste des astuces
Liste des apéritifs à grignoter Liste des articles Déco.
Liste des recettes salées Coin à blabla
Liste des recettes sucrées 







Rendez-vous sur Hellocoton ! 

Repost 0
29 juillet 2016 5 29 /07 /juillet /2016 17:09

 



 

    poivrons-grilles---tomates.jpg    

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-







Très
Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 bouchées) 
Tomates confites 12 morceaux  
Poivrons 1 jaune et 1 vert   
Sel, poivre, ail     
Huile d'olive    



Recette :

m Pour les tomates confites : Epépiner et couper en morceaux égaux quelques tomates. Les sécher avec du papier absorbant puis les déposer à plat sur la plaque du four. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre, puis de 2 CAS d'huile d'olive. Laisser confire à 120 ° pendant 4 heures.

Ces tomates se conservent ensuite plusieurs semaines en bocal dans de l'huile d'olive.

 
  poivrons grilles


m Pour les poivrons grillés : les déposer entiers sur la plaque du four à 240 ° et laisser 2 fois 1/4 d'heure, en les retournant à mi temps. Ils doivent être noircis par endroit et boursoufflés. Les mettre ensuite dans un sac plastique fermé pendant 5 minutes puis retirer la peau à l'aide d'un couteau. Enlever les pépins intérieurs et le pédoncule puis laisser refroidir.  Ces poivrons se conservent ensuite plusieurs semaines en bocal dans de l'huile d'olive.


m Déposer quelques morceaux de poivrons et tomates dans des coupelles. Ajouter sel, poivre, ail.

 

 

 Bon appétit !null 
A voir aussi :
 

 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  





                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 16:35

 



 


 Une petite verrine pleine de saveur, avec des ingrédients qui sentent bon le Sud !

                                       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








3 min
-
30min







Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 verrines) 
Tapenade noire 1 petit pot  
Fromage de chèvre frais 1 pot Type "fromage à tartiner",
ou "Petit Billy" 
Tomates séchées  1 bocal  
Gressin 2  



Recette :

m Dans chaque verrine, disposer :

m De la tapenade noire dans le fond.

m Ajouter une couche de fromage de chèvre.


m Ajouter par dessus de la tomate séchée. (Pour + de commodité, les couper en petits morceaux)



Dressage 

m Mettre au frais pendant 1/2 heure minimum.

m Au moment de servir, ajouter 1/3 de gressin.

m Planter une petite cuiller. 


Version imprimable ICI  Version imprimable

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :
Verrines apéritives
 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 10:08

 



 


 Une petite verrine pleine de saveur, avec des ingrédients qui sentent bon l'italie !

                      Verrine-italienne.jpg                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








3 min
-
0 min






Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 verrines) 
Pistou 1 petit pot

 

Si vous voulez préparer vous-même cette sauce

au basilic, c'est ICI

 

 

Tomates séchées  18  
Parmesan  18 copeaux   



Recette :

m Dans chaque verrine, disposer :

m Une cuiller à soupe de pistou.

m 3 tomates séchées, coupées en petits morceaux .


m Quelques copeaux de parmesan


m Mettre au frais jusqu'au service.

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

verrine concombre  verrineprovencale2.jpg
 Concombre fraicheur en verre Verrines apéritives  Verrine provençale



 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
9 avril 2016 6 09 /04 /avril /2016 09:36

 



      

Mise en bouche originale et délicieuse, pour une association réussie !P1000658.JPG

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






5 min

Facile

15min
0 heure






Très

 

 

Liste des ingrédients
   
            Aubergine 1 

              .

Parmesan en copeaux 1 par bouchée  
          Huile d'olive,  Sel, poivre, herbes de provence    



Recette :

m Laver puis couper en 2 l'aubergine dans le sens de la longueur.

m Entailler la chair avec la pointe d'un couteau en faisant des croisillons.P1000655

m Saler, poivrer, ajouter un trait d'huile l'olive et d'éventuelles herbes puis emballer hermétiquement dans du papier aluminium.

m Faire cuire dans le four à 220 ° pendant 15 à 20 minutes.


m Déballer et laisser tièdir puis racler la chair avec une petite cuillère. Garnir les petites cuillères puis déposer un copeau de parmesan. garder au froid jusqu'au service.

 


A voir aussi :
 

Index en photos Liste des astuces
Liste des apéritifs à grignoter Liste des articles Déco.
Liste des recettes salées Coin à blabla
Liste des recettes sucrées  



Rendez-vous sur Hellocoton !

null
Repost 0
3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 08:02

 



 

               
A grignoter à l'apéritif, ou en entrée avec une salade verte  !     
chaussons-jambon-fromage.jpg

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
10 min
-






Très
Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
   Pour 6 personnes
Pâte feuilletée

A choisir au beurre

Gruyère râpé  120 g  
Jambon blanc 1 tranche   



Recette :
prepa chaussons jambon
m Etaler de la pâte feuileltée et découper 6 cercles  de diamètre 7 à 8 cm (aidez-vous d'un verre).  

m Aucentre et en laissant de la palce sur le pourtour, disposer un morceau de jambon puis du gruyère râpé.


m Replier le cercle en 2 pour former un chausson, et presser le bord avec les dents d'une fourchette.

m Faire dorer au four 10 min environ, à 210° (thermostat 7).

m Servir bien chaud !


 

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

Tomates caramel sesame  PicRaisin1.jpg  Mini_sandwichs1.jpg

 Tomates caramel

et sésame

 

 Pics de raisin,

viande fromage

 

 Mini

sandwichs

 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
27 février 2016 6 27 /02 /février /2016 08:38

 

        null              










                  

 

 

Apéritifs à grignoter 

sur le titre
ou la photo
  
  Amuses bouche : veloute concombre, champignon, radis noir au canard Amusesbouche
  Assiette apéritive
au Saumon fumé, Surimi,
Tomates et Grison
                    Boîte de sardines façon Crumble   P1000385
  Bouchées apéritives
craquantes au pistou
BrickauPistou
  Bouchées sucrées salées : pain d'épices, chèvre et abricots    Bouchees sucrees salees
  Boudins blancs
aux pommes
  Boule feuilletée au fromage et sésame  Boule feuilletée
  Bricks au
fromage de chêvre
  Bricks au thon
  Cake aux petits légumes et au camembert CAKE CAMEMBERT
   Cake à la bisque de homard madeleine bisque homatd
  Cake au saumon fumé
  Canapés d'endives pour l'apéritif canapés d'endive
  Chaussons jambon fromage chaussons jambon fromage
  Chips de légumes : tomates, betteraves, panais, topinambours chips legumes
  Chips (ou tuiles) de parmesan Chips parmesan
   Chips de vitelotte chips vitelotte
  Clafoutis aux pois et tomates séchées clafouti de legumes
  Concombre fraicheur en verre verrine concombre
Crème brulée de foie gras creme foie gras
                    Cuillères au caviar d'aubergines P1000658
  Fleurs de saumon fumé et concombre Fleurs de saumon
   Fromages frais en pic Pic fromage paprika
                    Houmos, purée de pois chiche  Houmos
  Ma pizza
  Melon en verrine
  Mes sauces froides préférées
  Miches aux lardons  
  Mini sandwichs roulés
Mousse de betterave au chèvre et aux noix AF chevre betterave
  oeufs brouillés au fromage oeufs brouilles1
Oeuf de caille au foie gras et canard séché   Oeuf de caille au foie gras                 
  Petits roulés jambon fromage Bouchee jambon fromage
 

Petits pics apéro :

Tomate cerise caramélisée et

graines de sésame

 

 
Tomates caramel sesame
Pics apéro au fromage et à la ciboulette pic fromage ciboulette
  Pics de raisin
   Pics fromagers : chèvre et mimolette Pic fromagers
   Pic chèvre et marrons Pic marron chevre
 
Quiche légère
  Surimi malin
  Tartare
de saumon frais
  Tartelettes à la tomate moutardée tartelette tomate
   Toasts de foie gras et compotée d'echalotes ToastFoiegras.jpg
   Tomates confites et poivrons grillés poivrons grilles & tomates
  Tomates fondantes au pistou
  Triangles croustillants
au canard (ou au poulet)
Triangles au canard
  Velouté de betterave
au yahourt
  Velouté de champignons  
  Verrines à l'avocat
et au surimi
 
Verrines apéritives
 
  Verrines apéritives de poivrons
& fromage au piment d'espelette 
 
verrine poivron
  Verrine de gambas au sésame
et aux rillettes de saumon
verrinegambas2
   Verrines italiennes : pistou, tomates et parmesan    Verrine italienne
  Verrine provencale
à la tapenade et au chèvre
Verrine rouge aux légumes du soleil   verrine rouge                 


m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m
Liste des astuces
m Liste des articles Déco.
m Coin à blabla


 Rendez-vous sur Hellocoton !
Repost 0

Présentation

  • : Recettes, astuces et déco.
  • Recettes, astuces et déco.
  • : Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
  • Contact

Sommaire

m Recettes :  
 
   n Salées,
   n Sucrées 
 
 
                                       
 

m "Coin à blabla"                         
          
                  

Rechercher

Accès rapide

 null   null 
 null   null 
 null    null 

  

Trouver une recette de cuisine avec Chercher-une-recette.fr

Mes partenaires

linkSite Faire Un Blog
     
Vente de Thé


Blogs à Croquer

     
Idée Recette

Box Culinaire


Sélectionné par Mon Annuaire de Recettes
     
Decoration murale
Decoration mariage


 
Recettes de cuisine

 

mytaste.tn

 

!cid F5A9888D-70B8-4F41-AB8B-B101ABD1F0A5 

logo Delamaison - new[1]Décoration

Géolocalisation journalière

recette