Tiramisu à la crème de marrons

15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 09:30

Recette très simple et délicieuse, à condition d'aimer la crème de marrons, bien évidemment !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

5 min
0
3 heures

Très
facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Oeufs	2	avec les Blancs en neige
Crème de marrons	250 g
Sucre	50g
Mascarpone	250g
Café fort	1 tasse
Biscuits cuiller	12	Possibilité de remplacer par des spéculoos
Chocolat amer en poudre ou un peu de crème de marrons		pour la déco. finale

Recette :

m Mélanger les jaunes d'oeuf, la crème de marron, le sucre et le mascarpone.

m Battre les blancs en neige bien ferme. (retourner le bol, les blancs doivent tenir)

m Incorporer délicatement les blancs dans le mélange mascarpone.

m D'autre part, tremper vos biscuits cuiller dans une tasse de café fort (ou écraser vos spéculos - attention, ne pas détremper avec le café dans ce cas).

Assemblage final

Dans un grand plat, ou en individuel dans des verres :

m Au fond du plat (ou du verre), disposer les biscuits, coté trempé vers le dessus (ou les miettes de spéculoos).

m Ajouter ensuite votre mélange mascarpone.

m Disposer dessus le chocolat en poudre (ou 1 cuiller de crème de marrons)

m Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Voir l'astuce "Light" concernant le Tiramisu