5 novembre 2015
4
05
/11
/novembre
/2015
17:02
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
23 octobre 2015
5
23
/10
/octobre
/2015
17:20
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 personnes) |
| Oeufs |
4 |
|
| Crème anglaise |
1 l |
Allez voir la recette
Crème anglaise ICI
|
| Caramel |
50g |
Allez voir la recette
Caramel ICI
|
Recette :
m Faire bouillir un peu de lait dans une casserole.
m Monter les blancs en neige bien ferme.
m Jeter les blancs dans le lait en les moulant avec une cuiller à soupe. Ne pas laisser gonfler plus d'1 minute !
m Dans des coupelles, verser votre crème anglaise, les oeufs en neige cuits et faire couler un peu de caramel par dessus .
m Laisser refroidir au réfrigérateur au minimum 1 h.
Pour des iles flottantes vite faites, vous pouvez utiliser de la crème anglaise et de la sauce caramel toutes prêtes !
.gif)
Vous aimerez aussi
Bon appétit !
.gif)
A voir aussi :
.gif)
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
4 octobre 2015
7
04
/10
/octobre
/2015
07:42
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 personnes) |
| Oeufs |
3 |
Blancs en neige |
|
Ganache au citron
ou Lemon curd
|
6 c a soupe |
Voir recette ICI
ou Voir site Regent's Park
|
| Citron |
2 |
jus + zeste |
| Sucre |
80g |
|
| Mascarpone |
250g |
1 pot |
| Palets bretons au beurre |
6 |
A émietter |
| Physalis (ou amour en cage |
12 |
pour la déco. finale |
Recette :
m Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre, le jus des citrons, le zeste et le mascarpone.
m Battre les blancs en neige ferme.
m Incorporer délicatement les blancs dans le mélange mascarpone.
m Si vous n'avez pas de "Lemon Curd" (pâte au citron), préparer une ganache au citron : voir recette ICI
Assemblage final
Dans un grand plat, ou en individuel dans des verres :
m Au fond du plat (ou du verre), disposer les miettes de palets bretons
m Ajouter ensuite votre mélange mascarpone jusqu'à mi hauteur.
m Mettre une couche Lemon Curd ou de ganache au citron.
m Ajouter ensuite le reste du mélange mascarpone.
m Décorer avec les physalis.
m Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Regent'sPark offre la LIVRAISON GRATUITE sur la première commande d’un montant minimum de 20€. L’offre est valable jusqu’au 18/05/2010 grâce à ce code promo FPRECETTEDECO à utiliser sur la boutique http://boutique.regentspark.fr
Voir l'astuce "Light" concernant le Tiramisu
Bon appétit !
Vous aimerez aussi :
 |
 |
 |
|
Tiramisu
a la pêche
|
Quatre quart
aux pommes
|
Verrine
fraise / mascarpone
|
A voir aussi :
.gif)
Cake au Nutella
Gâteau au yaourt
Liste des recettes
Liste des astuces
Liste des articles Déco.
Coin à blabla
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
3 octobre 2015
6
03
/10
/octobre
/2015
16:05
Liste des ingrédients
|
|
(pour 18 madeleines environ) |
| Farine |
150 g |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Oeufs |
2 |
|
| Beurre |
125 g |
|
| Sucre |
150 g |
|
Levure
chimique |
1/2 paquet |
Le recette traditionnelle ne comporte pas de levure,
mais je préfère en mettre pour avoir une texture plus aérée ! |
Eau de
fleur d'oranger |
1 c. à soupe |
Le plus courant est d'aromatiser à la vanille
(vanille concentrée, ou remplacer un peu de sucre par du sucre vanillé).
Les agrumes se marient bien aussi avec les madeleines :
on peut mettre 1/2 jus de citron, ou bien, comme moi,
de l'eau de fleur d'oranger. |
Recette :
m Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à se que la mélange blanchisse un peu.
m Ajouter au fur et à mesure la farine.
m Ajouter la levure, ainsi que le beurre ramolli.
m Mettre enfin le parfum choisi (jus de citron, vanille ou fleur d'oranger)
m Verser dans les moules à madeleines et LAISSER REPOSER LA PATE 1/2 heure minimum.
Cuisson
m Faire préchauffer le four, thermostat 6 (soit 180°)
m Enfourner et laisser cuire 8 à 10 min
m Dès que les madeleines sont dorés, c'est cuit !
m Laisser refroidir dans le moule, vous risquerez moins de casser les madeleines en les démoulant.
Version imprimable ICI
Bon appétit !
A voir aussi :
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
22 septembre 2015
2
22
/09
/septembre
/2015
08:57
Si vous aimez le doux parfum de canelle de spéculoos, ce gateau est fait pour vous.
| |
Préparation :
Cuisson :
Attente :
.gif)
Niveau :
|
10 min
20 min
laisser refroidir
Facile |
Liste des ingrédients
|
|
Pour 8 petits gâteaux |
| Crème de spéculoos |
150 g |
ou 1/2 boîte |
| Farine |
1 c à soupe |
|
| Oeufs |
2 |
|
| lait |
1/20 litre |
|
| Sel |
1 pincée |
(pour faire monter
les blancs en neige) |
Recette :
m Dans un saladier, mélanger la crème de spéculoos, la farine, le lait et les jaunes d'oeuf.
m Battre les blancs en neige très ferme.
m Ajouter délicatement les blancs à la préparation.
m Verser dans un moule beurré, ou des petits moules en silicone (j'ai utilisé mes moules à cannelés).
Cuisson
Préchauffer le four, thermostat 6 ou 180 °
m Laisser cuire les gâteaux 20 min.
m A déguster froid !
Bon appétit !Vous aimerez aussi :
A voir aussi :
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
18 septembre 2015
5
18
/09
/septembre
/2015
08:58
La quetsch, appelée aussi prune de damas, est particulièrement bonne pour les tartes !
Recette :
m Faire préchauffer votre four, à 210° (ou thermostat 7)
m Laver vos prunes, couper les en 2 et enlever le noyau.
m Foncer un moule à tarte avec votre pâte feuilleté, 
(en laissant la papier sulfurisé, voir les astuces Light)
m Piquer la pâte pour ne pas qu'elle gonfle et enfourner environ 15mn, pour pré-cuisson.
m Une fois la pâte légèrement dorée, saupoudrer de farine
(encore une astuce de la liste "Améliorer vos plats, à voir ICI) puis de sucre.
m Disposer vos prunes PEAU VERS LE BAS pour qu'elles gardent leur jus.
Cuisson
m Mettre au four 30 minutes.
m A déguster tiède, ou froid !
Bon appétit !
Vous aimerez aussi :
A voir aussi :
Liste des recettes
Liste des astuces
Liste des articles Déco.
Coin à blabla
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
13 février 2015
5
13
/02
/février
/2015
08:39
Le Mug Cake
est un gateau individuel fait en 2 minutes : on mélange les ingrédients dans 1 mug
et on cuit 1 minute au
micro onde.
Liste des ingrédients
|
|
(pour 2 personnes)
|
|
Chocolat en
poudre
|
2 C à soupe
|
|
|
Sucre
|
2 C à
soupe
|
|
|
Farine
|
2 C à
soupe
|
|
|
Oeuf
|
1
|
|
|
Lait
|
3 C à soupe
|
|
|
Pépites de
caramel
|
2 C à café
|
A acheter au rayon Confiserie
|
c à café
Recette
m Casser l'oeuf dans un mug, mélanger et répartir dans les 2 tasses.
m Ajouter les autres ingrédients, sauf les pépites de caramel et mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.
Cuisson
m Mettre 1 mug au micro onde et chauffer à 700 W environ 1 minute.
m Parsemer avec les pépites de caramel, qui apportent un croquant très agréable.
m A déguster tiède, c'est encore meilleur
!
Bon appétit !
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
27 novembre 2014
4
27
/11
/novembre
/2014
14:09
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
3 octobre 2014
5
03
/10
/octobre
/2014
09:06
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
26 juillet 2014
6
26
/07
/juillet
/2014
08:18
Liste des ingrédients
|
|
(pour 8 personnes) |
| Thé de votre choix |
|
|
| Sucre |
180g |
|
| ChokoThé |
8 perles |
A acheter chez
"Chocolats chez Vous"
|
Recette :
m Préparer du thé selon votre habitude et sucrer le. Vous pouvez aussi utiliser du thé glacé tout prêt.
m Placer le au congélateur dans un récipient plat. Toutes les ½ heures, racler avec une fourchette pour former des cristaux, et ne pas avoir un bloc compact.
m Au moment de servir, placer la granité dans de petits verres et ajouter une bille de ChokoThé par dessus.
ChokoThé : Sublimes petites billes de chocolat au thé avec du gingembre confit en leur centre. A se procurer chez "Chocolats chez Vous".
Bon appétit !
Vous aimerez aussi :
A voir aussi :
Published by Sylvie
-
dans
Recettes sucrées
/fdata%2F3231943%2Favatar-blog-1116064481-tmpphploZsIP.jpg){kind=avatar}
![logo Delamaison - new[1]](http://idata.over-blog.com/3/23/19/43/Divers/logo-Delamaison---new-1-.JPG){kind=logo}
