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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 16:28

 



 

       creme-brulee.jpg    

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








10 min
40 min
laisser refroidir






Facile


 



Liste des ingrédients

  (pour 8 personnes) 
jaunes d'oeuf 6

Avec les blancs, faites des meringues !

Recette meringue ICI 

Crème liquide 500 ml  
Sucre en poudre 100 g  
Eau de fleur d'oranger 1 c. a soupe  
Cassonade 6 c a café  



Recette :

m Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème (elle ne doit pas bouillir) avec la fleur d'oranger (ou le parfum que vous préférez)

 


m Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

m
Ajouter dans le saladier la crème chaude, doucement, et mélanger.

 

m Verser dans des ramequins, sur environ 2 cm d'épaisseur. 


Cuisson 

m Faire cuire 40 min à 100 °.

m
 Laisser refroidir  puis, 5 min avant de servir, saupoudrer sur chaque ramequin le sucre roux et former une croûte avec un chalumeau de cuisine.

 

 

Allez voir les astuces crème brulée ICI !
 


                                                                                   Version imprimable

 Bon appétit !
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commentaires

mentale 14/04/2010



un gro* bisou du jour



Krio 15/04/2010



petit passage pour te dire bonjour et te souhaiter une bonne journée !



DE CHAT EN CHATS 15/04/2010



Vi ! Mais moi j'ai pas de chalumeau !!Salamandre peut-être ?






Madinina 15/04/2010



bonjoàur Sylvie


pas eu le temps de venir hier ! pfffff


je tiens à mes passages et je suis fort mal organidée en ce moment pour y parvenir


je n'aime pas ne pas gérer corrctement mon temps


je souris toute seule devant ta crême brûlée parce que je pense à l'appareil que j'ai acheté pour faire dorer le dessus qui n'a jamais voulu fonctionner ! lol


bon jeudi à toi


à très vite


bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



itachi 15/04/2010



hello!!


mon p'tit passage du jeudi!!


bises!  



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