Chips de vitelotte

Une recette toute simple pour un apéritif vite fait !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

5 min - 2 min Très Facile

Liste des ingrédients
Pommes de terre Vitelotte	5	La Vitelotte ou Vitelotte noire, appelée aussi « Négresse » ou « Truffe de Chine », est une variété de pommes de terre  française traditionnelle qui a la particularité d'avoir une peau et une chair VIOLETTE .
Huile de tournesol
Sel

Recette :

m Eplucher les vitelottes puis les couper en tranches très fines. (1 mm d'épaisseur)

m Faire chauffer de l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde.

m Jeter les vitelottes dedans et laisser frire environ 2 minutes.

m Retirer avec un écumoir et laisser refroidir sur du papier absorbant. Saler au moment de servir

 

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