Recette originale et light, à essayer absolument !
Liste des ingrédients |
(pour 6 personnes) | |
Betterave | 3 | |
Bouillon de légumes | 20 cl | |
Yaourt bulgare | 2 | |
vinaigre balsamique | 2 c. soupe | |
Zeste d'orange | Pour la déco. | |
Ciboulette | Pour la déco |
Recette :
m Couper les betteraves en morceaux et mixer.
m Ajouter dans le mixer le bouillon, le vinaigre et le yaourt.
m Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture
crémeuse.
m Mettre au frais 1
heure.
Dressage
m Répartir le
mélange dans 6 verres.
m Parsemer de ciboulette coupée et de
zestes d'orange.
A servir en apéritif ou en entrée pour épater vos convives.
Bon appétit !
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