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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 09:26

 



 

               
A grignoter à l'apéritif ou en décoration d'assiette, de table !     
                 chips-legumes.jpg

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
5 min
-





Très
Facile

 




Liste des ingrédients

   
légumes de votre choix   Betteraves, panais,
topinambours, tomates... 
Huile de friture    
Sel    



Recette :

m Couper à la mandoline les légumes : betterave, panais, topinambours crus.  

m Plonger dans l’huile bouillante, les retourner.


m La cuisson est terminée, lorsqu’il n’y a plus de bulles dans la friture.

m Égoutter sur papier absorbant et laisser refroidir.

m Saler légèrement.

m A faire pour l'apéritif, ou en décoration !


Une autre façon de faire, plus longue mais moins grasse : Etaler les légumes coupés sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé et laisser "sécher" 3 heures à 110 °.

  Vous pouvez "parfumer" vos légumes avant cuisson avec, par exemple, du paprika, ou toute autre épice.


 

 Bon appétit !null

 
A voir aussi :

 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées
 Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

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commentaires

app empire 01/02/2016 12:05

You can learn how to introduce the stats of a thing to note. There are many ways you can take but you have to find the right and best..

A whole new way to watch movies 30/01/2016 12:11

Your approach to this post is unique and appreciating. I am writing an article for our research paper and this post has helped me. Thanks...

les-voyages-de-gridelle 17/05/2013 16:06


c'est une très bonne idée originale!

enrouleur de baches piscine 11/11/2011 04:46


j'apprécie ton site par contre j'ai une interrogation à te poser


La Pilounette 28/12/2009 18:10


Les chips changent un peu du traditionnel et puis on peut varier avec les différents legumes !
Bonnes fêtes !


Sylvie 30/12/2009 13:58


Oui, on peut faire de même avec pleins d'autres légumes. Bonnes fetes à toi aussi !


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