Mise en bouche originale et délicieuse, pour une association réussie ! |
![]() Préparation : |
Facile 15min0 heure Très |
Liste des ingrédients |
||
Aubergine | 1 |
. |
Parmesan en copeaux | 1 par bouchée | |
Huile d'olive, Sel, poivre, herbes de provence |
Recette :
m Laver puis couper en 2 l'aubergine dans le sens de la longueur.
m Entailler la chair avec la pointe d'un couteau en faisant des croisillons.
m Saler, poivrer, ajouter un trait d'huile l'olive et d'éventuelles herbes puis emballer hermétiquement dans du papier aluminium.
m Faire cuire dans le four à 220 ° pendant 15 à 20 minutes.
m Déballer et laisser tièdir puis racler la chair avec une petite cuillère. Garnir les petites cuillères puis déposer un copeau de parmesan. garder au froid jusqu'au service.
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