Mes sauces froides préférées

Toutes ces sauces sont excellentes en apéritif,
à servir avec des bâtonnets de crudités, des petits champignons de Paris, du brocoli...

Sauces	Des sauces gouteuses, faciles à faire et légères, ça existe !
Au basilic	Fouetter 1c. à soupe de jus d'orange, 1C. à soupe de jus de citron avec 3C. à café d'huile d'olive. Ajouter du mélange "5 baies".  Juste avant de servir, ajouter 10 feuilles de basilic ciselé.
A l'orientale	Mélanger 3 C. à soupe d'huile d'olive avec 1 C. à soupe de sauce soja, 1 C. à soupe de jus de citron. Ajouter 1 pincée de piment, 1 c. à café de graines de coriandre. Juste avant de servir, ajouter 5 feuilles de menthe ciselées.
Au paprika	Hacher 1/4 de branche de céleri, et 1 oignon blanc. Arroser d'1 c. à soupe d'huile d'olive et d'1/2 citron. Mélanger avec 100g de fromage blanc, 1c. à café de moutarde et autant de paprika.
Tartare	Fouetter ensemble 1 jaune d'oeuf dur, 1c. à café de moutarde, 1 échalote hachée, 1 c. à café de vinaigre et 2 c. à soupe de fromage blanc. Saler si besoin.

 

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Comments

[ema2100]

 


11 / 08 / 2010, le retour des bleus !...hélas....


Bonne journée et bon blog.

ema2100 / Web3u2free.com


 

[ema2100]

Bonjour,
Coucou du jour salut !
Plein d'excellentes recettes sur ton site/blog !!


Les sauces à bases de Basilic Miam !!!!
Merci.


Bon blog ,et bonne journée.
ema2100 / Web3u2free .

[dalila]

slt un petit bonsoir, et mrc pour c'est idée ,bonne soirée bizz**

[Eoline]

Voilà un papier très intéressant à imprimer pour toujours l'avoir à portée de mains dans la cuisine!


Merci!

[Ô douceurs de Laura]

Merci beaucoup pour ce tableau !