14 janvier 2016
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Voici quelques idées pour décorer votre table :
| Décorations de tables |
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Une table alliant matériaux naturels et couleurs vives :
. 4 sets et 1 chemin de table en bambou.
. Des verres à eau de couleurs différentes, mais dont on retrouve les tons dans la décoration de l'assiette.
. Des bougies en centre de table, sur un dessous de table en teck.
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Une table moderne et sobre :
. 1 nappe verte unie.
. Des assiettes en ardoise.
. Les ardoises servent aussi pour la présentation du pain, du sel, poivre, huilier et bouteille d'eau.
. Les serviettes sont pliées et sont présentées dans l'assiette.
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Une table "sous l'océan" :
. 1 nappe turquoise.
. Des poissons en bois.
. Des coquillages, à même la nappe et dans des "bols" en verre.
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Une table "girly" :
. 1 nappe rose fushia.
. On retrouve les ardoises en assiettes et en dessous de plat.
. Une plante avec des fleurs fushia, en centre de table.
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Une table élégante :
. 1 nappe verte.
. Un chemin de table dont la couleur contraste avec la nappe.
. Un alignement de divers objets de décoration : bougies, cactus, épices,...
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Une table provençale :
. 1 nappe provençale (rouge et jaune, avec des olives), des assiettes du même ton, des verres en forme de cone avec une abeille incrustée,
. Un alignement de plantes et de poivrons rouges en bocal,
. Un dessous de plat jaune.
. Un joli vinaigrier.
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A voir aussi :
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Présentations d'assiettes
Savoir dresser une table
Miroir, mon beau miroir !
Des stickers sur les placards
Liste des articles Déco
Liste des recettes salées
Liste des recettes sucrées
Liste des astuces
Coin à blabla
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Published by Sylvie
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Déco
9 janvier 2016
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Apéritifs à grignoter
6 janvier 2016
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18:27
Faites votre galette vous-même, c'est facile !
Liste des ingrédients
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(pour 6 personnes) |
| Pâte feuilletée |
2 |
Choisir de la pâte au beurre, c'est bien meilleur ! |
| Amandes en poudre |
125 g |
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| Sucre en poudre |
125 g |
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| Beurre |
125 g |
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| Oeufs |
2 + 1 jaune |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Rhum |
1 c à soupe |
(en option) |
| Feve |
1 |
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Recette :
m Faire préchauffer votre four, à 220° (ou thermostat 7)
m Laisser tiédir le beurre puis le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux.
m Ajouter la poudre d'amande, les 2 oeufs et le rhum et mélanger.
m Dérouler une pâte feuilletée sur la plaque du four, garnie de papier cuisson.
m Déposer votre mélange dessus, et étaler jusqu'à 2 cm du bord ; mettre la fêve (pas au centre !).
m Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et appuyer sur le bord avec une fourchette : cela permet de souder les 2 pâtes et de faire un décors.
m Avec un pinceau de cuisine, badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau froide.
m Faire des dessins avec la lame d'un couteau.
Cuisson
Mettre au four et attendez 10 mn.
m Baisser un peu la température (180° ou thermostat 6) et laisser encore 20 min.
m A déguster froid ou tiède !
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Bon appétit !
Idée : Avec le blanc d'oeuf restant, faites des meringues
A voir aussi :
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Recettes sucrées
3 janvier 2016
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Published by Sylvie
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Apéritifs à grignoter
1 janvier 2016
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15:21
Nous sommes début janvier et je vous propose la liste des principales productions alimentaires de ce mois.
J'en rpofite bien évidemment pour vous souhaiter une
TRES BONNE ANNEE !
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !
Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !
Voici donc le tableau des produits de saison :
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Janvier
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Production alimenatire
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Fruits
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Bananes
mandarines
Dattes
Marrons
Noix
Oranges
Pommes
Poires
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Légumes
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Cardons
Carottes
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Crosnes
Endives
Poireaux
Potiron
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Fromages
 |
Brie
Camembert
Livarot
Parmesan
Cantal
Maroiles
Munster
|
Gibier et volailles
 |
Dinde
Sanglier
Lapin
Escargots
|
Pour voir les
productions alimentaires mois par mois, c'est ICI
m Liste des astuces
m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m Liste des apéritifs à grignoter
m Liste des articles Déco
m Coin à blabla
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Astuces
31 décembre 2015
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La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas !
Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'ils sont présentés avec soin.
Voici quelques idées supplémentaires, par rapport à mon premier article sur le sujet, que vous pouvez revoir ICI :
A lire également : Présentations d'assiettes : les verrines
| Présentations d'assiettes |
|
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Vos accompagnement, s'ils sont servis à l'assiette, méritent d'être "moulés dans un petit bol.
Vous créez ainsi un dôme, comme sur cette assiette avec le blé, ou encore les poivrons sautées.
Voir la recette des aiguillettes au curry ICI |
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Des brochettes : c'est tout bête, mais de petits aliments sont beaucoup plus jolis enfilés sur des brochettes.
L'accompagnement est ici mis dans un bol, et la brochette est posée dessus.
Voir la recette des brochettes de crevettes ICI.
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Les cercle, ou emporte pièce sont très utiles pour présenter joliment des mets.
Il faut pour cela qu'ils ne soient pas trop liquides tout de même.
Si vous n'en avez pas, vous pouvez les faire : voir ICI comment
Ici, un tartare aux 2 poissons,
Voir la recette ICI.
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Si votre accompagnement est un peu liquide,
rien de tel que de le disposer dans un petit
verre transparent.
De plus, cela permet de le garder
bien au chaud plus longtemps !
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Les feuilles de brick(ou filo)
permettent non seulement d'apporter
du croquant à une recette, mais aussi
de la présenter joliment.
Ici, une salade de pâtes disposée
dans une corole en brick.
Voir les façons de plier les feuilles ICI
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Déco
31 décembre 2015
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Menus
19 décembre 2015
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Voici une idée de repas de fêtes, autour du thème du poisson et des crustacés
Un clic sur la photo pour accéder à la recette (avec version imprimable) 
Entrée 1 : Roulade de crabe
Plat :
Queues de langoustes grillées
avec leur riz safranné
Dessert : Tiramisu au citron
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Menus
6 décembre 2015
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09:19
La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas !
Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'ils sont présentés avec soin.
Voici quelques idées supplémentaires, par rapport à mon premier article sur le sujet, que vous pouvez revoir ICI :
Présentations d'assiette (1)
Présentations d'assiettes (2)
| Présentations d'assiettes : verrines |
Les verrines sont idéales pour bien présenter
un plat, surtout s'il est coloré et fait de
plusieurs couches ou textures !
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Les verres sont très pratiques pour présenter
des soupes, ou bien des gaspachos,
comme sur la photo.
Profitez-en pour disposer
une mini brochette dessus.
Voir la recette du gaspacho Tomates concombre
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Des petits verres carrés mettent
en valeur vos aliments.
On trouve ici 2 "couches"
et aussi 2 textures :
fromage puis poivrons en tranches
Voir la recette des verrines fromage & poivrons ICI
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Les petits verres ronds vendus partout
et à petit prix permettent de présenter
joliment vos amuses bouches.
Ici, des verrines de concombre fraîcheur
|
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Si votre sauce est un peu liquide,
rien de tel que de le disposer
dans un petit
verre transparent.
Ici, de la sauce pistou avec
des tomates confites et du parmesan
Voir la recette des verrines italiennes
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Pour une assiette apéritive, lors d'un
apéritif dinatoire, l'idéal est de disposer
différentes verrines dans une assiette.
Voir la composition de l'assiette apéritive
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Published by Sylvie
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Déco
2 décembre 2015
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/2015
09:17
Published by Sylvie
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Astuce Ameliorer vos plats
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