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18 août 2014 1 18 /08 /août /2014 09:31

 



 

La finesse des aiguillettes mariée avec la douce saveur du curry

                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 min
15min
-





Très
Facile

 

 

 

Liste des ingrédients
 
     (pour 6 personnes)   
Aiguillettes de poulet 24 (3 à 4 par personne) 
Huile d'olive 1c. a soupe  
Beurre 1 noix  
crème liquide 25 cl Perdu dans les mesures ?
Allez voir ICI 
Curry 3 c à soupe Tout savoir
sur le curry ICI
Farine 1 c. à soupe Ou maïzena 
Grains de blé 600 g   
Sel, poivre    
Aubergines   Voir la recette des
aubergines sautées ICI



Recette :

m Dans une grande casserole remplie d'eau salée, mettre 1 cuiller à soupe de curry et y-plonger le blé.

m Laisser cuire le temps indiqué (en général 12 min)
null et réserver au chaud.

m Préparer les aubergines sautées suivant la recette ICI.

m Dans une grande poêle, faire chauffer une noix de beurre et 1 c. à soupe d'huile d'olive.

m Y placer les aiguillettes de poulet, saler, poivrer.

m Quand elles sont dorées, les retirer du feu et réserver au chaud.


Sauce :

m
Récupérer le jus de cuisson des aiguillettes et le mettre dans une casserole, sur feu doux.


m Ajouter la crème liquide, et 2 cuillers à soupe de curry. Mélanger et vérifier l'assaisonnement. Ajouter si besoin un peu de farine pour épaissir.




Dressage

En individuel dans chaque assiette :

m Présenter la viande en étoile, avec un peu de sauce au curry dessus.

mFaire un dôme avec le blé, et un autre avec les aubergines.

m Mettre à disposition la sauce au curry qui reste
.



Idée : Vous pouvez remplacer le blé par du riz, si vous préférez.
 

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 Bon appétit !null
Et pour votre dessert, vous aimerez :

Gratin de fromage blanc aux nectarines
 

 
A voir aussi :

 Liste des recettes salées
 Liste des recettes sucrées
 Liste des apéritifs à grignoter

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 Coin à blabla




                                                                                                                            



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commentaires

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Bernie 18/08/2014 14:05

Des recettes toujours aussi fantastiques.

Krio 25/03/2010 06:21


une petite visite, un petit clic, un petit vote ! bonne journée !!$


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