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24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 15:11
 

 

comme Facile


Silicone 

 

prepa-galets1.jpg




Pour des gâteaux ou des tartelettes individuelles,

les moules en silicone sont l'idéal :

on n'a pas besoin de les graisser,

ils cuisent vite et vous font de jolis petits plats

très faciles à démouler.
----

Voir mes recettes avec des moules silicone

Palets de légumes

Madeleines à la fleur d'oranger

 


Voir une autre astuce "Se faciliter la vie"

hhhhhhhhhhhhhhhhhhh

mVoir les astuces : Light, Economies, Améliorer ses plats



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14 août 2015 5 14 /08 /août /2015 10:05

 



 

Une jolie petite salade qui allie fondant et craquant !

                                  

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






5 min
10 min
10 min






Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Feuille de brick 6 (appelées aussi Filo) 
Beurre 1 noix  
Mâches   ou salade verte de votre choix 
Pâtes   Prenez un reste de pâtes de la veille ! 
Bâtons de surimi 12  ou petites crevettes 
Tomates cerise 12  
Vinaigrette    



Recette :

m Faire préchauffer votre four, thermostat 6, 180 °

m Etaler les feuilles de brick et les beurrer légèrement avec un pinceau. 

m Prendre un bol et mettre les feuilles de brick dedans, centrées, en laissant ressortir les bords vers le dessus.

m Mettre au four 5 min : les feuilles de brick prennent la forme voulu et sèchent. Laisser refroidir et récupérer les feuilles 1 à une (attention à ne pas les casser).

m Dans un saladier, mélanger les pâtes, la salade, le surimi coué et les tomates cerise puis assaisonner.




Dressage :

m Disposer la salade composée au centre de chaque corolle en brick.

Attention à ne dresser qu'au dernier moment pour ne pas que la feuille ne s'imbibe de votre assaisonnement.

L'intérêt de cette préparation, outre la présentation, est l'alliance entre le fondant de la salade et le craquant de la brick.


Version imprimable ICI  Version imprimable
 

Vous aimerez aussi les articles : 
Feuilles de brick au fromage de chevre 
Pliage des feuilles de brick 

 Bon appétit !
null

 

 
A voir aussi :
 

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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 17:04

 

 

 

 

 

 

De jolis pics très frais à faire en un tour de main !

          pic fromage ciboulette         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-



        



Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 pics)
            Fromage frais          1           Choisir un fromage pas
trop liquide tout de même
            Ciboulettre                                 
            Pics en bois              



Recette :

m Faconner à la main une noix avec le fromage, et rouler dans la main, rapidement, pour ne pas le réchauffer.

m Rouler dans la ciboulette puis planter un pic dedans.

m Mettre au frais !


Difficile de faire plus facile, et pourtant, c'est très bon et ça présente bien !

 

Vous pouvez varier avec du fromage de chevre.

Je ne vous mets pas la recette à imprimer, vous retiendrez facilement cette idée d'apéritif à faire en 5 min !

 

Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

canapés d'endive Assiette_saumon-brickthon.jpg Bouchee jambon fromage

canapés
d'endives

Bricks
au thon

Roulé
jambon fromage

 


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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 15:06

 



 
 

       salade-gambas-pates.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 min
0 min
laisser
refroidir





Très
Facile

 


Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Spaghetti 250 g  
Crabe émietté 1 boîte  
Gambas 12  
Feuille de brick 1  
Sauce vinaigrette 6 c. a soupe  



Recette :

m faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée, laisser le temps indiqué. Egoutter et laisser refroidir.

m Couper la feuille de brick (ou filo) en bandes d'environ 3 cm de largeur. Beurrer légèrement ces bandes et étaler les sur la plaque du four. Faire cuire 10 min, 180° (ou thermostat 6). Puis laisser refroidir

m
Décortiquer les gambas en laissant la tête pour 6 d'entre elles. (Si elles sont crues, les faire griller rapidement à la poêle avec sel, poivre, ail, herbes, huile d'olive)


m Mélanger les spaghettis refroidis avec les miettes de crabe, 6 gambas coupées en petits morceaux et assaisonner avec votre vinaigrette.



Dressage 

m Au centre de chaque assiette, disposer votre mélange à base de pâtes.

m
 Ajouter sur le dessus une gambas avec sa tête.

m Ajouter autour des morceaux de feuille de brick (pour le craquant !).

        

Version imprimable

 Bon appétit !
null
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 Assiette-aperitive.jpg  SaladeCrevetteMangue2.jpg etoile-crabe-asperge.jpg

Assiette apéritive au
Saumon fumé, Surimi,
 Tomates et Grison

Salade
mangue crevettes 

Etoile de crabe
et d'asperge

 
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 09:10

 



 


 Plein de couleurs pour un apéritif gai et léger !

                                       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






15 mn
0 mn
0mn





Très
Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Verrine rouge :    
Tomates 2  
Sel, Basilic    
Gressins  
Verrine jaune :    
Poivron jaune 1  
chèvre frais 3 petits  
Verrine verte :    
Concombre 1  
Tomate cerise 6  
Sel, thym    



Préparation :


Verrine rouge :

m Couper les tomates en petits morceaux après les avoir épépinées.

m Saler et laisser dégorger 5 minutes.

m Ajouter du basilic et mélanger.

m Verser dans une verrine.

m Casser un gressin en 2 morceaux égaux et les planter dans la verrine.



Verrine jaune :

m Epépiner et couper en morceaux un poivron jaune.

m Le faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. (afin de le rendre plus moelleux et aussi + digeste).

m Mixer le poivron et ajouter su sel.

m Verser dans une verrine.

m Couper en petits morceaux un fromage de chèvre frais.



Verrine verte :

m Eplucher un concombre, enlever son centre et couper en morceaux.

m Le laisser dégorger 5 minutes après l'avoir salé.

m Enlever l'eau et mixer puis ajouter du thym.

m Verser dans une verrine.

m Y ajouter une tomate cerise plantée d'un pic.



 

 Bon appétit !null
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Quiche légère
 

 
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 Carpaccio de boeuf au basilic
 Lapin à la moutarde
 Salade mangue/crevettes

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4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 17:02

 



 

Un bouquet de saveurs pour un mariage subtil  !

                                                                         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






15mn
-






Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
   (Pour 6 personnes)
Grosses crevettes 12  
Mangue 1  A couper en dés
Mesclun 1 sachet  C'est en fait un mélange de salades
Vous pouvez remplacer par 
la salade verte de votre choix.
Tomates 2 A couper en dés 
Huile de noix 3c. soupe  
Vinaigre balsamique 1 c. soupe  
Curry, sel    



Recette :

m Faire cuire rapidement vos crevettes dans une poele (2mn de chaque côté) après les avoir salées et parsemées de curry. Décortiquer les crevettes. garder la tête pour 6 d'entre elles.

m Laisser refroidir.


m Couper la mangue et les tomates en dés.


Dressage


m Disposer dans chaque assiette la salade assaisonnée avec l'huile de noix et le vinaigre.

m Ajouter par dessus les tomates, la mangue et les crevettes (dont 1 avec la tête).


 
 

 Bon appétit !null
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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 17:02

 

 

calculer calories


 

 Un gadget à blogs pour calculer les calories de vos repas, et obtenir les informations nutritives des aliments

 

Ce petit gadget pour ceux et celles qui font attention à leur ligne : ce calculateur de calories.

 

 

Un clic sur le calculateur en haut de page.

 

Ensuite, vous tapez l'aliment consommé, puis choisissez la quantité.

 

Vous obtenez immédiatement les calories et informations nutritives.

 

 

Faire un blog

 

Je vous recommande d'aller sur :

 

Site Faire Un Blog

 

pour y trouver plein de gadgets, de codes HTML, de conseils utiles pour votre blog !



 

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Published by Sylvie - dans Coin à blabla
commenter cet article
1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 16:45

 



 

                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







20 min
0min
30 min





Très
Facile

 

 



 

Liste des ingrédients
 
     (pour 4 personnes)   
Filet de saumon frais 400g  
Aneth 2 branches  
Ciboulette 8 brins  
Persil plat 4 brins  
Échalotes 4  
Graine de moutarde  1 c. à café à piler au mortier 
Citron   
Huile olive 2 c. à café  
Pain de seigle 4 tranches  
Sel, poivre    



Recette :

m Enlever les arêtes du poisson avec une pince à épiler.
null
m Couper en bandes étroites et régulières.

m Retailler en fines lamelles.

m Couper enfin dans l'autre sens pour faire de petits dés.

m Les mettre dans un saladier avec les graines de moutarde pilées.

m Ajouter l'huile et le citron.

mHacher finement les herbes : aneth, persil, ciboulette (en garder un peu pour la déco. d'assiette).

m Peler et hacher finement les échalotes.

m Ajouter ces ingrédients au saumon, bien remuer, saler, poivrer et laisser reposer au froid au moins 1/2 heure.




Dressage

m Disposer le tartare au centre de chaque assiette (avec un cercle si vous voulez être précis).

m Mettre de chaque côté la tranche de pain coupée en 2 triangles, ainsi qu'une rondelle de citron et un peu de graine de moutarde.

null
 n Vous pouvez aussi servir avec du pain de mie toasté ou même des blinis.

n Ce plat peut être une entrée ou un apéritif (servi alors dans un verre)

 Bon appétit !nullEt pour votre dessert :
Tarte aux poires caramélisées
 

 
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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 10:19

 



 

 Surtout de l'assemblage ici, mais c'est délicieux !

                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







5 min
0
15 min






Très facile

 

 




 

Liste des ingrédients
     (pour 6 personnes)   
Lamelles de boeuf très fines 40  
Huile d'olive    
Vinaigre balsamique quelques gouttes   
Tomate 3  
Basilic    
Ciboulette    
Poivron  1    à couper en petits dés  
Gressin 6  


Recette :

m Couper le poivron en petits dés et faites-le macérer dans de l'huile d'olive.

m Couper les tomates en dés et saler.

m Découper le basilic très fin.




Assemblage final
null

En individuel dans des assiettes :


mÉtaler les tranches de carpaccio délicatement.

m Verser l'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique..

m Ajouter-y les dés de poivron, le basilic et la ciboulette
.
m Sur le côté, poser les tomates puis ajouter un gressin.

m Mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.




 

 Bon appétit !nullEt pour votre dessert

Tarte aux quetschs

 

 
A voir aussi :

 Verrine Mascarpone/Fraise

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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 10:19

 



 
 

       Une salade originale et délicieuse
salade-endives.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







5 min
- min
-






Très
Facile




 


Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Endives 6 A choisir blanches, ou bien rouges,
comme ici, pour de belles couleurs
Pommes 1 à éplucher et couper en cubes
Echalote 1 à émincer 
Sauce vinaigrette 1  
Roquefort 100 g  Ou un autre fromage que vous aimez !
Mais un fromage à pâte persillée 
est idéal pour cette recette ! 



Recette :

m Enlever les feuilles externes, couper la base puis effeuiller les endives.

m Préparer puis couper tous les ingrédients et les mettre dans un saladier.

m
Assaisonner avec la vinaigrette et déguster !.

canapes-d-endive.jpg



Les endives en canapé : 

m Récupérer de jolies feuilles d'endives et servez-vous en comme support pour vos toasts. Sur cette photo, les feuilles sont garnies alternativement d'un fromage frais, et d'une sauce tomate/aubergines.

        

 Version imprimable

 Bon appétit !
null
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 salade grattons canard  SaladeCrevetteMangue2.jpg Saladechevrechaud.jpg
  Salade aux
grattons de canard
 
 

Salade
mangue crevettes 

Salade au
chevre chaud
 

 
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