Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 16:01

 



       

                                                   Un dessert à préparer à l'avance 

                   AF Tiramisu       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






5 min
0 min
 3 heures mini






Très facile

 





 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes)
              Oeufs              

              On utilisera 3 jaunes + 1 blanc 

  ! Faites des meringues avec les blancs.
Recette ICI

 

              Café  1 tasse         
Sucre   5 C A Soupe            Un problème de mesure ? Cliquer ICI
              Mascarpone             250 g                        
              Biscuits cuiller             125 g              
Fromage blanc (ou yaourt nature) 15 cl A remplacer par de la crème fraiche pour ceux qui n'ont pas peur des calories...
Amaretto 10 cl  
Cacao en poudre 3 CAS Pour la déco finale



Recette :

m Chauffer les jaunes d'oeufs, le sucre et l'amaretto jusqu'à épaississement.
     
m
Ajouter ensuite le mascarpone puis le blanc d'oeuf monté en neige.

m Ajouter le fromage blanc et bien mélanger, (voir les astuces Light)

m Réserver au frais.

m Dans un plat rectangle, disposer au fond les biscuits auparavant trempés rapidement dans le café.

m Verser la préparation au fromage blanc par dessus.

 

m Mettre au réfrigérateur (si possible à faire la veille) et au moment de servir, saupoudrer avec le chocolat en poudre.

         

 

Bon appétit !null
     
 


A voir aussi :

Verrine Mascarpone/Fraise
Tiramisu à la crème de marrons

Liste des recettes
Liste des astuces
Liste des articles Déco.

Coin à blabla






Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 10:40

 

On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !

Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !

Voici donc le tableau des produits de saison, pour le mois de mars :
 


  Mars   


 Production alimentaire 
 

Fruits

bananes
Oranges
Ananas
Pommes
Poires

Légumes

null

Asperges
Céleri
Carotte
Choux de bruxelles
Epinards
Navets
Salsifis
Mache
Romaine

Fromages


Brie
Bondon
Camembert
Coulommiers
Gorgonzola

Gibier et volailles

Agneau
Veau
Chevreau

Escargots

Poissons et crustacés

Morue
Huitres
Carpes
Perches

 
Pour voir les productions alimentaires mois par mois, c'est ICI


m Liste des astuces

m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m Liste des apéritifs à grignoter


m Liste des articles Déco
m Coin à blabla


 

Repost 0
Published by Sylvie - dans Astuces
commenter cet article
27 février 2016 6 27 /02 /février /2016 08:38

 

        null              










                  

 

 

Apéritifs à grignoter 

sur le titre
ou la photo
  
  Amuses bouche : veloute concombre, champignon, radis noir au canard Amusesbouche
  Assiette apéritive
au Saumon fumé, Surimi,
Tomates et Grison
                    Boîte de sardines façon Crumble   P1000385
  Bouchées apéritives
craquantes au pistou
BrickauPistou
  Bouchées sucrées salées : pain d'épices, chèvre et abricots    Bouchees sucrees salees
  Boudins blancs
aux pommes
  Boule feuilletée au fromage et sésame  Boule feuilletée
  Bricks au
fromage de chêvre
  Bricks au thon
  Cake aux petits légumes et au camembert CAKE CAMEMBERT
   Cake à la bisque de homard madeleine bisque homatd
  Cake au saumon fumé
  Canapés d'endives pour l'apéritif canapés d'endive
  Chaussons jambon fromage chaussons jambon fromage
  Chips de légumes : tomates, betteraves, panais, topinambours chips legumes
  Chips (ou tuiles) de parmesan Chips parmesan
   Chips de vitelotte chips vitelotte
  Clafoutis aux pois et tomates séchées clafouti de legumes
  Concombre fraicheur en verre verrine concombre
Crème brulée de foie gras creme foie gras
                    Cuillères au caviar d'aubergines P1000658
  Fleurs de saumon fumé et concombre Fleurs de saumon
   Fromages frais en pic Pic fromage paprika
                    Houmos, purée de pois chiche  Houmos
  Ma pizza
  Melon en verrine
  Mes sauces froides préférées
  Miches aux lardons  
  Mini sandwichs roulés
Mousse de betterave au chèvre et aux noix AF chevre betterave
  oeufs brouillés au fromage oeufs brouilles1
Oeuf de caille au foie gras et canard séché   Oeuf de caille au foie gras                 
  Petits roulés jambon fromage Bouchee jambon fromage
 

Petits pics apéro :

Tomate cerise caramélisée et

graines de sésame

 

 
Tomates caramel sesame
Pics apéro au fromage et à la ciboulette pic fromage ciboulette
  Pics de raisin
   Pics fromagers : chèvre et mimolette Pic fromagers
   Pic chèvre et marrons Pic marron chevre
 
Quiche légère
  Surimi malin
  Tartare
de saumon frais
  Tartelettes à la tomate moutardée tartelette tomate
   Toasts de foie gras et compotée d'echalotes ToastFoiegras.jpg
   Tomates confites et poivrons grillés poivrons grilles & tomates
  Tomates fondantes au pistou
  Triangles croustillants
au canard (ou au poulet)
Triangles au canard
  Velouté de betterave
au yahourt
  Velouté de champignons  
  Verrines à l'avocat
et au surimi
 
Verrines apéritives
 
  Verrines apéritives de poivrons
& fromage au piment d'espelette 
 
verrine poivron
  Verrine de gambas au sésame
et aux rillettes de saumon
verrinegambas2
   Verrines italiennes : pistou, tomates et parmesan    Verrine italienne
  Verrine provencale
à la tapenade et au chèvre
Verrine rouge aux légumes du soleil   verrine rouge                 


m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m
Liste des astuces
m Liste des articles Déco.
m Coin à blabla


 Rendez-vous sur Hellocoton !
Repost 0
24 février 2016 3 24 /02 /février /2016 08:38

 



 
 

        tartiflette.jpg           

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







20 min
30 min





Facile


 
 


Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Pommes de terre 1 kg  
Lardons 250 g Vous en pouvez remplacer une partie
par du jambon, ce sera moins gras
Oignons 2  
Champignons de paris 100 g (Ce n'est pas dans la recette d'origine, 
mais c'est très bon ainsi) 
Reblochon  1 Choisir de préférence un reblochon fermier
(il a beaucoup + de goût)
Sel, poivre, huile d'olive    




Recette :

m Faire chauffer une poêle et y mettre un peu d'huile d'olive, les oignons émincés et les lardons. 
prepa-tartiflette.jpg
m
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (je le fait au robot, c'est + rapide).


m Ajouter les pommes de terre et remuer.

m Couvrir et laisser cuire 15 min, en tournant de temps en temps. Assaisonner à votre goût.


m 5 min avant la fin, ajouter les champignons émincés et quelques petits morceaux de fromage.



Cuisson 

m Préchauffer votre four thermostat 7, 210 °

m Beurrer un plat à gratin (ou de petits plats individuels) et y mettre le mélange.


m
 Découper le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur et déposer-le (côté croûte sur le dessus)
 sur les pommes de terre.

m Faire gratiner 20 à 25 min.

 Version imprimable

 Bon appétit !null 

 
A voir aussi :
 Index des recettes en photos  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
Liste des recettes sucrées  



                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 08:37
 

 

comme Facile


Friture




Mettez une branche de thym
dans votre huile de friture :

Cela évitera les odeurs dans votre cuisine,
ainsi que les éclaboussures.


 


Voir une autre astuce "Se faciliter la vie"

hhhhhhhhhhhhhhhhhhh

mVoir les astuces : Light, Economies, Améliorer ses plats



m Liste des recettes salées m Index en images
m Liste des recettes sucrées m Liste des article Déco
m Liste des apéritifs à grignoter m Coin à blabla

 

Repost 0
19 février 2016 5 19 /02 /février /2016 16:55

 



 

Le dessert le plus facile et le plus apprécié

                        

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 min
30 min
5 min






Très
facile

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 8 personnes) 
Pommes  5 A couper en gros morceaux 
Sucre 150 g  
Farine 150g  Perdu dans les mesures ?
Allez voir ICI
Beurre 150g  
Option : Sauce caramel   Recette du caramel à voir ici



Recette :

m Faire préchauffer votre four, thermostat 6, ou 180°. 

m
Éplucher, enlever le centre puis couper les pommes en gros morceaux.

m Au fond d'un grand moule beurré (ou de ramequins), mettre un peu de caramel (en option) puis déposer les pommes.


m Sur votre plan de travail, déposer la farine, le sucre et le beurre (ramolli et coupé en dés).

m Malaxer à la main jusqu'à obtenir une consistance de sable grossier.

m Parsemer votre préparation sur les pommes.

m Ajouter quelques noisettes de beurre par dessus (1 pour chaque ramequin)



Cuisson 

m Une fois le four à température, enfourner le crumble.

m Laisser cuire 30 minutes environ (20 min pour les ramequins)

m A déguster tiède, c'est encore meilleur !

Version imprimable ICI  Version imprimable

            

 

 Bon appétit !null
 

 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco.
 Liste des recettes salées   Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  



                                                                                                                           


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
17 février 2016 3 17 /02 /février /2016 08:34

 

 



 

Un apéro ou une entrée originale en gout et en présentation.

                 P1000385.JPG                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






5 min

Facile

5 min
-






Très

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 2 personnes) 
Sardines à l'huile d'olive   1 boite Vous pouvez aussi réaliser cette recette
avec du thon à l'huile, ou des maquereaux.
Biscuit salé genre TUC 3  
Beurre 1 Cuiller à Café   



Recette :

m Récupérer les sardines et enlever si besoin les arêtes. Enlever le surplus d'huile puis écraser à la fourchette. Remettre dans la boîte.

  

 m Faire ramollir le beurre puis mélanger aux gateaux cassés jusqu'à obtenir la texture d'une pâte à crumbble. Déposer sur les sardines écrasées.

 

m Dans le four préchauffé à 210°, disposer mes boites et laisser cuire 5 minutes. Surveiller et retirer dès que le dessus est doré. Servir dans la boite !

 

Crumpets de saumon et saint jacques  Saint jacques en gratin  Brochette-crevettes.jpg

 

Crumpets de saumon

et Saint jacques 

 

 Gratin Terre Mer

 

Brochettes de

crevettes marinées

 


 Bon appétit !
 

null

 

 
A voir aussi :
 

 Index en photos  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco.
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  



                                             

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 18:32

 



 

               
  Une recette toute simple pour un apéritif vite fait !     
chips-vitelotte.jpg                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
-
2 min







Très
Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
   
Pommes de terre Vitelotte  5   La Vitelotte ou Vitelotte noire, appelée aussi « Négresse »
ou « Truffe de Chine », est une variété de
pommes de terre  française traditionnelle
qui a la particularité d'avoir une peau
et une chair VIOLETTE .

 
 Huile de tournesol    
 Sel    




Recette :

m Eplucher les vitelottes puis les couper en tranches très fines. (1 mm d'épaisseur)

m Faire chauffer de l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde.

m Jeter les vitelottes dedans et laisser frire environ 2 minutes.


m Retirer avec un écumoir et laisser refroidir sur du papier absorbant. Saler au moment de servir

 

 

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :
Verrines apéritives
 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 11:54
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !

Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !

Voici donc le tableau des produits de saison, pour le mois de février :
 


   Février    


 Production alimentaire 
 

Fruits

Ananas
Dattes
Oranges
Citrons
Pommes : Reinettes Canada
Poires

Légumes

null

Céleri
Chou
Crosnes
Topinambours
Salsifis
Barbe
Mâche
Pissenlits

Fromages


Brie
Camembert
Gex
Livarot
Parmesan

Gibier et volailles

Agneau
Grenouilles
Escargots
Sanglier
Chevreuil

Poissons et crustacés
Morue
Saumon
Merlan
Limande
Huitres
 
Pour voir les productions alimentaires mois par mois, c'est ICI


m Liste des astuces

m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m Liste des apéritifs à grignoter


m Liste des articles Déco
m Coin à blabla


 

Repost 0
Published by Sylvie - dans Astuces
commenter cet article
2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 18:32

 



 
 

                                        Chandeleur 2014 : c'est mardi !             
                                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 mn
-
1 heure






Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 4 personnes,
ou une vingtaine de crêpes)
 
Farine 300g Un problème de mesure ? Cliquer ICI
Oeufs 3  
lait 300 ml A ajuster 
Eau 300 ml  
Rhum 1 c. à soupe Ou eau de fleur d'oranger,
ou bien encore jus d'orange 

Les proportions à retenir sont : 1 oeuf pour 100 g de farine !


Recette :

m Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puit.

m Casser les oeufs dans ce puit et mélanger en tournant.

m Ajouter au fur et à mesure du lait et de l'eau (moitié/moitié) jusqu'à obtenir une pâte assez liquide et bien lisse. (Mettre moitié lait et moitié eau permet d'avoir des crêpes plus fines qu'avec du lait seul)

m
Mettre la cuiller de rhum pour parfumer.

m Couvrir le saladier et laisser reposer au minimum 1 heure.

m La pâte a légèrement épaissi, vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir des crêpes plus fines.




Cuisson 

Le plus simple est de faire vos crêpes dans une crêpière : grande poêle plate. Le plus important est d'attendre que votre poêle soit bien chaude pour commencer.

m Stocker ensuite vos crêpes en les empilant dans un moule à tarte et en les couvrant. Vous pouvez aussi les garder au chaud au four, à 120 °.

m Si vous avez un appareil à crêpes comme celui sur la photo, c'est encore plus simple : chacun se fait ses crêpes pendant le repas et y ajoute ce qu'il veut dessus !


m Nos choix de garniture sont : le Nutella, le sucre glace, la confiture de fraise, des lamelles de pommes revenues dans du beurre...

m A servir avec du cidre ou du jus de pomme !

 

 

Les astuces : Astuces pour réussir vos crèpes     

null

 

on appétit !null
 

 
A voir aussi :
 Index des recettes en photos  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
Liste des recettes sucrées  



                                                                                                                           

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0

Présentation

  • : Recettes, astuces et déco.
  • Recettes, astuces et déco.
  • : Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
  • Contact

Sommaire

m Recettes :  
 
   n Salées,
   n Sucrées 
 
 
                                       
 

m "Coin à blabla"                         
          
                  

Rechercher

Accès rapide

 null   null 
 null   null 
 null    null 

  

Trouver une recette de cuisine avec Chercher-une-recette.fr

Mes partenaires

linkSite Faire Un Blog
     
Vente de Thé


Blogs à Croquer

     
Idée Recette

Box Culinaire


Sélectionné par Mon Annuaire de Recettes
     
Decoration murale
Decoration mariage


 
Recettes de cuisine

 

mytaste.tn

 

!cid F5A9888D-70B8-4F41-AB8B-B101ABD1F0A5 

logo Delamaison - new[1]Décoration

Géolocalisation journalière

recette