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4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 17:02

 



 

Un bouquet de saveurs pour un mariage subtil  !

                                                                         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






15mn
-






Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
   (Pour 6 personnes)
Grosses crevettes 12  
Mangue 1  A couper en dés
Mesclun 1 sachet  C'est en fait un mélange de salades
Vous pouvez remplacer par 
la salade verte de votre choix.
Tomates 2 A couper en dés 
Huile de noix 3c. soupe  
Vinaigre balsamique 1 c. soupe  
Curry, sel    



Recette :

m Faire cuire rapidement vos crevettes dans une poele (2mn de chaque côté) après les avoir salées et parsemées de curry. Décortiquer les crevettes. garder la tête pour 6 d'entre elles.

m Laisser refroidir.


m Couper la mangue et les tomates en dés.


Dressage


m Disposer dans chaque assiette la salade assaisonnée avec l'huile de noix et le vinaigre.

m Ajouter par dessus les tomates, la mangue et les crevettes (dont 1 avec la tête).


 
 

 Bon appétit !null
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 Verrine Mascarpone/Fraise
 Tiramisu à la crème de marrons

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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 17:02

 

 

calculer calories


 

 Un gadget à blogs pour calculer les calories de vos repas, et obtenir les informations nutritives des aliments

 

Ce petit gadget pour ceux et celles qui font attention à leur ligne : ce calculateur de calories.

 

 

Un clic sur le calculateur en haut de page.

 

Ensuite, vous tapez l'aliment consommé, puis choisissez la quantité.

 

Vous obtenez immédiatement les calories et informations nutritives.

 

 

Faire un blog

 

Je vous recommande d'aller sur :

 

Site Faire Un Blog

 

pour y trouver plein de gadgets, de codes HTML, de conseils utiles pour votre blog !



 

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Published by Sylvie - dans Coin à blabla
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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 10:19

 



 

 Surtout de l'assemblage ici, mais c'est délicieux !

                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







5 min
0
15 min






Très facile

 

 




 

Liste des ingrédients
     (pour 6 personnes)   
Lamelles de boeuf très fines 40  
Huile d'olive    
Vinaigre balsamique quelques gouttes   
Tomate 3  
Basilic    
Ciboulette    
Poivron  1    à couper en petits dés  
Gressin 6  


Recette :

m Couper le poivron en petits dés et faites-le macérer dans de l'huile d'olive.

m Couper les tomates en dés et saler.

m Découper le basilic très fin.




Assemblage final
null

En individuel dans des assiettes :


mÉtaler les tranches de carpaccio délicatement.

m Verser l'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique..

m Ajouter-y les dés de poivron, le basilic et la ciboulette
.
m Sur le côté, poser les tomates puis ajouter un gressin.

m Mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.




 

 Bon appétit !nullEt pour votre dessert

Tarte aux quetschs

 

 
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 10:19

 



 
 

       Une salade originale et délicieuse
salade-endives.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







5 min
- min
-






Très
Facile




 


Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Endives 6 A choisir blanches, ou bien rouges,
comme ici, pour de belles couleurs
Pommes 1 à éplucher et couper en cubes
Echalote 1 à émincer 
Sauce vinaigrette 1  
Roquefort 100 g  Ou un autre fromage que vous aimez !
Mais un fromage à pâte persillée 
est idéal pour cette recette ! 



Recette :

m Enlever les feuilles externes, couper la base puis effeuiller les endives.

m Préparer puis couper tous les ingrédients et les mettre dans un saladier.

m
Assaisonner avec la vinaigrette et déguster !.

canapes-d-endive.jpg



Les endives en canapé : 

m Récupérer de jolies feuilles d'endives et servez-vous en comme support pour vos toasts. Sur cette photo, les feuilles sont garnies alternativement d'un fromage frais, et d'une sauce tomate/aubergines.

        

 Version imprimable

 Bon appétit !
null
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 salade grattons canard  SaladeCrevetteMangue2.jpg Saladechevrechaud.jpg
  Salade aux
grattons de canard
 
 

Salade
mangue crevettes 

Salade au
chevre chaud
 

 
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 16:05

 



 

De jolis pics sucrés/salés qui vont en surprendre plus d'1 !    Tomates-caramel-sesame.jpg    

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-







Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 pics) 
Tomates cerise 12  
Caramel 3 c. à soupe  Voir la recette
du caramel ici
Graines de sésame 30 g  



Recette :

m Laver vos tomates cerise puis mettre un pic dans chacune d'elle.

m Faire un caramel (ou faire chauffer si vous achetez la sauce toute faite) dans une petite casserole.

m Tremper chaque tomate 20 s dans le caramel, jusqu'à la moitié de sa hauteur.

m Tremper ensuite dans une coupelle avec des graines de sésame.


m Laisser refroidir et savourez !


 Difficile de faire plus facile, et pourtant, c'est très bon et ça présente bien !  Je ne vous mets pas la recette à imprimer, vous retiendrez facilement cette idée d'apéritif à faire en 5 min !

 

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

canapés d'endive Assiette_saumon-brickthon.jpg  Bouchee jambon fromage

canapés
d'endives

Bricks
au thon

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 09:53

Ce petit article pour venir en aide à toutes les cuisinières qui se perdent parfois dans les mesures indiquées dans les recettes.

En effet, l'unité utilisé ne correspond pas toujours à celle de votre verre doseur préféré !

Autre possibilité, vous mesurez avec des ustensiles de tous les jours, et donc non gradués.

Je vais essayer de vous apporter mes astuces dans ce domaine :


 


    Ingrédient 
   


 Mesure
 

Équivalence

Sel 0.4 g 1 pincée
Sucre 30 g 1 poignée
Vanille 10 ml 1 larme
Lait 2 cl 1 nuage
Beurre 15 g 1 noix
Beurre 4 g 1 noisette
Farine 60 g 1 main
 (2 mains jointes)
 

m Avec les objets de tous les jours, ça donne :
 


      Ustensile   
     
 


Eau, Lait 
 


Sucre, Sel
 


Farine
 

   Riz  
 

Beurre
 
C. à café
(bombée)
0.6cl 5g 4g - -
C. à soupe 1.5cl ou 15g 15g 10g 18g 15g
Pot de yaourt 134g ou 14cl 120g 75g 114g -
Tasse ou Verre 25cl 225g 115g 210g 240g
Bol
(moyen)
30cl - 250g - -
Bol
(grand)
50cl 500g 300g 470g  
Tasse à café 10cl 95g  50g 90g 85g


m Et pour les liquides :
 

    En L   
      (litre)
     


  En dl 
(décilitre)  
 

En cl
(centilitre)

En fraction
de litre

1 L 10 dl 100 cl 1
0.05 0.5 5 1/20
0.1 1 10 1/10
0.125 1.2 12.5 1/8
0.25  2.5 25  1/4
0.3 3 30 1/3
0.5  50  1/2
0.66 6.6  66 2/3
0.75 7.5 75 3/4



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Published by Sylvie - dans Astuces
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19 mai 2015 2 19 /05 /mai /2015 09:51

 

 

 

 

 

 

 

                                    Recette de tous les jours, qui plait à tous, à faire avec les ingrédients du placard !

                                   P1040906                              

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 mn
40 mn
0mn





Très
Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
            Pate brisée                      1             ou feuilletée, si vous préférez 
Crème liquide 25 cl  
 Moutarde  2 C A soupe  
Oeuf 3  
Gruyère rapé 100 g  
            thon à l'huile          1 grosse boîte (ou 400 g environ) 



Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 210° (ou thermostat 7)

m
Mélanger le thon égoutée, la crème, les oeufs et les 2/3 du gruyère

m Etaler la pate dans un plat et badigeonner de moutarde sur toute la surface

m Verser le mélange au thon sur la pate et parsemer le gruyère restant

   




Cuisson null

Mettre au four (210°) et attendez 40 mn.

m Quand le gratin est blond, c'est prêt !

   


       

 Bon appétit !null
 

 
A voir aussi :

 Carpaccio de boeuf au basilic
 Quiche légère
Salade fraîcheur au chèvre

 Liste des recettes
 Liste des astuces
 Liste des article Déco

 Coin à blabla


                                                                                                                           



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9 mars 2015 1 09 /03 /mars /2015 19:01
 

 

comme Améliorer vos plats


Raclette

Oeuf caille1


Présenter des oeufs de caille
pour agrémenter votre raclette :

A casser sur le fromage,
avant de faire cuire avec votre appareil à raclette


Voir l'article complet Raclette Party


Voir une autre astuce "améliorer vos plats"

wwwwwwwwwwwwwwww

mVoir les astuces : Economies, Se faciliter la vie, Light

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m Coin à blabla


 

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8 mars 2015 7 08 /03 /mars /2015 19:00

 



 

Une recette pour utiliser des restes de volaille déjà cuite !

        Triangles au canard         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








10 min
10 min
-







Très
Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 bouchées) 
Feuilles de brick 3 (On fait 4 bouchées par feuille) 
Restes de canard   ou de poulet
Oeufs 1  
Échalote 1 à émincer
Huile d'olive 1 c. à soupe  
Ciboulette, sel, poivre 2  Vous pouvez remplacer la ciboulette
par du persil



Recette :

m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4 bandes d'égales largeurs

m Emincer l'échalote très finement.

m Hacher la viande.


m Dans un saladier, mélanger la viande, l'échalote, l'oeuf et l'assaisonnement, jusqu'à obtenir la consistance d'une farce.



Dressage et cuisson 

m Sur le haut de chaque bande de feuille de brick, disposer la valeur d'une cuiller à soupe de votre farce.

m Replier la feuille pour former un triangle. Tasser un peu pour que la farce prenne tout l'espace du triangle.

m Replier à nouveau, jusqu'à ce que toute la bande soit pliée. A la fin, vous devez obtenir un triangle. 

m Huiler légèrement le dessus du triangle avant de passer au four, 10 min, thermostat 6 (180°).


 Il est possible de faire cuire les bricks à la poêle, dans du beurre, mais le résultat donne des bouchées beaucoup plus grasses !
Vous pouvez aussi faire ces bouchées en entrée, en les servant, par exemple, avec une salade verte.

 Version imprimable

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :
Assiette_saumon-brickthon.jpg
Bricks au thon

 
A voir aussi :
 
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19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 11:40

 



 


 

                                  

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 mn
15 mn
0 mn






Facile

 





 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Crevettes entières 1kg  
Echalote 1 à émincer 
Curry 1c. à café  
Persil    
Vinaigre balsamique 1 c. à soupe  
Huile d'olive 3 c. à soupe  
Citron 1/2 Cliquez ici si vous avez un problème de mesure
Sel, poivre    
Spaghetti 600g  
Tomates  2  




Recette :
null

m Eplucher les crevettes et les mettre dans un saladier ou une assiette creuse.

m Emincer une échalote et parsemer les crevettes.

m Ajouter l'huile d'olive, sel, poivre, curry, persil, jus de citron, mélanger et mettre au frais 10 minutes.


m Pendant ce temps, faire bouillir un grand volume d'eau salée et faire cuire les pâtes. 

m Couper les tomates en dés.

m Reprendre le mélange avec les crevettes et faire sauter dans une poèle sur feu vif.



Service :

Monter quelques crevettes rapidement sur des brochettes (1 par personne).

m Servir dans un bol les pâtes, les dés de tomates et les autres crevettes.

 m Disposer par dessus la brochette de crevettes.


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 Bon appétit !null
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   n Salées,
   n Sucrées 
 
 
                                       
 

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