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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 17:04

 

 

 

 

 

 

De jolis pics très frais à faire en un tour de main !

          pic fromage ciboulette         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-



        



Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 pics)
            Fromage frais          1           Choisir un fromage pas
trop liquide tout de même
            Ciboulettre                                 
            Pics en bois              



Recette :

m Faconner à la main une noix avec le fromage, et rouler dans la main, rapidement, pour ne pas le réchauffer.

m Rouler dans la ciboulette puis planter un pic dedans.

m Mettre au frais !


Difficile de faire plus facile, et pourtant, c'est très bon et ça présente bien !

 

Vous pouvez varier avec du fromage de chevre.

Je ne vous mets pas la recette à imprimer, vous retiendrez facilement cette idée d'apéritif à faire en 5 min !

 

Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

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au thon

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Liste des apéritifs à grignoter Liste des article Déco
Liste des recettes salées Coin à blabla
Liste des recettes sucrées  





                                                                                                                          

 

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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 15:06

 



 
 

       salade-gambas-pates.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 min
0 min
laisser
refroidir





Très
Facile

 


Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Spaghetti 250 g  
Crabe émietté 1 boîte  
Gambas 12  
Feuille de brick 1  
Sauce vinaigrette 6 c. a soupe  



Recette :

m faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée, laisser le temps indiqué. Egoutter et laisser refroidir.

m Couper la feuille de brick (ou filo) en bandes d'environ 3 cm de largeur. Beurrer légèrement ces bandes et étaler les sur la plaque du four. Faire cuire 10 min, 180° (ou thermostat 6). Puis laisser refroidir

m
Décortiquer les gambas en laissant la tête pour 6 d'entre elles. (Si elles sont crues, les faire griller rapidement à la poêle avec sel, poivre, ail, herbes, huile d'olive)


m Mélanger les spaghettis refroidis avec les miettes de crabe, 6 gambas coupées en petits morceaux et assaisonner avec votre vinaigrette.



Dressage 

m Au centre de chaque assiette, disposer votre mélange à base de pâtes.

m
 Ajouter sur le dessus une gambas avec sa tête.

m Ajouter autour des morceaux de feuille de brick (pour le craquant !).

        

Version imprimable

 Bon appétit !
null
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Assiette apéritive au
Saumon fumé, Surimi,
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Salade
mangue crevettes 

Etoile de crabe
et d'asperge

 
A voir aussi :
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 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des articles Déco
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 09:10

 



 


 Plein de couleurs pour un apéritif gai et léger !

                                       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






15 mn
0 mn
0mn





Très
Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Verrine rouge :    
Tomates 2  
Sel, Basilic    
Gressins  
Verrine jaune :    
Poivron jaune 1  
chèvre frais 3 petits  
Verrine verte :    
Concombre 1  
Tomate cerise 6  
Sel, thym    



Préparation :


Verrine rouge :

m Couper les tomates en petits morceaux après les avoir épépinées.

m Saler et laisser dégorger 5 minutes.

m Ajouter du basilic et mélanger.

m Verser dans une verrine.

m Casser un gressin en 2 morceaux égaux et les planter dans la verrine.



Verrine jaune :

m Epépiner et couper en morceaux un poivron jaune.

m Le faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. (afin de le rendre plus moelleux et aussi + digeste).

m Mixer le poivron et ajouter su sel.

m Verser dans une verrine.

m Couper en petits morceaux un fromage de chèvre frais.



Verrine verte :

m Eplucher un concombre, enlever son centre et couper en morceaux.

m Le laisser dégorger 5 minutes après l'avoir salé.

m Enlever l'eau et mixer puis ajouter du thym.

m Verser dans une verrine.

m Y ajouter une tomate cerise plantée d'un pic.



 

 Bon appétit !null
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4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 17:02

 



 

Un bouquet de saveurs pour un mariage subtil  !

                                                                         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






15mn
-






Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
   (Pour 6 personnes)
Grosses crevettes 12  
Mangue 1  A couper en dés
Mesclun 1 sachet  C'est en fait un mélange de salades
Vous pouvez remplacer par 
la salade verte de votre choix.
Tomates 2 A couper en dés 
Huile de noix 3c. soupe  
Vinaigre balsamique 1 c. soupe  
Curry, sel    



Recette :

m Faire cuire rapidement vos crevettes dans une poele (2mn de chaque côté) après les avoir salées et parsemées de curry. Décortiquer les crevettes. garder la tête pour 6 d'entre elles.

m Laisser refroidir.


m Couper la mangue et les tomates en dés.


Dressage


m Disposer dans chaque assiette la salade assaisonnée avec l'huile de noix et le vinaigre.

m Ajouter par dessus les tomates, la mangue et les crevettes (dont 1 avec la tête).


 
 

 Bon appétit !null
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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 17:02

 

 

calculer calories


 

 Un gadget à blogs pour calculer les calories de vos repas, et obtenir les informations nutritives des aliments

 

Ce petit gadget pour ceux et celles qui font attention à leur ligne : ce calculateur de calories.

 

 

Un clic sur le calculateur en haut de page.

 

Ensuite, vous tapez l'aliment consommé, puis choisissez la quantité.

 

Vous obtenez immédiatement les calories et informations nutritives.

 

 

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Je vous recommande d'aller sur :

 

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pour y trouver plein de gadgets, de codes HTML, de conseils utiles pour votre blog !



 

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Published by Sylvie - dans Coin à blabla
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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 10:19

 



 

 Surtout de l'assemblage ici, mais c'est délicieux !

                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







5 min
0
15 min






Très facile

 

 




 

Liste des ingrédients
     (pour 6 personnes)   
Lamelles de boeuf très fines 40  
Huile d'olive    
Vinaigre balsamique quelques gouttes   
Tomate 3  
Basilic    
Ciboulette    
Poivron  1    à couper en petits dés  
Gressin 6  


Recette :

m Couper le poivron en petits dés et faites-le macérer dans de l'huile d'olive.

m Couper les tomates en dés et saler.

m Découper le basilic très fin.




Assemblage final
null

En individuel dans des assiettes :


mÉtaler les tranches de carpaccio délicatement.

m Verser l'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique..

m Ajouter-y les dés de poivron, le basilic et la ciboulette
.
m Sur le côté, poser les tomates puis ajouter un gressin.

m Mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.




 

 Bon appétit !nullEt pour votre dessert

Tarte aux quetschs

 

 
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 10:19

 



 
 

       Une salade originale et délicieuse
salade-endives.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







5 min
- min
-






Très
Facile




 


Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Endives 6 A choisir blanches, ou bien rouges,
comme ici, pour de belles couleurs
Pommes 1 à éplucher et couper en cubes
Echalote 1 à émincer 
Sauce vinaigrette 1  
Roquefort 100 g  Ou un autre fromage que vous aimez !
Mais un fromage à pâte persillée 
est idéal pour cette recette ! 



Recette :

m Enlever les feuilles externes, couper la base puis effeuiller les endives.

m Préparer puis couper tous les ingrédients et les mettre dans un saladier.

m
Assaisonner avec la vinaigrette et déguster !.

canapes-d-endive.jpg



Les endives en canapé : 

m Récupérer de jolies feuilles d'endives et servez-vous en comme support pour vos toasts. Sur cette photo, les feuilles sont garnies alternativement d'un fromage frais, et d'une sauce tomate/aubergines.

        

 Version imprimable

 Bon appétit !
null
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  Salade aux
grattons de canard
 
 

Salade
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chevre chaud
 

 
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 16:05

 



 

De jolis pics sucrés/salés qui vont en surprendre plus d'1 !    Tomates-caramel-sesame.jpg    

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-







Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 pics) 
Tomates cerise 12  
Caramel 3 c. à soupe  Voir la recette
du caramel ici
Graines de sésame 30 g  



Recette :

m Laver vos tomates cerise puis mettre un pic dans chacune d'elle.

m Faire un caramel (ou faire chauffer si vous achetez la sauce toute faite) dans une petite casserole.

m Tremper chaque tomate 20 s dans le caramel, jusqu'à la moitié de sa hauteur.

m Tremper ensuite dans une coupelle avec des graines de sésame.


m Laisser refroidir et savourez !


 Difficile de faire plus facile, et pourtant, c'est très bon et ça présente bien !  Je ne vous mets pas la recette à imprimer, vous retiendrez facilement cette idée d'apéritif à faire en 5 min !

 

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au thon

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 09:53

Ce petit article pour venir en aide à toutes les cuisinières qui se perdent parfois dans les mesures indiquées dans les recettes.

En effet, l'unité utilisé ne correspond pas toujours à celle de votre verre doseur préféré !

Autre possibilité, vous mesurez avec des ustensiles de tous les jours, et donc non gradués.

Je vais essayer de vous apporter mes astuces dans ce domaine :


 


    Ingrédient 
   


 Mesure
 

Équivalence

Sel 0.4 g 1 pincée
Sucre 30 g 1 poignée
Vanille 10 ml 1 larme
Lait 2 cl 1 nuage
Beurre 15 g 1 noix
Beurre 4 g 1 noisette
Farine 60 g 1 main
 (2 mains jointes)
 

m Avec les objets de tous les jours, ça donne :
 


      Ustensile   
     
 


Eau, Lait 
 


Sucre, Sel
 


Farine
 

   Riz  
 

Beurre
 
C. à café
(bombée)
0.6cl 5g 4g - -
C. à soupe 1.5cl ou 15g 15g 10g 18g 15g
Pot de yaourt 134g ou 14cl 120g 75g 114g -
Tasse ou Verre 25cl 225g 115g 210g 240g
Bol
(moyen)
30cl - 250g - -
Bol
(grand)
50cl 500g 300g 470g  
Tasse à café 10cl 95g  50g 90g 85g


m Et pour les liquides :
 

    En L   
      (litre)
     


  En dl 
(décilitre)  
 

En cl
(centilitre)

En fraction
de litre

1 L 10 dl 100 cl 1
0.05 0.5 5 1/20
0.1 1 10 1/10
0.125 1.2 12.5 1/8
0.25  2.5 25  1/4
0.3 3 30 1/3
0.5  50  1/2
0.66 6.6  66 2/3
0.75 7.5 75 3/4



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Published by Sylvie - dans Astuces
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19 mai 2015 2 19 /05 /mai /2015 09:51

 

 

 

 

 

 

 

                                    Recette de tous les jours, qui plait à tous, à faire avec les ingrédients du placard !

                                   P1040906                              

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 mn
40 mn
0mn





Très
Facile

 




 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
            Pate brisée                      1             ou feuilletée, si vous préférez 
Crème liquide 25 cl  
 Moutarde  2 C A soupe  
Oeuf 3  
Gruyère rapé 100 g  
            thon à l'huile          1 grosse boîte (ou 400 g environ) 



Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 210° (ou thermostat 7)

m
Mélanger le thon égoutée, la crème, les oeufs et les 2/3 du gruyère

m Etaler la pate dans un plat et badigeonner de moutarde sur toute la surface

m Verser le mélange au thon sur la pate et parsemer le gruyère restant

   




Cuisson null

Mettre au four (210°) et attendez 40 mn.

m Quand le gratin est blond, c'est prêt !

   


       

 Bon appétit !null
 

 
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Salade fraîcheur au chèvre

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   n Sucrées 
 
 
                                       
 

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