Bien présenter une table : la disposition, la composition

21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 10:56

Bien présenter une table : la disposition, la composition

"Le plaisir de la table est une sensation réfléchie qui nait de diverses circonstances de faits, de choses et de personnes qui accompagnent le repas." Brillat-Savarin

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Bref, vous l'aurez compris, il n'y a pas seulement ce qu'il y a dans l'assiette qui compte, mais aussi la présentation de la table, l'ambiance, les convives...

Pour l'ambiance et les invités, je vous laisse faire !
Un petit rappel par contre sur la table :

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Pour chaque convive :

m une assiette.

mA GAUCHE, la fourchette,

mà DROITE, le couteau (éventuellement sur un porte-couteau).

mLa serviette se met à gauche de l'assiette, à côté de la fourchette.

m Devant l'assiette, un grand verre, et à sa droite, un verre à vin.

Si vous décidez de mettre un couvert par plat, disposer alors les couverts de l'extérieur vers l'intérieur, dans l'ordre des plats.

Sur la table, on trouve tous les accessoires indispensables :

m Le pain, dans une corbeille ou sur une planche,

m La bouteille de vin,

m L'eau,

m Le sel, le poivre,

m l'huilier,

m les couverts pour le service,

m le plat, au centre de la table (excepté pour un service "à l'assiette")

Une petite dédicace à ma maman, qui m'a donnée l'idée de cet article, étant souvent surprise du nombre de personnes qui intervertissent les couverts.

Bisous à toi !