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7 août 2016 7 07 /08 /août /2016 15:08
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !

Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !

Voici donc le tableau des produits de saison, pour le mois de AOUT :
 


Aout   


 Production alimentaire 
 

Fruits

 

Abricots

Cerises

Figues

Melons

Mirabelles

Noisettes

Peches

Pommes

Raisins

Reines Claude

 

Légumes

null

 

Aubergines

Pois

Haricots

Tomates  

Carottes

Navets

 

 

Fromages

Fromages de Hollande

Gruyère

Port-Salut

Pont-l-Evèque

Reblochon

Gournay

 

Gibier et volailles

 

Poulet

Dindonneau

 

Poissons et crustacés

Carpe

Ecrevisses

Homard

Langoustes

Truite

 

 

 Version imprimable


Pour voir les productions alimentaires mois par mois, c'est ICI


m Liste des astuces

m Liste des recettes salées
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3 août 2016 3 03 /08 /août /2016 09:10

 



 
 

       Un dessert à assembler pour la plus grande joie des enfants

Glace-bonbon-fraise.jpg     

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min

Facile

0
-



Très

facile 


 

 


Liste des ingrédients
 
  (pour 8 personnes) 
Glace a la fraise 8 boules  
Framboises 500 g  
Guimauve 24 morceaux (ou Marchmallow)
Bonbons Fraises 25  
Crème anglaise 250 g

  A acheter en brique,

ou a faire. recette CREME ANGLAISE ICI



Recette :

m Préparer 8 brochettes de bonbons avec 3 guimauves et 3 bonbons fraise intercalés.

 

m Dans chaque assiette, déposer :

  n Une boule de glace,


  n De la crème anglaise avec un bonbon fraise coupé.

  n Quelques framboises.


  n La brochette de bonbons.
                                                          

 Bon appétit !
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  Vous aimerez aussi :

 Bavaroisframboises1.jpg  clafoutikiwis.jpg  Madeleines.jpg

 Bavarois de framboises
en verrine

Clafouti
aux kiwis

 

Madeleines
à la fleur d'oranger

 
A voir aussi :
 Index des recettes en photos  Liste des astuces
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29 juillet 2016 5 29 /07 /juillet /2016 17:09

 



 

    poivrons-grilles---tomates.jpg    

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








5 min
0 min
-







Très
Facile

 

 

Liste des ingrédients
 
  (pour 12 bouchées) 
Tomates confites 12 morceaux  
Poivrons 1 jaune et 1 vert   
Sel, poivre, ail     
Huile d'olive    



Recette :

m Pour les tomates confites : Epépiner et couper en morceaux égaux quelques tomates. Les sécher avec du papier absorbant puis les déposer à plat sur la plaque du four. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre, puis de 2 CAS d'huile d'olive. Laisser confire à 120 ° pendant 4 heures.

Ces tomates se conservent ensuite plusieurs semaines en bocal dans de l'huile d'olive.

 
  poivrons grilles


m Pour les poivrons grillés : les déposer entiers sur la plaque du four à 240 ° et laisser 2 fois 1/4 d'heure, en les retournant à mi temps. Ils doivent être noircis par endroit et boursoufflés. Les mettre ensuite dans un sac plastique fermé pendant 5 minutes puis retirer la peau à l'aide d'un couteau. Enlever les pépins intérieurs et le pédoncule puis laisser refroidir.  Ces poivrons se conservent ensuite plusieurs semaines en bocal dans de l'huile d'olive.


m Déposer quelques morceaux de poivrons et tomates dans des coupelles. Ajouter sel, poivre, ail.

 

 

 Bon appétit !null 
A voir aussi :
 

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21 juillet 2016 4 21 /07 /juillet /2016 19:36


Voici une idée de repas, autour du thème du barbecue .

 

Toutes ces recettes, du plat au dessert, en passant par le fromage,  sont à faire au barbecue, en toute convivialité ! 

Un clic sur l'intitulé pour accéder à la recette (avec version imprimable) ./012.gif

 

 

 Plat : Brochettes colorées mix viandes 

Brochettes Mix viandes 

  

brochette legumes BBQ

 

  Fromage : Camembert coulant, à la braise du barbecue  

camembert BBQ

 

Dessert : Dessert au barbecue : les bananes confites au whisky

 banane BBQ

 

 
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Published by Sylvie - dans Menus
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13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 16:35

 



 


 Une petite verrine pleine de saveur, avec des ingrédients qui sentent bon le Sud !

                                       

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








3 min
-
30min







Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 verrines) 
Tapenade noire 1 petit pot  
Fromage de chèvre frais 1 pot Type "fromage à tartiner",
ou "Petit Billy" 
Tomates séchées  1 bocal  
Gressin 2  



Recette :

m Dans chaque verrine, disposer :

m De la tapenade noire dans le fond.

m Ajouter une couche de fromage de chèvre.


m Ajouter par dessus de la tomate séchée. (Pour + de commodité, les couper en petits morceaux)



Dressage 

m Mettre au frais pendant 1/2 heure minimum.

m Au moment de servir, ajouter 1/3 de gressin.

m Planter une petite cuiller. 


Version imprimable ICI  Version imprimable

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :
Verrines apéritives
 

 
A voir aussi :
 
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6 juillet 2016 3 06 /07 /juillet /2016 14:33

J'ai testé cette sauce toute simple, vue dans l'émission de M6 "Bon et à savoir" (le samedi à 20h), et elle a beaucoup plu.

Vous pouvez l'utiliser dans des sandwichs, ou bien à l'apéritif : pour y tremper des crudités ou dans des mini sandwichs roulés ! 

 

 

Sauce Sandwich






 



Les ingrédients :

. Un yaourt à la qrecque
. De la moutarde
. Du sel (2 c à soupe)
. Du poivre

Préparation :

Dans un bol, mélanger les ingrédients
ci dessus.
Incorporer la moutarde au fur et à mesure, et goûter.
Vous pouvez ainsi relever votre sauce à votre goût.

Et voilà une petite sauce à mettre au réfrigérateur en attendant de servir.
 

Voir la recette des mini sandwichs roulés ICI.

 



wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

mVoir les astuces : Economies, Se faciliter la vie, Améliorer ses plats

m Liste des recettes salées
m
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m Liste des article Déco.
m Coin à blabla


.
 

 

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1 juillet 2016 5 01 /07 /juillet /2016 17:32
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !

Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !

Voici donc le tableau des produits de saison, pour le mois de JUILLET :
 


  Juillet   


 Production alimentaire 
 

Fruits

 

Abricots

Amandes

bananes

Cerises

Fraises

Framboises

Groseilles

Pêches

Melons

Brugnons

 

Légumes

null

Pois

Haricots

Tomates

Artichauts

Concombre

Chou-fleur

Carottes

Navets

 

Laitues

Romaines

Batavia

 

Fromages

Fromages de Hollande

Gruyère

Port-Salut

Pont-l-Evèque

Reblochon

Gournay

 

Gibier et volailles

 

Boeuf

Veau

Mouton

Pigeon

Poissons et crustacés

Langoustes

Ecrevisses

 

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Pour voir les productions alimentaires mois par mois, c'est ICI


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30 juin 2016 4 30 /06 /juin /2016 19:34

 



 

        Mousse-avocat-jambon.jpg
         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







15 min
- min
-





Très
Facile

 

 

 

Liste des ingrédients
 
     (pour 6 personnes)   
avocats 3  
citron 1/2  
crème fraîche  3 c a soupe  
jambon d'auvergne 3 tranches fines  
Salade verte 1 J'ai choisi du mesclun 
Tomates cerise  
Pignons de pain 50 g  



Recette :

m Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau et récupérer la chair avec une cuiller a soupe. Garder les coques

m Dans un bol, écraser a la fourchette la chair d'avocat et ajouter le jus de citron.

m Mixer 1 tranche de jambon et ajouter à l'avocat, avec la crème fraîche. Réserver au frais 15 min.

m Préparer vos assiettes : Disposer la salade, assaisonner, poser dessus la tomate, les pignons et le reste du jambon coupé en dés.

 

m Au centre de chaque assiette, disposer une coque remplie du mélange avocat.

 

 Version imprimable

 Bon appétit !null
Vous aimerez aussi

canapés d'endive salade grattons canard  Salade-pates_crevettes.jpg 

 Endives :

salade et canapés

 

 

Salade de

grattons de canard

 

 

Salade de crevettes

en corolle de brick

 

 
A voir aussi :

 Liste des recettes salées
 Liste des recettes sucrées
 Liste des apéritifs à grignoter
 Liste des astuces

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 Coin à blabla




                                                                                                                            


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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 10:08

 



 


 Une petite verrine pleine de saveur, avec des ingrédients qui sentent bon l'italie !

                      Verrine-italienne.jpg                 

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :








3 min
-
0 min






Très
Facile

 



 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 verrines) 
Pistou 1 petit pot

 

Si vous voulez préparer vous-même cette sauce

au basilic, c'est ICI

 

 

Tomates séchées  18  
Parmesan  18 copeaux   



Recette :

m Dans chaque verrine, disposer :

m Une cuiller à soupe de pistou.

m 3 tomates séchées, coupées en petits morceaux .


m Quelques copeaux de parmesan


m Mettre au frais jusqu'au service.

 Bon appétit !nullVous aimerez aussi :

verrine concombre  verrineprovencale2.jpg
 Concombre fraicheur en verre Verrines apéritives  Verrine provençale



 

 
A voir aussi :
 
 Index en images  Liste des astuces
 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des article Déco
 Liste des recettes salées  Coin à blabla
 Liste des recettes sucrées  




                                                                                                                           

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1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 20:06
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !

Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !

Voici donc le tableau des produits de saison, pour le mois de JUIN :
 


  Juin   


 Production alimentaire 
 

Fruits

 

Cerises

Fraises

Abricots

Framboises

Groseilles

Pêches

Légumes

null

Asperges

Pois

Pommes de terre

Carottes

Girolles

Navets

Tomates

Concombres

Feve

Romaine

laitue

Aubergine

 

Fromages

 

Coulommiers

Gorgonzola

Pont-L-Evèque

Bondon

Gournay

Parmesan

Gibier et volailles

 

Pigeon

Poulet

Agneau

Chevreau

Canard

Dindonneau

Poissons et crustacés

Colin

Raie

Maquereau

Merlan

Truite

 

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m Recettes :  
 
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   n Sucrées 
 
 
                                       
 

m "Coin à blabla"                         
          
                  

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