Présentations d'assiettes : les verrines

La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas !

Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'ils sont  présentés avec soin.

Voici quelques idées supplémentaires, par rapport à mon premier article sur le sujet, que vous pouvez revoir ICI : 

Présentations d'assiette (1)

Présentations d'assiettes (2)

Présentations d'assiettes : verrines	Les verrines sont idéales pour bien présenter un plat, surtout s'il est coloré et fait de plusieurs couches ou textures !
	Les verres sont très pratiques pour présenter des soupes, ou bien des gaspachos, comme sur la photo. Profitez-en pour disposer une mini brochette dessus. Voir la recette du gaspacho Tomates concombre
Des petits verres carrés mettent en valeur vos aliments. On trouve ici 2 "couches" et aussi 2 textures : fromage puis poivrons en tranches Voir la recette des verrines fromage & poivrons ICI
	Les petits verres ronds vendus partout et à  petit prix permettent de présenter joliment vos amuses bouches. Ici, des verrines de concombre fraîcheur
Si votre sauce est un peu liquide, rien de tel que de le disposer dans un petit  verre transparent. Ici, de la sauce pistou avec des tomates confites et du parmesan Voir la recette des verrines italiennes
	Pour une assiette apéritive, lors d'un apéritif dinatoire, l'idéal est de disposer différentes verrines dans une assiette. Voir la composition de l'assiette apéritive

 

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Comments

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Merci pour cette analyse claire, rigoureuse et pertinente.

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Félicitations pour cet excellent travail et de nous donner l’opportunité de ’glander’ intelligemment !

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It is important how we serve food and drinks. We can see that some people serve wine in ordinary glass. It should be served in wine glass only. The glasses and cups that are shared here look awesome.

[Poucinette]

Belle présentation de tes verrines !!!!!!!!!!!!!!! beau partage merci !!!!!!!!!! bises et passe un bon samedi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)