Recettes, astuces et déco.

Astuce pour émonder (peler) ces tomates

Astuce pour se faciliter la vie

Par Sylvie

comme Facile Emonder des tomates Peler des tomates devient simple si vous les incisez d'une croix avant de les plonger 1 min dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide (pour stopper la cuisson). ---- Voir mes recettes avec tomates : Aubergines...

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Aumonière de fruits poêlés aux amandes

Recettes sucrées

Par Sylvie

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 10 min Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Feuilles de brick 6 Beurre 1 noix Un problème de mesure ? Cliquer ICI Amandes en poudre 50g ou amandes émincées, si vous voulez ajouter du croquant...

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Soufflé de bisque de homard

Poissons & crustacés

Par Sylvie

Un soufflé bluffant et pourtant facile à faire ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 20 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Bisque de homard 1 boîte Oeuf 3 Farine 3 c. soupe Beurre 50g Recette : m Dans une casserole,...

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Boule feuilletée au fromage et sésame

Apéritifs à grignoter

Par Sylvie

Des restes de pate feuilletée à grignoter à l'apéritif ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 10 min - Très Facile Liste des ingrédients Pâte feuilletée Je fais ce petit apéritif avec des restes de pâte feuilletée Gruyère râpé Graines de sésame...

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Fabriquer une poche à douille

Astuces Economies

Par Sylvie

comme Economies Poche à douille Pour déposer précisément une petite quantité de préparation, rien ne vaut une poche à douille ! Vous pouvez facilement en fabriquer une en roulant en cornet du papier sulfurisé. C'est encore plus facile avec un sac congélation...

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crème brulée à la fleur d'oranger

Recettes sucrées

Par Sylvie

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 40 min laisser refroidir Facile Liste des ingrédients (pour 8 personnes) jaunes d'oeuf 6 Avec les blancs, faites des meringues ! Recette meringue ICI Crème liquide 500 ml Sucre en poudre 100 g Eau de fleur...

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Eviter le noircissement des aliments qui s'oxydent (pommes)

Astuce pour se faciliter la vie

Par Sylvie

comme Facile Oxydation (noircissement) des aliments crus Mettez quelques gouttes de jus de citron sur les aliments qui s'oxydent (comme les pommes, par exemple), afin d'éviter qu'ils ne noircissent. Voir une autre astuce "Se faciliter la vie " hhhhhhhhhhhhhhhhhhh...

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Lentilles aux poivrons

Accompagnements

Par Sylvie

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 20mn - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Lentilles 500g Perdu dans les mesures ? Aller voir ICI Poivron 2 rouge, vert ou jaune Oignon 2 Sel 1 pincée Attention à ne pas trop en mettre,...

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Velouté de betteraves au yaourt

Apéritifs à grignoter

Par Sylvie

Recette originale et light, à essayer absolument ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn - 1 h Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Betterave 3 Bouillon de légumes 20 cl Yaourt bulgare 2 vinaigre balsamique 2 c. soupe Zeste d'orange...

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Pommes au four aux speculoos et beurre salé

Recettes sucrées

Par Sylvie

Un dessert fruité que l'on peut faire toute l'année ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 30 min Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Pommes 6 Beurre salé 100 g Un problème de mesure ? Cliquer ICI Spéculoos 12 (Petit biscuit...

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