astuces economies - Recettes, astuces et déco.

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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 10:46

Graines apéritives gratuites

comme Economies

Courge

Ne jetez pas les pépins

de votre courge fraîche !

Rincez-les, faites les blanchir 5 min

dans l'eau bouillante puis égouttez.

Faites griller à la poèle à sec, avec du sel

et des épices (ou au grill).

Voilà des graines apéritives délicieuses !

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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 11:42

Astuce pour conserver les restes plusieurs semaines

	comme Economies
Conserver les restes	Ne jetez jamais les restes ! Si vous ne les réutilisez pas rapidement, congelez-les. Si c'est impossible, mettez les au micro onde avec un peu d'eau au fond, et recouverts d'un film alimentaire bien hermétique. Le film se gonfle, puis, en refroidissant, il "se colle" aux aliments et vous faites ainsi le vide. Vos restes se garderont ainsi plusieurs semaines au frigo !

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 17:02

Règle d'or des astuces pour économiser

comme Economies

1ère
Règle d'or

La toute 1^ère règle pour faire des économies
est de cuisiner vous-même.

Je sais, c'est plus long, mais, au moins,
vous savez ce que vous mangez.

Vous n'aurez ni graisse ajoutée
ni sel en excédent,
contrairement aux préparations industrielles
qui en abusent souvent pour fortifier le goût
et pour augmenter la durée de conservation.

Vous économisez,
c'est bon aussi pour votre santé,
et si vous préparez en excédent,
vous pouvez congeler une partie de vos plats
pour les jours où vous avez moins de temps.

Autre astuce Economie

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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 10:14

De l'humidité dans le sel ou le sucre ?

	comme Economies
Sel ou sucre mouillé	Pour éviter que votre sel ne prenne l'humidité, mettez quelques grains de riz dans le récipient de conservation. Celui-ci absorbera l'eau. Sinon, séchez votre sel ou sucre en le mettant 2 min au micro ondes, puissance max.

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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 10:15

Astuce jus de citron

	comme Economies
Citron	Si vous consommez beaucoup de citron, sachez qu'il existe des petites bouteilles en forme de citron (jaunes ou vertes) qui sont très pratiques et se conservent très longtemps. Plusieurs marques les commercialisent, préférez celles sans additifs. Une bouteille contient en général l'équivalent de 8 citrons et coûte moins de 2€.

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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 09:11

Accomodez les restes

	comme Economies
Restes	Ne jetez jamais les restes ! S'ils sont crus, conservez-les puis utilisez-les dans de nouvelles recettes. S'ils sont cuits, congelez-les. On dit que c'est un art d'accomoder les restes, alors soyez artistes ! Le plus simple est facile est de les utiliser d ans une salade composée, une soupe, ou encore une omelette.

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7 août 2013 3 07 /08 /août /2013 09:21

Astuce pour fabriquer des emportes pieces (ou cercle)

	comme Economies
Emporte pièce (ou cercle)	Les emportes pièces (ou cercles) sont très utiles pour faire de jolis présentations à l'assiette. Pour fabriquer vous même votre emporte pièce, prenez une boîte de conserve vide et enlever le fond et le couvercle. Vous choisirez ainsi la taille qu'il vous faut. Voir la recette du risotto à la tomate Voir la recette du tartare aux 2 poissons

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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 14:44

Vos herbes aromatiques en pot

	comme Economies
Plantes aromatiques	Achetez les plantes aromatiques que vous utilisez le plus souvent en pot. A chaque besoin, couper le juste nécessaire et vous aurez toujours des herbes fraîches et bien parfumées.

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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 08:52

Faire son pain soi-même avec une MAP (Machine A Pain)

comme Economies

Pain

Marre du pain pas frais de chez le boulanger !

Faites le vous-même avec une MAP (Machine A Pain).

Ça sent très bon dans la maison,
le pain se conserve sans problème
3 jours au moins et vous pouvez
y ajouter ce que vous aimez : noix, lardons....

Une recette de pain ICI

2 choses tout de même :
Un pain bien levé se fait en environ 4 heures,
alors prenez une machine programmable.

Utilisez votre MAP pour faire vous-même
vos pâtes à pizza, confitures, brioches.

Un inconvénient toutefois :
le pain n'est pas facile à trancher
et il fait pas mal de miettes...

Un compromis consiste à utiliser la MAP pour
mélanger, pétrir et faire lever (programme "pâte"
puis de façonner et cuire son pain dans le four.

Une recette de miches au lardon ICI

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 17:02

Fabriquer une poche à douille

	comme Economies
Poche à douille	Pour déposer précisément une petite quantité de préparation, rien ne vaut une poche à douille ! Vous pouvez facilement en fabriquer une en roulant en cornet du papier sulfurisé. C'est encore plus facile avec un sac congélation dont vous coupez le coin après remplissage.