5 mars 2013
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11:40
Published by Sylvie
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Astuces Light
3 mars 2013
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08:01
Recette :
m Dans un saladier, mélanger les oeufs et la cassonade.
m Ajouter le Nutella, puis le lait, puis la farine, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
m Sur une planche à couper, hacher grossièrement les noix de pécan
décortiquées avec un grand couteau.
m Ajouter les noix au
mélange.
m Beurrer un moule rectangulaire et mettre le contenu du saladier dedans.
Cuisson
Mettre au four préchauffé à 180 ° (Th 6), et attendez 30 min
m Laisser
refroidir et découper en petits carrés.
Bon appétit !
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Recettes sucrées
25 février 2013
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15:46
TF1 diffuse un appel à
candidature à tous ceux qui désirent participer à la nouvelle saison de Masterchef.
Apres Ludovic, grand gagnant 2013, c’est peut être à l’un de mes internautes de lui succéder.
Pour cette nouvelle session de Masterchef nous aimerions pouvoir encore montrer les diversités culinaires et les produits
du terroir. Que l’on puisse être surpris, et surtout que tous ceux qui souhaitent faire de cette passion un métier puissent y accéder.
Pour rappel, MASTERCHEF c’est Le grand concours national de cuisiniers amateurs. Les participants vivent une aventure
incomparable auprès de grands chefs. Durant plusieurs semaines, Ils relèvent des défis, à travers la France, à l’étranger, et dans des endroits aussi insolites que populaires,. Les candidats
bénéficient des conseils et des critiques du jury MASTERCHEF, mais également de Grands Chefs et de professionnels pour perfectionner leurs techniques.
Les blogs sont une référence en matière de cuisine. En effet, après avoir passé trois années déjà aux côtés de cuisiniers
amateurs et de nos chefs, nous avons conscience de l’importance des blogs de cuisine dans lesquels ils trouvent leurs inspirations, peuvent partager leur passion et assouvir leurs curiosités
culinaires.
Pour vous inscrire, contactez guillemette.Halard@shinefrance.com en indiquant vos noms, prénoms et n° téléphone.
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m Liste des astuces
m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m Liste des apéritifs à grignoter
m Liste des articles Déco
m Coin à blabla
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Coin à blabla
23 février 2013
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09:16
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Autres recettes salées
22 février 2013
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Published by Sylvie
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Apéritifs à grignoter
19 février 2013
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11:31
J'ai testé le moelleux aux marrons vu dans "Un diner presque parfait"
Liste des ingrédients
|
|
Pour 12 petits gâteaux
|
Crème de marron
|
250g
|
ou 1/2 boîte
|
Farine
|
1 c à soupe
|
|
Oeufs
|
2
|
|
Sel
|
1 pincée
|
(pour faire monter
les blancs en neige)
|
Adorant les desserts à base de crême de marrons, j'ai voulu tester cette recette, donnée dans "Un diner
presque parfait". Je vous la livre ici, car j'ai ADORE la légèreté, et le goût de ces petis gâteaux !!!!
Recette :
m Dans un saladier, mélanger la crème de marrons, la farine et les jaunes d'oeuf.

m Battre les blancs en neige très ferme.
m Ajouter délicatement les blancs à la préparation.
m Verser dans un moule beurré, ou des petits moules en silicone (comme sur la photo).
Cuisson
Préchauffer le four, thermostat 6 ou 180 °
m Laisser cuire les gâteaux 20 min.
m A déguster froid !
Bon appétit !
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Recettes sucrées
18 février 2013
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17:18
Published by Sylvie
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Astuces Economies
17 février 2013
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11:10
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 personnes)
|
Lardons
|
250g
|
|
Oignon
|
1
|
|
Herbes de provence
|
|
|
Tomate
|
1
|
à couper en dés
|
Eau
|
250ml
|
(= 1/4 l )
|
Huile d'olive
|
1c. soupe
|
|
Farine à pain
|
500g
|
Pour pain blanc ou pain aux céréales
(comme sur ma photo)
|
Sel
|
1 pincée
|
|
Levure de boulanger
|
1 paquet
|
|
Fromage rapé
|
100g
|
Gruyère, gouda ou parmesan
|
Oeuf
|
1
|
Seul le jaune sera utilisé.
|
Recette :
m J'ai fait ma pâte à pain dans ma MAP, avec l'eau, la farine, la levure, le sel et
l'huile d'olive (programme pour la pâte, sans cuisson.
Si vous n'en avez pas, faites tiédir l'eau et malaxer les mêmes ingrédients puis laisser reposer 30mn recouvert d'un linge.
m Faire préchauffer votre four thermostat 7 (210°).
m Dans une poèle, faire revenir l'oignon
haché, les lardons, la tomate coupée et les herbes de provence.
(Inutile d'ajouter du beurre, les lardons se chargent de graisser la poèle au fur et à mesure de la cuisson)
m Une fois votre pâte prête, ajouter le
contenu de la poèle, ainsi que le fromage rapé.
Dressage et cuisson
m Pétrisser
et former des petits pains, que vous déposerez sur v
otre plaque de
cuisson chemisée d'une feuille de papier sulfurisé.
m Badigeonner vos miches avec un jaune
d'oeuf battu.
m Enfourner et faire cuire 25mn.
Idées :
h Ces miches peuvent aussi être servies
en apéritif.
Dans ce cas, les faire + petites (comme une tomate cerise) et réduire le temps de cuisson à 15mn.
Avec le blanc de l'oeuf restant, préparer des meringues !
Bon appétit !
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Liste des recettes
Liste des astuces
Liste des
articles Déco.
Coin à blabla
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MAP (Machine A Pain)
16 février 2013
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10:53
Published by Sylvie
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Viandes - volailles
15 février 2013
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/2013
10:40
Un apéritif coloré et délicieux, à faire en 1 min
chrono !
Liste des ingrédients
|
|
(pour 12 verrines)
|
Poivrons marinés
|
1 bocal
|
Voir comment les préparer soi même
ICI
|
Fromage Rondelé
au piment d'espelette
et poivron doux
|
1 pot
|
Ce petit pot rond est un vrai délice :
légèrement relevé avec le poivre
et avec un petit gout de poivron !
|
Dressage

m Dans chaque petit verre, déposer une
cuiller à soupe de fromage Rondelé.
m Découper en petites lanières des
poivrons marinés.
(les poivrons peuvent s'acheter tout fait, ou bien se réaliser facilement :
La recette des poivrons grillés est ICI)
m Déposer les poivrons sur le
fromage.
Et c'est tout !!! Pas de version
imprimable, c'est trop simple !!!
Bon appétit !
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