Velouté de betteraves au yaourt

 





Recette originale et light, à essayer absolument ! 

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

10 mn - 1 h Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Betterave	3
Bouillon de légumes	20 cl
Yaourt bulgare	2
vinaigre balsamique	2 c. soupe
Zeste d'orange		Pour la déco.
Ciboulette		Pour la déco

Recette :

m Couper les betteraves en morceaux et mixer.

m Ajouter dans le mixer le bouillon, le vinaigre et le yaourt. 

m Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

m Mettre au frais 1 heure.



Dressage


m Répartir le mélange dans 6 verres.

m Parsemer de ciboulette coupée et de zestes d'orange.




A servir en apéritif ou en entrée pour épater vos convives.

 Bon appétit !
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Comments

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@ demain!


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