Une sauce délicieuse pour vos viandes et volailles !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

5 min 15 min - Facile

Recette :

m Préparer votre côte de boeuf suivant la recette ici :  Cote de boeuf

m Préparer votre sauce au foie gras :

   m Dans une casserole, faire chauffer le beurre.

   m Ajouter le foie gras coupé en dés et laisser fondre.

   m Ajouter 30 cl de bouillon de poule (tablette dissoute dans de l'eau).

   m Laisser bouillir doucement jusqu'à ce que la sauce réduise d'environ 1/3. Ajuster sel, poivre


m Verser sur votre viande ou volaille et déguster !

 Bon appétit !

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Un accompagnement qui plait beaucoup aux enfants !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

1 mn 6 mn 0 mn Très Facile

Recette :


m Faire bouillir une casserole d'eau avec un bouillon cube de volaille.

m Jetez la brunoise de légumes et les champignons émincés.

m Après quelques minutes (vérifier la cuisson des légumes), ajouter les nouilles chinoises et laisser cuire le temps indiqué (en général, très rapide !).

m Egoutter et servir immédiatement dans un grand bol.

Vous pouvez disposer dessus une brochette de poulet marinée, par exemple !


Pas de fichier imprimable cette fois, la recette est trop simple !!!

 Bon appétit !

Roti de porc	Saumon a la moutarde	Paupiettes de veau

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 Une excellente quiche allégée et facile à faire.

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

15 mn 30 mn 2 mn Très facile

Recette :


m Disposer votre pâte au fond du moule à tarte (laisser le papier sulfurisé en dessous, cela vous évite de beurrer votre plat) et faites blondir au grill 10mn.

m Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger les oeufs battus et le lait. Saler, poivrer. 

m Faites dégraisser vos lardons en les mettant dans un bol au micro-onde (2mn) ou en les faisant bouillir 2mn dans de l'eau. Laissez ensuite refroidir dans un papier absorbant.

m Sur votre pâte pré-cuite, disposer des lamelles de gruyère, vos lardons, votre oignon puis verser-y le mélange oeufs/lait.

m Couper des branches de ciboulette puis parsemer de gruyère rapé.

m Mettre au four à 210°, pendant 30mn.






Service :

La quiche est prête quand une bonne odeur s'échappe du four et qu'elle est bien dorée.

m Laisser la reposer 2 mn puis enlever le papier sulfurisé.

m Servir avec une salade verte.


Cette quiche peut aussi se servir en apéritif, découpée en petits morceaux !

 Bon appétit !
Et pour votre dessert :
Cake au Nutella

 
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 Salade fraîcheur au chèvre

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Je souhaite vous faire découvrir l'art de la sculpture sur fruits et légumes.

C'est lors d'une croisière en Norvège cet été que mes parents ont pu assister à une démonstration époustouflante de cet art.

	Un bien joli clown réalisé :   autour d'un corps épluché  avec gilet peau d'aubergine, membres en concombre, pieds et mains en carottes, tête en melon, nez en tomate et oreilles en orange.
Cage à oiseau :   La cage est composée d'une pastèque coupée en 2, avec ajout de brochettes en bois pour les barreaux L'oiseau est sculpté dans une carotte
	Petit pingouin :   avec corps en pastèque, chapeau poivron, yeux orange, nez carotte, sans oublier le noeud en tomate.

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A faire en entrée pour les gourmands, ou en plat principal !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

15 min 15 min - Très facile

Recette :

m Découper avec un couteau fin l'intérieur des bouchées pour en détacher les chapeaux.

m Préparer une sauce béchamel, avec du beurre, de la farine, du lait, un peu de sel.

m Ajouter dans votre sauce les champignons émincés. S'ils sont frais, les faire sauter auparavant dans une poêle, avec un peu de beurre, de l'ail et du persil.

m Ajouter ensuite les quenelles coupées en rondelles.

m Garnir chaque bouchée avec ce mélange. Parsemer de gruyère râpé. Poser le chapeau à la vertical sur chaque bouchée.

m S'il vous reste du mélange Béchamel/quenelle, ajouter le dans votre plat, au centre. les gourmands auront du rab ! 

m Faire préchauffer le four, thermostat 8, ou 240°


Cuisson :

m Laisser cuire environ 15 min.

m Servir bien chaud, avec un peu de salade !

 
Version imprimable ICI  

 Bon appétit !

 
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