Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
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Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6/8 personnes) Coulis de tomates 4 c. à soupe miel 3 c. à soupe Moutarde forte 3 c. à soupe Vinaigre balsamique 1 c. à soupe Ail 1 gousse Sumac * 2 c. à...
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J'ai testé cette sauce toute simple, vue dans l'émission de M6 "Bon et à savoir" (le samedi à 20h), et elle a beaucoup plu. Vous pouvez l'utiliser dans des sandwichs, ou bien à l'apéritif : pour y tremper des crudités ou dans des mini sandwichs roulés...
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Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6/8 personnes) Échalote 4 à émincer miel 2 c. à soupe Sauce soja 30 cl Vinaigre balsamique 1 c. à soupe Crème fleurette 10 cl Sumac * 2 c. à soupe A acheter...
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Le caramel est très utilisé dans les gâteaux et entremets ; son parfum est agréable. Je vous propose de le faire vous-même ! La sauce caramel n'est pas très difficile à faire, mais elle exige que l'on reste devant durant sa préparati on. En effet, le...
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Délicieuse sauce pour sublimer le boeuf Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 20 min - Facile Liste des ingrédients (pour 4 personnes) echalotes 200 g vin rouge 1/2 bouteille farine 1 C. a soupe beurre 50 g laurier 2 feuilles Concentré de...
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La viande blanche, c'est souvent un peu sec après cuisson. Je vous propose donc cette marinage express qui parfumera agréablement votre plat. Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 mn - Très facile Liste des ingrédients (pour 4 personnes)...
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Délicieuse sauce pour des desserts réussis. Crème anglaise Les ingrédients : . 6 jaunes d'oeuf . 1 litre de lait . 150 g de sucre Préparation : Chauffer le lait dans une casserole, jusqu'à avoir un petit bouillon. Dans un grand saladier, battre les jaunes...
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Sauce Béchamel Commencer par faire un roux : Dans une cassserole, faire fondre 50g de beurre. Quand il mousse, ajouter 3c. à soupe de farine et remuer avec un fouet. Quand il se forme un "paquet", votre roux est prêt. Béchamel : Sur feu vif, ajouter à...
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Délicieuse sauce qui accompagne très bien les pâtes, et les tomates. Sauce Pistou (ou pesto) Les ingrédients : . 1 bouquet de basilic frais . 2 gousses d'ail . 1 verre d'huile d'olive - 30 g de pignon de pin Préparation : Presser l'ail dans un mortier....
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. Marinade express pour les crustacés Les ingrédients : . Aneth . 1 échalote . 1 verre d'huile d'olive . 1/2 citron . Persil . Sel . Poivre Préparation : Émincer finement l'échalote. Mélanger tous les ingrédients. Gouter et ajuster les quantités de sel,...
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