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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 10:08

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Marinade express pour les crustacés









Les ingrédients :

. Aneth
. 1 échalote
. 1 verre d'huile d'olive
. 1/2 citron
. Persil
. Sel
. Poivre


Préparation :

Émincer finement l'échalote.

Mélanger tous les ingrédients.

Gouter et ajuster les quantités de sel, poivre et aneth.

!! Mieux vaut saler très légèrement cette marinade,
puisque vos crustacés apporteront eux-aussi du sel.
 

Voir la recette des gambas et saint-jacques poêlées




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