Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
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comme Améliorer vos plats Plat trop aillé Vous avez été un peu généreux sur l'ail au moment de la préparation de votre plat : - ajouter du persil haché (de préférence frais), celui-ci "absorbe" le goût d'ail. Voir une autre astuce "améliorer vos plats"...
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comme Améliorer vos plats Aubergine Si vos aubergines sont très grosses, elles risquent d'être amères. Faites les donc dégorger avec du sel pour enlever le jus noir (c'est lui qui est amer). Voir une autre astuce "Améliorer vos plats" wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww...
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1. Une pâte à crêpes sans grumeaux Comment éviter les grumeaux ? On creuse un puits au centre de la farine. On ajoute les œufs, une pincée de sel et la moitié du lait. Remuez vigoureusement. Quand de petites bulles apparaissent à la surface : c’est bon...
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comme Améliorer vos plats Viande Pour obtenir une viande bien dorée à la poêle, n'utiliser qu'une toute petite noix de beurre et compléter avec votre huile ou margarine préférée. Cela évitera par ailleurs de noircir votre fond de poêle si le feu est un...
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comme Améliorer vos plats Raclette Présenter des oeufs de caille pour agrémenter votre raclette : A casser sur le fromage, avant de faire cuire avec votre appareil à raclette Voir l'article complet Raclette Party Voir une autre astuce "améliorer vos plats"...
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comme Améliorer vos plats Citrons confits Les citrons confits sont excellent pour parfumer vos tajines. Faites les vous même très facilement (mais à l'avance) : - Choisir des citrons non traités et bien les laver. - Ouvrir en 4, mais pas jusqu'au bout...
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Cliquez sur l'astuce qui vous intéresse pour la découvrir ! comme Améliorer vos plats Agrumes Comment avoir + de jus avec vos agrumes Ail Rendre vos gousses d'ail + digestes Ail (en trop) Astuce préparation avec trop d'ail Aromates Avoir des aromates...
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comme Améliorer vos plats Fraises Il ne faut jamais laver les fraises après les avoir équeutées, mais toujours avant. Sinon, elles se gorgent d'eau et perdent leur goût. Recette du Tiramisu à la fraise ICI Voir une autre astuce "améliorer vos plats" wwwwwwwwwwwwwwwwwwww...
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comme Améliorer vos plats Agrumes Les agrumes donnent + de jus si vous les passez au micro ondes (puissance max) 20 à 30s avant de les presser. Une autre astuce (de Michèle) consiste à les masser fortement avant de les presser. Voir une autre Astuce "Améliorer...
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comme Améliorer vos plats Volaille Mettez un petit récipient d'eau dans votre four pour éviter que la volaille ne se dessèche à la cuisson. Voir une autre astuce "améliorer vos plats" wwwwwwwwwwwwwwww m Voir les astuces : Economies , Se faciliter la vie...
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