3 août 2016
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Un dessert à assembler pour la plus grande joie des enfants
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Préparation :
Cuisson :
Attente :
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Niveau :
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5 min
Facile
0
-
Très
facile
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Liste des ingrédients
|
|
(pour 8 personnes) |
| Glace a la fraise |
8 boules |
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| Framboises |
500 g |
|
| Guimauve |
24 morceaux |
(ou Marchmallow) |
| Bonbons Fraises |
25 |
|
| Crème anglaise |
250 g |
A acheter en brique,
ou a faire. recette CREME ANGLAISE ICI
|
Recette :
m Préparer 8 brochettes de bonbons avec 3 guimauves et 3 bonbons fraise intercalés.
m Dans chaque assiette, déposer :
n Une boule de glace,
n De la crème anglaise avec un bonbon fraise coupé.
n Quelques framboises.
n La brochette de bonbons.
Bon appétit !
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Recettes sucrées
29 juillet 2016
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Préparation :
Cuisson :
Attente :
Niveau :
|
5 min
0 min
-
Très
Facile |
Liste des ingrédients
|
|
(pour 12 bouchées) |
| Tomates confites |
12 morceaux |
|
| Poivrons |
1 jaune et 1 vert |
|
| Sel, poivre, ail |
|
|
| Huile d'olive |
|
|
Recette :
m Pour les tomates confites : Epépiner et couper en morceaux égaux quelques tomates. Les sécher avec du papier absorbant puis les déposer à plat sur la plaque du four. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre, puis de 2 CAS d'huile d'olive. Laisser confire à 120 ° pendant 4 heures.
Ces tomates se conservent ensuite plusieurs semaines en bocal dans de l'huile d'olive.
m Pour les poivrons grillés : les déposer entiers sur la plaque du four à 240 ° et laisser 2 fois 1/4 d'heure, en les retournant à mi temps. Ils doivent être noircis par endroit et boursoufflés. Les mettre ensuite dans un sac plastique fermé pendant 5 minutes puis retirer la peau à l'aide d'un couteau. Enlever les pépins intérieurs et le pédoncule puis laisser refroidir. Ces poivrons se conservent ensuite plusieurs semaines en bocal dans de l'huile d'olive.
m Déposer quelques morceaux de poivrons et tomates dans des coupelles. Ajouter sel, poivre, ail.
Bon appétit !
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Astuces
30 juin 2016
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19:34
Liste des ingrédients
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(pour 6 personnes) |
| avocats |
3 |
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| citron |
1/2 |
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| crème fraîche |
3 c a soupe |
|
| jambon d'auvergne |
3 tranches fines |
|
| Salade verte |
1 |
J'ai choisi du mesclun |
| Tomates cerise |
6 |
|
| Pignons de pain |
50 g |
|
Recette :
m Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau et récupérer la chair avec une cuiller a soupe. Garder les coques
m Dans un bol, écraser a la fourchette la chair d'avocat et ajouter le jus de citron.
m Mixer 1 tranche de jambon et ajouter à l'avocat, avec la crème fraîche. Réserver au frais 15 min.
m Préparer vos assiettes : Disposer la salade, assaisonner, poser dessus la tomate, les pignons et le reste du jambon coupé en dés.
m Au centre de chaque assiette, disposer une coque remplie du mélange avocat.
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Bon appétit !
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Endives :
salade et canapés
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Salade de
grattons de canard
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Salade de crevettes
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Liste des apéritifs à grignoter
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Salades composées
3 juin 2016
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Une petite verrine pleine de saveur, avec des ingrédients qui sentent bon l'italie !
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 verrines) |
| Pistou |
1 petit pot |
Si vous voulez préparer vous-même cette sauce
au basilic, c'est ICI
|
| Tomates séchées |
18 |
|
| Parmesan |
18 copeaux |
|
Recette :
m Dans chaque verrine, disposer :
m Une cuiller à soupe de pistou.
m 3 tomates séchées, coupées en petits morceaux .
m Quelques copeaux de parmesan
m Mettre au frais jusqu'au service.
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28 avril 2016
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Un gâteau à faire avec les enfants !
Liste des ingrédients
|
|
(pour 8 personnes) |
| Oeufs |
4 |
|
| Farine |
125 g |
|
| Sucre |
125 g |
|
| Confiture de fraise |
250 g |
|
| Sirop de sucre de canne |
2 c à soupe |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Eau de fleur d'oranger |
2 c. à soupe |
|
| Beurre |
15g |
|
Déco : Sucre glace &
vermicelles sucre coloré |
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|
Recette :
m Faire préchauffer votre four, à 180° (ou thermostat 6)
m Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
m Ajouter la farine en pluie et mélanger.
m Battre les blancs d'oeuf en neige et incorporer au mélange.
m Beurrer une feuille de papier cuisson et poser sur une plaque a tapisserie..
m Verser la pâte dessus et étaler avec une spatule jusqu'à avoir une pâte d'environ 1cm d'épaisseur.
Cuisson 
Mettre au four (180°) 10 min.
m Votre génoise doit être à peine blonde.
Dressage
m Humidifier un torchon propre et retourner la génoise chaude dessus ; décoller le papier.
m Rouler doucement le gâteau en vous aidant du torchon, sans trop serrer. laisser refroidir ainsi.
m Dérouler le gâteau, étaler de la confiture de fraise jusqu'à 1 cm des bords et rouler à nouveau.
m Couper les extrémités pour qu'elles soient bien nettes.
m Mélanger le sucre de canne et la fleur d'oranger et badigeonner le dessus du gâteau. Dessiner des rayures en alternant sucre glace et vermicelles colorés.
Bon appétit !
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