Mousse d'avocat et jambon d'auvergne

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

15 min - min - Très Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
avocats	3
citron	1/2
crème fraîche	3 c a soupe
jambon d'auvergne	3 tranches fines
Salade verte	1	J'ai choisi du mesclun
Tomates cerise	6
Pignons de pain	50 g

Recette :

m Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau et récupérer la chair avec une cuiller a soupe. Garder les coques

m Dans un bol, écraser a la fourchette la chair d'avocat et ajouter le jus de citron.

m Mixer 1 tranche de jambon et ajouter à l'avocat, avec la crème fraîche. Réserver au frais 15 min.

m Préparer vos assiettes : Disposer la salade, assaisonner, poser dessus la tomate, les pignons et le reste du jambon coupé en dés.

m Au centre de chaque assiette, disposer une coque remplie du mélange avocat.

 

 

 Bon appétit !
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