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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 17:35

 



 

Un accompagnement d'origine lyonnaise, qui plait beaucoup aux enfants !

      paillasse.jpg      

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 mn
10 mn
0 mn





Facile

 




Liste des ingrédients
 
 Quantité (pour 6 personnes) 
Pommes de terre 6  
oeuf 1  
Oignon 1 à émincer
Sel, poivre    
Beurre 1 noix  



Recette :
prepa-paillasse.jpg
m Peler les pommes de terre puis râper les grossièrement.

m Envelopper dans plusieurs feuilles de papier absorbant et presser un peu pour retirer l'amidon.

m Émincer finement un oignon. 

m
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec un oeuf battu. Saler, poivrer. Ajouter l'oignon émincé.

m Former des galettes rondes. J'utilise pour cela un écumoire : je pose mon mélange dedans et je tasse un peu pour avoir une forme ronde et compacte.
prepa-paillasse-2.jpg

Cuisson :


m Faire chauffer le beurre dans une poêle.

m Déposer les paillasses dans la poêle et faites dorer 5 min de chaque côté.



 Version imprimable



A préparer avec :

Navarin0.jpg  Veau-a-la-normande.jpg
Saumon à la moutarde    Navarin d'agneau   Veau a la normande



 Bon appétit !null


 
A voir aussi :

 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des astuces
 Liste des recettes salées
 Liste des articles Déco.
 Liste des recettes sucrées  Coin à blabla





                                                                        

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Published by Sylvie - dans Accompagnements
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commentaires

amandine 16/11/2010 13:33



mMMM j'adore cette façon de cuisiner les pdt



Mamafati 15/01/2010 11:47


Merci pour ton passage sur mon blog
Bonne journée***
Mamafati


Sylvie 16/01/2010 16:41


Pas de quoi, je passe de temps en temps pour la tirelire. Bon week-end


mariellen 15/01/2010 10:05


excellentes ces petites galettes, fondantes,craquantes et surtout délicieuses !!! bisous $$


Sylvie 15/01/2010 17:40


Bisous à toi aussi et à bientot


guidmann 14/01/2010 22:10


ça faisait long temps!!


mamie caillou 14/01/2010 20:14


bravo et merci pour cette recette fort bien expliquée .


Sylvie 15/01/2010 17:39


Mais y a pas de quoi ; le but de ce blog est de vous donner l'envie et les moyens de faire ces recettes !


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