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17 octobre 2013 4 17 /10 /octobre /2013 10:28

 



 

    Qui aime l'agneau appréciera cette recette !             

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







30 mn
1h
-





Facile
 

 




Liste des ingrédients

     (pour 6 personnes)   
Épaule d'agneau 2 kg  à faire désosser
Carottes  500g  
Pommes de terre 1 kg  
Petits pois 200g  
Huile d'olive 2 c. à soupe  
Beurre 30 g  
Oignon 2 à émincer 
Farine 50g Perdu dans les mesures ? Allez voir ICI     
Vin blanc 30 cl  
Bouillon de volaille 1 cube  
Ail 1 gousse  
Bouquet garni 1 C'est quoi ? Aller voir le Dico. 
Concentré de tomates 1 petite boîte  
Sel    



Recette :



m Faire revenir les morceaux d'agneau, coupés en gros dés, dans une cocotte avec un mélange beurre/huile.

m Quand l'agneau est doré, ajouter les oignons émincés et saupoudrer de farine.

m Y ajouter le bouquet garni, l'ail, le poivre et faire cuire à petit feu 1 heure.
null
m Couvrir avec de l'eau, le vin blanc et la bouillon cube.

m Laisser mijoter à feu doux 1 heure, avec un couvercle.

m 15 minutes avant la fin, faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux,les carottes et les petits pois dans une casserole d'eau salée.

m Récupérer la sauce de la cocotte et y délayer le concentré de tomates.


Dressage

En individuel dans des assiettes creuses, ou dans un grand plat :

m Présenter la viande mélangée aux légumes.

m Servir la sauce à part.

Version imprimable ICI  Version imprimable

 Cette recette peut être préparée à l'avance, elle n'en sera que meilleure !


 Bon appétit !nullEt pour votre dessert :

Clafouti aux kiwis

 
A voir aussi :

 Liste des recettes salées
 Liste des recettes sucrées
 Liste des apéritifs à grignoter


 Liste des astuces
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 Coin à blabla



                                                                                                                            



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commentaires

thierry042 04/05/2010 11:08



bravo pour la présentation très bien expliquer et de bonne idée


BONJOUR  a vous et passer une très belle journée



Madinina 04/05/2010 09:48



bonjour Sylvie


me voilà à nouveau en phase avec internet ! lol


j'en profite donc pour venir te souhaiter une belle journée de mardi


à très vite


bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Elisa 03/05/2010 20:27


Salut! C´est bon pour une journée froide, comme on attend ici:) Bon lundi! Elisa, Argentina


ema2100 03/05/2010 18:45



Bonsoir,


L'agneau est un charmant animal,...mais il


est si bon  et .



PS : Je vient de créer deux communautés :
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cinéma,sports,cultures,web 2.0.........) et échanges de commentaires.

Lien : http://www.over-blog.com/com-1159854983/Actualites_et_Commentaires.html
(déjà 12 blogs inscrits)



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Société,télévision,sports,politique,musique,cinéma,jeux vidéos,stars,sensualité,
célébrités,actualités,humour,...une avalanche de sondages et d'opinions !.

Lien : http://www.over-blog.com/com-1160055704/SONDAGE.html



Bon blog , bon lundi et bonne soirée.

ema2100.



tiot le chti 03/05/2010 18:41



salut


j'aime pas l'agneau mais ma femme si


bonne soirée



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