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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 15:21


 

comme Améliorer vos plats

Crème

brulée

creme brulee


Il y a 2 façons de cuire les crèmes brulées :

 

-Au four à 100° (ne pas dépasser cette t°) pendant 40 min

- Au bain marie, dans ce cas, laisser cuire 25 min à 180° (th 6).



Pour vérifier la cuisson :

Faite une rotation rapide de la crème à la sortie du four

Il ne doit y avoir que le centre de la crème qui bouge.

 

Allez voir la recette complète :

crème brulée à la fleur d'oranger .


Voir une autre astuce "Améliorer vos plats"

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commentaires

Mouneluna 12/04/2010 10:37



bonne semaine


Bisous


Moune



Madinina 12/04/2010 07:14



bonjour à toi !
me voilà revenue de vacances et je viens prendre des nouvelles en espérant que tout aille pour le mieux
mon séjour s'est très bien passé avec un temps agréable mais hélas trop court comme à chaque fois !
je te souhaite une belle journée de lundi et bien entendu à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Louly cot cot cot 11/04/2010 20:24



Bon dimanche ! * bisous * (smiley ou étoiles remplace le clic)



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