Saumon à la moutarde

 



 


Le saumon et la moutarde, un accord parfait ! 

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

5 mn 15 mn - Très facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Darne de saumon	6	Qu'est ce qu'une DARNE ICI
Beurre	1 noix
Moutarde	6 c. soupe
Sel, poivre, aneth
Riz blanc	500g	Un problème de mesure ? Cliquer ICI

Recette :


m Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. 

m Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, puis y plonger le riz et laisser cuire le temps indiqué (11 minutes en général).

m Saler et poivrer les darnes de saumon puis les mettre dans la poèle beurrée, côté peau en dessous, feu vif.

m Une fois la peau dorée et craquante, retourner les darnes. 


Dressage :

Pour chaque assiette :

m Prendre un ramequin et le remplir de riz. Retourner sur l'assiette. Ajouter de l'aneth.

m Enlever la peau de la darne et badigeonner cette face de moutarde. Ajouter de l'aneth et disposer dans l'assiette.

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 Bon appétit !

Et pour votre dessert :
Clafouti aux kiwis

 
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Comments

[Naouel]

une recette simple t savoureu$e merci

[mariellen]

je n'ai encore jamais fait de saumon à la moutarde, il faudra que j'essaie ...

[july]

Nous on fait le sauson à la moutarde dans de l'aluminum au barbecue...
Je note ta recette pour la saison hivernale!

[Sylvie]

 Très bonne idée, le prochain week-end beau, j'essaie !