Pizza maison

17.08.2011

Une pizza maison, c'est vraiment bon, surtout que vous n'y mettez que ce que vous aimez !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
25 mn
0min

Très
Facile

Liste des ingrédients		(pour 1 pizza de la taille de la plaque de votre four)
Pâte : Eau	2 paquets	A faire dans une MAP (Machine à pain) de préférence ! Sinon, utiliser l'huile de coude !
Huile d'olive	1 c. à soupe
Farine	500g
Sel	1 c. à café
Sucre	1 c. à café
Levure de boulangerie	1 sachet

Garniture : sauce tomate	1 bocal	Le minimum pour s'appeler "Pizza" est d'y mettre de la sauce tomate et de la mozzarella. Après, c'est vous qui voyez !
Mozzarella	1 boule	Voilà ce que moi, j'ai ajouté
Échalote	2
Carotte	1	Astuce : la couper en rondelles très fines avec un économe, pour ne pas avoir à la faire pré-cuire.
Jambon	2 tranches
Oeuf	3
gruyère rapé	100 g

Recette :

m Préparer votre pâte dans une machine à pain en y mettant les ingrédients mentionnés, avec le programme "pâte" (durée environ 1h30).

Si vous n'avez pas de MAP, pétrir à la main puis laisser reposer au moins 1/2 heure sous un linge.

m Pendant ce temps, préparer les ingrédients pour la garniture :

m Couper la mozzarella et le jambon en dés.

m Éplucher puis couper la carotte en rondelles très fines.

m Émincer 2 échalotes.

m Beurrer votre plaque de four.

m Préchauffer votre four thermostat 7 (210 °)

null
Cuisson

m Quand la pâte est prête, l'étaler sur votre plaque de four beurrée.

m Y ajouter la sauce tomate, répartir les dés de mozzarella.

m Mettre les ingrédients voulus, puis parsemer de gruyère râpé et mettre au four pour 25 min.

m Si vous voulez ajouter des oeufs, casser les sur votre préparation 10 min avant la fin de la cuisson.

Vous pouvez aussi servir votre pizza en apéritif, coupée en petits carrés !