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Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.

Aubergines sautees

 



 

Un accompagnement qui se marie très bien avec la volaille !

                                  

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 mn
20 mn
0 mn






Facile

 





 

Liste des ingrédients
 
  (pour 6 personnes) 
Aubergines 4  (Ne pas les prendre trop grosses,
elles risquent d'être amères)
Tomates 3  
Huile d'olive 2 c. à soupe  
Oignon 1 à émincer 
Ail 1 gousse à émincer
Basilic 2 c. à café  
Sel, poivre    

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Recette :


m Laver puis couper les aubergines en gros dés.

m Faire de même pour les tomates.


m Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y jeter l'oignon et l'ail émincés.
 
m Ajouter les dés d'aubergines et laisser cuire 15 min.

m Ajouter les tomates et le basilic et laisser cuire encore 5 min.


m Assaisonner à votre goût. 





Service :

Pour un service à l'assiette :

m Prendre un petit bol et "mouler" vos aubergines sautées en les tassant légèrement.

m Renverser le bol sur l'assiette. Vous obtenez un joli dôme !

 
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 Bon appétit !null

 

 
A voir aussi :

 Carpaccio de boeuf au basilic
 Salade fraîcheur au chèvre

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V
Bonjour ! C'est délicieux !!! J'ai trop aimé votre recette !!
Répondre
H
<br /> Merci pour l'idée de présentation<br />
Répondre
P
<br /> Merci sylvie pour ta recette c'est mon mari qui va être content, il adore les aubergines sautées à la poêle ou au wok!<br /> Bise et bonne soirée à toi!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br />  Pas de quoi ! Biz<br /> <br /> <br />