Un classique de la cuisine française, utile aussi pour utiliser des restes de viandes![]() |
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Préparation : |
20 mn 40 min - Facile |
Liste des ingrédients |
(pour 4 personnes) | |
Boeuf hachée | 400g | |
Oignon | 1 | |
Tomates | 4 | |
Concentré de tomate | 1 petite boîte | |
Herbes de provence | ||
Huile olive | ||
Carotte | 1 |
C'est mon astuce pour faire manger des légumes aux enfants, sans qu'ils les voient ! |
Gruyère rapé | 150 g | |
PUREE : | ||
Pommes de Terre | 400 g | |
Bouillon de volaille | 1 cube | |
Lait | 20 cl | A affiner en fonction de la texture aimée |
Beurre | 1 noix | Perdu dans les mesures ? Aller voir ICI |
Sel, poivre |
Recette :
m Préparer une purée avec les pommes
de terre, le bouillon de volaille, le lait, le sel et le poivre. Voir la recette
ICI
m Préchauffer votre four, thermostat 7 (210°).
m Pendant ce temps, préparer votre hachis :
m Couper en dés les tomates, la carotte (très petits dés), et hacher l'oignon.
m Mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive et jeter les tomates, l'oignon, la carotte, des
herbes de provence. Saler, poivrer.
m Après 10 min de cuisson, ajouter la viande hachée et le concentré de tomates. Vérifier
l'assaisonnement.
Cuisson
En
individuel dans des ramequins, ou dans un grand plat allant au four :
m Mettre au fond du plat le mélange de votre poêle.
m Ajouter par dessus la purée.
m Parsemer de gruyère rapé.
m Faire cuire environ 30 min. La croûte doit être dorée !
Version imprimable
ICI
Bon appétit !Et pour votre dessert
Cake au Nutella
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