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Les productions frais du mois d'Octobre

Astuces

Par Sylvie

Nous sommes début octobre et je vous propose aujourd'hui une liste des principales productions alimentaires de ce mois. On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les...

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Les produits frais du mois de septembre

Astuces

Par Sylvie

On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes ! Voici donc le tableau des produits de saison,...

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Les mesures et vous

Astuces

Par Sylvie

Ce petit article pour venir en aide à toutes les cuisinières qui se perdent parfois dans les mesures indiquées dans les recettes. En effet, l'unité utilisé ne correspond pas toujours à celle de votre verre doseur préféré ! Autre possibilité, vous mesurez...

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Choisir ses fruits et légumes frais (F à P)

Astuces

Par Sylvie

Pour préparer de bons petits plats, rien de tel que d'utiliser de bons produits. Encore faut-il savoir les choisir ! Vous trouverez ici des conseils pour vous aider. Si vous voulez connaître les fruits et légumes de saison, mois par mois, c'est ici :...

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Principaux termes de cuisine

Astuces

Par Sylvie

On est déjà toutes tombées sur une recette qui nous faisait envie, mais qui contenait certains termes "barbares" inconnus de notre vocabulaire. J'ai donc établi ici une liste (non exhaustive) des principaux termes utilisés en cuisine. Terme Explication...

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Astuce pour placer les fourchettes et couteaux

Astuces

Par Sylvie

comme Améliorer vos plats Dressage de table Si vous savez votre alphabet, vous ne vous tromperez plus pour dresser votre table : . le C outeau se place à D roite, ce qui fait CD , 2 lettres de l'alphabet qui se suivent. . la F ourchette se place à G auche,...

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Sommaire Astuces cuisine

Astuces

Par Sylvie

Accès ici vers des articles ponctuels, ainsi que vers les 4 rubriques de la catégorie 'Astuces". m Des équivalences de mesure pour ne pas vous perdre : "Les mesures et vous" m Un petit dictionnaire culinaire : "Les principaux termes de cuisine" m G uide...

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