Les mesures et vous

Ce petit article pour venir en aide à toutes les cuisinières qui se perdent parfois dans les mesures indiquées dans les recettes.

En effet, l'unité utilisé ne correspond pas toujours à celle de votre verre doseur préféré !

Autre possibilité, vous mesurez avec des ustensiles de tous les jours, et donc non gradués.

Je vais essayer de vous apporter mes astuces dans ce domaine :


 

Ingrédient	Mesure	Équivalence
Sel	0.4 g	1 pincée
Sucre	30 g	1 poignée
Vanille	10 ml	1 larme
Lait	2 cl	1 nuage
Beurre	15 g	1 noix
Beurre	4 g	1 noisette
Farine	60 g	1 main  (2 mains jointes)

 

m Avec les objets de tous les jours, ça donne :
 

Ustensile	Eau, Lait	Sucre, Sel	Farine	Riz	Beurre
C. à café (bombée)	0.6cl	5g	4g	-	-
C. à soupe	1.5cl ou 15g	15g	10g	18g	15g
Pot de yaourt	134g ou 14cl	120g	75g	114g	-
Tasse ou Verre	25cl	225g	115g	210g	240g
Bol (moyen)	30cl	-	250g	-	-
Bol (grand)	50cl	500g	300g	470g
Tasse à café	10cl	95g	50g	90g	85g

m Et pour les liquides :
 

En L          (litre)	En dl  (décilitre)	En cl (centilitre)	En fraction de litre
1 L	10 dl	100 cl	1
0.05	0.5	5	1/20
0.1	1	10	1/10
0.125	1.2	12.5	1/8
0.25	2.5	25	1/4
0.3	3	30	1/3
0.5	5	50	1/2
0.66	6.6	66	2/3
0.75	7.5	75	3/4

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Comments

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