Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
Délicieuse sauce pour des desserts réussis. Crème anglaise Les ingrédients : . 6 jaunes d'oeuf . 1 litre de lait . 150 g de sucre Préparation : Chauffer le lait dans une casserole, jusqu'à avoir un petit bouillon. Dans un grand saladier, battre les jaunes...
Ce gâteau aurait officiellement été inventé au XVIII e siècle pour le roi de Pologne Stanislas Lesczynski, installé à Nancy. Il trouvait le gateau local (le kouglok) trop sec et demanda à ce qu'il soit arrosé de vin de malaga. Le roi Stanislas lisait...
comme Facile Oeuf frais ? Pour savoir si votre oeuf cru est encore frais, immergez-le dans de l'eau tiède salée ; S'il coule, il est frais ; s'il remonte en surface, jetez-le ! Voir une autre astuce "Se faciliter la vie " hhhhhhhhhhhhhhhhhhh m Voir les...
Lorsque, à NANTES, en 1886, Louis LEFEVRE UTILE, fils des fondateurs de la Société LU imagine ce biscuit, son but est de créer un gâteau qui puisse être mangé tous les jours. D'où son idée originale de représenter le "temps". Les 52 dents représentent...
Une recette délicieuse à base de poire ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 0 min 0 heures Très Facile Liste des ingrédients (pour 8 verrines) Poires mures 3 Beurre 10 g Confiture de lait 8 cuillères à soupe Pour faire CLIC ICI TRES SIMPLEMENT...
comme Light Crêpes Pour alléger vos crèpes, remplacer la moitié du lait parde l'eau, ou de la bière blonde (même quantité). Les crèpes seront également plus fines ! Voir la recette : Chandeleur : Pate a crêpes mVoir les astuces : Economies , Se faciliter...
En apéritif ou en entrée ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 20 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Pâte brisée 1 Voir la recette de la pate brisee ici Tomates 6 Moutarde 6 c à café Sel, poivre, basilic Recette :...
comme Economies 1ère Règle d'or La toute 1ère règle pour faire des économies est de cuisiner vous-même. Je sais, c'est plus long, mais, au moins, vous savez ce que vous mangez. Vous n'aurez ni graisse ajoutée ni sel en excédent, contrairement aux préparations...
comme Light Feuilles de brick Une feuille de brick, c'est seulement 60 kcal !. Vous l'utilisez pour faire des bonbons fruités : emballez le fruit dans une bande de feuille, faconnez comme un bonbon en tournant les extrémités pour fermer, et hop, 5 minutes...
Un excellent gratin, en plat complet ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 30 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Pommes de terre 1 kg oeufs 6 + 2 Sel, poivre Lardons 250 g Lait 50 cl Noix de muscade Gruyère rapé 150...
Le curry, d'après le dictionnaire, est un mélange d'épices d'origine indienne, réduites en poudre. Son nom vient du tamoul kari. On peut aussi l'appeler "cari", "cary" ou "carry", il est donc difficile de faire une faute d'orthographe ! Il donne enfin...
Délicieux avec du poisson ou des fruits de mer ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 10 min 0 min Moyen Liste des ingrédients Quantité (pour 8 petites quenelles) Lait 12 cl oeuf 2 Beurre 50 g Farine 75 g Bouquet de persil 1 Ail 1 gousse...
Une tarte délicieuse et facile à faire Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 20 min laisser refroidir Facile Liste des ingrédients (pour 8 personnes) crème au citron 200 g Voir la recette de la ganache au citron ICI pâte brisée 1 Voir la recette...
Recette originale et pleine de vitamine C ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 30 min Laisser refroidir Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Kiwis 3 ou 4 En fonction de leur taille Farine 120 g Oeufs 3 Sucre 120 g Lait 20 cl...
Sauce Béchamel Commencer par faire un roux : Dans une cassserole, faire fondre 50g de beurre. Quand il mousse, ajouter 3c. à soupe de farine et remuer avec un fouet. Quand il se forme un "paquet", votre roux est prêt. Béchamel : Sur feu vif, ajouter à...
Tout ce qu'il faut savoir sur les couverts est ici : Les couverts Les couverts "personnels" sont ceux disposés autour de l'assiette de chaque convive. Un rappel sur leur disposition ICI. Les fourchettes se placent habituellement dents en bas - sauf au...
Un classique pour se réchauffer ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Paupiettes de veau 6 Beurre 1 noix Oignon 1 Fond de veau 1 c. à café Herbes de provence Sel, poivre 1 Carottes...
Recette grecque à tartiner à l'apéro Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 min - Très Facile Liste des ingrédients Pois chiche en bocal 500 g Citron 1 Cumin 1 cuiller à café Ail 2 gousses Huile d'olive 1 Cuiller à soupe Pignons de pin 2 cuillers...
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 30 mn 0 mn Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Champignons de Paris 500 g Les choisir les + gros possibles Courgette 1 Huile d'olive 2 c. à soupe Tomates 2 à couper en dés Ail 1 gousse à émincer...
comme Light Lardons Avant toute utilisation, et pour les dégraisser, sans changer le gout : n les faire bouillir 2 min dans de l'eau n ou les mettre 2min au micro onde. Jeter ensuite le liquide gras. Voir la recette de ma Quiche légère Une autre astuce...
Une recette rapide à faire avec les restes de fromage a raclette Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 20 min Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Pommes de terre 1 kg Lardons 200 g Jambon blanc 2 tranches A couper en dés Oignons...
Recette très simple et délicieuse, à condition d'aimer la crème de marrons, bien évidemment ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 3 heures Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Oeufs 2 avec les Blancs en neige Crème de marrons...
A servir en entrée ou en apéritif ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 10 mn 0 mn Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Champignons de paris 300g Bouillon cube de boeuf 1 Crème liquide légère 20 cl Sel, poivre Ail 1 gousse Recette...
Un délicieuse entrée ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 0 min - Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Saumon fumé en tranches 6 Chair de crabe 200 g Pomme granny smith 1 Fromage blanc 20 g Mayonnaise 20 g Mangue 1 Citron 1 Aneth...
Un classique facile et délicieux ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 20 min 1 heure - Facile Liste des ingrédients (pour 8 personnes) Osso Bucco de dinde 1 kg Vous pouvez aussi choisir de l'osso bucco de veau farine 2 CAS (CAS = Cuillères A Soupe)...
