Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6/8 personnes) Coulis de tomates 4 c. à soupe miel 3 c. à soupe Moutarde forte 3 c. à soupe Vinaigre balsamique 1 c. à soupe Ail 1 gousse Sumac * 2 c. à...
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 20 min 0min 30 min Très Facile Liste des ingrédients (pour 4 personnes) Filet de saumon frais 400g Aneth 2 branches Ciboulette 8 brins Persil plat 4 brins Échalotes 4 Graine de moutarde 1 c. à café à piler au...
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes ! Voici donc le tableau des produits de saison,...
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes ! Voici donc le tableau des produits de saison,...
On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes ! Voici donc le tableau des produits de saison,...
Voici une idée de repas de fêtes, autour du thème du homard Un clic sur la photo pour accéder à la recette (avec version imprimable) Mise en bouche : Cake à la bisque de homard Entrée : Velouté de châtaignes Plat : Homards au beurre vanillé Dessert :...
Voici une idée de repas de fêtes, autour du thème du poisson et des crustacés Un clic sur la photo pour accéder à la recette (avec version imprimable) Entrée 1 : Roulade de crabe Entrée 2 : Tartare aux 2 poissons Plat : Queues de langoustes grillées avec...
La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas ! Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'ils sont présentés avec soin. Voici quelques idées supplémentaires, par rapport à mon premier...
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 15 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 4 personnes) Oignons 500 g ou 5/6 oignons beurre 30 g Gruyère râpé 70g Croutons nature 1 paquet Eau 1 litre Recette : m Eplucher les oignons puis émincer...
Une salade originale et délicieuse Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min - min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Endives 6 A choisir blanches, ou bien rouges, comme ici, pour de belles couleurs Pommes 1 à éplucher et couper...
Je souhaite vous informer de la naissance de mon nouveau blog, destiné à ceux et celles qui souhaitent faire ou améliorer leur blog . Cet article y est d'ailleurs repris. Vous pouvez bien sur y déposer vos commentaires, et surtout vos questions . Je vous...
Un accompagnement qui se marie très bien poisson ou crustacé ! ou un amuse bouche délicat Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 30 mn 0 mn Facile Liste des ingrédients (pour 8 personnes) boite de bisque de homard 1 Farine 200 g Oeufs 3 Beurre...
comme Light Bouillon Pour dégraisser un bouillon de viande ou de volaille, mettre quelques feuilles de laitue : Les feuilles absorbent la graisse et ne changent absolument pas le goût. Les retirer au bout de quelques minutes mVoir les astuces : Economies...
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 20 mn 30mn - Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Farce à légumes 500g Tomates 4 Pommes de terre 2 Poivron 1 Echalottes 2 Herbes de provence Sel, poivre, thym Recette : m Préchauffer votre four thermostat...
Un accompagnement coloré, à faire avec la fameuse pomme de terre violette ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Facile Liste des ingrédients Pommes de terre VITELOTTE 500 g Elle est de + en + facile à trouver chez votre primeur et...
comme Light Quiche légère Pour une quiche légère, remplacez la traditionnelle crème fraîche par du lait. N'oubliez pas non plus de dégraisser vos lardons ! Voir ici comment Voir ma recette de quiche légère ICI Une autre astuce Light ICI wwwwwwwwwwwwwww...
comme Améliorer vos plats Agrumes Les agrumes donnent + de jus si vous les passez au micro ondes (puissance max) 20 à 30s avant de les presser. Une autre astuce (de Michèle) consiste à les masser fortement avant de les presser. Voir une autre Astuce "Améliorer...
comme Light Froid Boire et manger froid vous fait brûler des calories : Votre corps dépense en effet les calories pour réchauffer les aliments. Alors n'hésitez plus, mangez froid dès que vous en avez envie ! mVoir les astuces : Economies , Se faciliter...
comme Facile Pain dur Plus de pain frais ? Il ne reste que du pain dur : mettez le quelques secondes au micro ondes (puissance max) et dégustez aussitôt ! S'il en reste encore, cette fois, jetez-le Voir une autre astuce "Se faciliter la vie " hhhhhhhhhhhhhhhhhhh...
Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min Facile 5 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Magrets de canard 3 Sel poivre Recette : m Poser les magrets sur une planche, côté gras en dessous, et enlever le gras qui dépasse de...
comme Light Moules en silicone Pour des gâteaux ou des tartelettes individuelles, les moules en silicone sont l'idéal : Pas besoin de les graisser, ils cuisent vite et vous font de jolis petits plats très faciles à démouler. Attention toutefois au lavage...
comme Améliorer vos plats Aromates Les herbes aromatiques fraîches sentent délicieusement bons et parfumeront même votre cuisine. N'hésitez donc pas, en saison, à vous offrir un pot de l'herbe que vous aimez et utilisez souvent. Vous en couperez un peu...
Je souhaite vous informer de la naissance de mon nouveau blog, destiné à ceux et celles qui souhaitent faire ou améliorer leur blog. Cet article y est d'ailleurs repris. Vous pouvez bien sur y déposer vos commentaires, et surtout vos questions. Je vous...
comme Améliorer vos plats Coquille Saint Jacques - Enveloppée dans un torchon, elle se conserve 3 jours dans le bas du frigo. - Si vous l'achetez congelée, laissée là décongeler doucement dans le frigo, recouverte de lait afin qu'elle ne sèche pas et...
Une spécialité de Bordeaux et un vrai délice ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 40 mn à 1 h 1 à 24 h facile Liste des ingrédients (pour 2 plaques silicone de mini cannelés) Farine 300 g sucre en poudre 400 g Oeufs 4 blancs + 2 entiers...
