astuces light - Recettes, astuces et déco.

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 15:27

Alléger les lardons

	comme Light
Lardons	Avant toute utilisation, et pour les dégraisser, sans changer le gout : n les faire bouillir 2 min dans de l'eau n ou les mettre 2min au micro onde. Jeter ensuite le liquide gras. Voir la recette de ma Quiche légère

Une autre astuce Light ICI

Voir les astuces : Economies, Se faciliter la vie, Améliorer ses plats

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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 10:54

Alléger une crème fouettée

	comme Light
Crème fouettée	Juste avant de servir, ajouter des blancs en neige à votre crème. Vous augmentez ainsi le volume, en utilisant moins de crème, et donc moins de calories. Par contre, vous ne pouvez pas utiliser de crème allégée, elle ne montera pas ! Il faut 30% de matières grasses minimum.

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8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 10:15

De l'eau, mais pas n'importe quand !

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Eau

Boire un grand verre d'eau 1/4 heure avant le repas
fait office de "coupe-faim".

Et ça fait 0 calories...

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 10:30

Astuce tiramisu léger

	comme Light
Tiramisu	Pour un tiramisu léger, remplacer la moitié du mascarpone par du fromage blanc allégé. Voir ICI les recettes : Tiramisu Fraise Tiramisu crême de marron Tiramisu en verrine, aux pêches et pépites de chocolat

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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 08:08

Le papier sulfurise (ou papier cuisson)

comme Light

Papier
sulfurisé

Ne graissez plus vos plats et plaques
de peur que vos aliments attachent !

Utilisez du papier sulfurisé,
aussi appelé papier cuisson.

Vous l'achetez en rouleau (au même rayon
que les papiers alu) ou bien vous les trouvez
souvent fournis avec les pâtes à tarte du commerce.

Sachez aussi qu'il existe des feuilles de cuisson,

lavables et réutilisables !

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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 11:40

Astuce pour Mousse au chocolat

	comme Light
Mousse au chocolat	Ne vous privez plus de mousse au chocolat sous prétexte que c'est trop calorique ! Ne mettez que la moitié des jaunes des oeufs utilisés. Ils ne sont pas utiles à la texture de la mousse, mais contiennent chacun 60kcal !

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 10:23

Manger du fromage !

	comme Light
Fromage	On a tant de bons fromages en France qu'il serait dommage de s'en priver. Une seule règle : Les manger le midi et non le soir, sinon, vous stockez ces sucres complexes.

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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 10:25

Jambon blanc ou cru ?

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Jambon	Préférer le jambon blanc au jambon cru, car ce dernier est moins diététique.

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 11:04

Astuce dans vos placards

	comme Light
Stockage	Ca paraît tout bête mais ne pas stocker de friandises ni de biscuits dans vos placards est un bon moyen pour ne pas craquer aux petites envies culinaires. Aller voir aussi l'astuce concernant vos courses !

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 10:25

Vive les épices

	comme Light
Epices	Elles ensoleillent les plats sans aucun apport calorique ! N'ayez tout de même pas la main trop lourde, il ne faut pas que l'épice "couvre" le goût de l'aliment. Voir l'article sur le curry ICI Voir l'article sur le partenaire Délices d'épices ICI