Triangles croustillants au canard (ou au poulet)

08.03.2015

Une recette pour utiliser des restes de volaille déjà cuite !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
10 min
-

Très
Facile

Liste des ingrédients		(pour 12 bouchées)
Feuilles de brick	3	(On fait 4 bouchées par feuille)
Restes de canard		ou de poulet
Oeufs	1
Échalote	1	à émincer
Huile d'olive	1 c. à soupe
Ciboulette, sel, poivre	2	Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil

Recette :

m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4 bandes d'égales largeurs

m Emincer l'échalote très finement.

m Hacher la viande.

m Dans un saladier, mélanger la viande, l'échalote, l'oeuf et l'assaisonnement, jusqu'à obtenir la consistance d'une farce.

Dressage et cuisson

m Sur le haut de chaque bande de feuille de brick, disposer la valeur d'une cuiller à soupe de votre farce.

m Replier la feuille pour former un triangle. Tasser un peu pour que la farce prenne tout l'espace du triangle.

m Replier à nouveau, jusqu'à ce que toute la bande soit pliée. A la fin, vous devez obtenir un triangle.

m Huiler légèrement le dessus du triangle avant de passer au four, 10 min, thermostat 6 (180°).

Il est possible de faire cuire les bricks à la poêle, dans du beurre, mais le résultat donne des bouchées beaucoup plus grasses !
Vous pouvez aussi faire ces bouchées en entrée, en les servant, par exemple, avec une salade verte.

Bon appétit !Vous aimerez aussi :

Bricks au thon

A voir aussi :

Index en images	Liste des astuces
Liste des apéritifs à grignoter	Liste des article Déco
Liste des recettes salées	Coin à blabla
Liste des recettes sucrées