Tomates a la provencale : a faire au BBQ ou a la poele

30.07.2012

Le soleil dans vos assiettes !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
15 min
0 min

Facile

Liste des ingrédients	Quantité	(pour 8 personnes)
Grosse tomates	4
Ail	1 gousse
Sel, poivre, persil
Échalote	2	à émincer
Chapelure		ou restes de pain hachés
Huile d'olive	2 c a soupe
Herbes de Provence

Recette :

m Laver les tomates et les couper dans le sens de l'épaisseur. Epepiner, saler et retourner pour faire dégorger.

m Pendant ce temps, préparer dans un bol un mélange avec l'ail, l'échalote hachée, sel, poivre, persil. Ajouter l'huile d'olive et la chapelure, pour obtenir une consistance de sable mouillé.

m Mettre ce mélange sur les tomates et tasser un peu. Ajouter des herbes de provence.

m Au barbecue, déposer les tomates sur la grille et laisser cuire 15 minutes environ. OU Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et déposer les tomates. Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes .

Les tomates sont prêtes quand elles sont bien fondantes !

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Bon appétit !

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