Tarte au citron meringuée, recette facile

11.11.2013

Une tarte délicieuse et facile à faire

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
20 min
laisser refroidir

Facile

Liste des ingrédients		(pour 8 personnes)
crème au citron	200 g	Voir la recette de la ganache au citron ICI
pâte brisée	1	Voir la recette de la pate brisée
Blanc d'oeuf	2
sucre	80 g

Recette :

m Déposer votre pâte brisée dans un moule à à tarte et faites cuire à blanc 10 min à 180 ° (thermostat 6)

m Pendant ce temps, préparer la ganache (ou crème) au citron, voir ICI la recette crème au citron. Multiplier les quantités par 2 pour cette tarte !
Astuce : vous pouvez aussi acheter du "Lemon Curd" en bocal, c'est délicieux.

m Etaler la crème au citron sur la pâte.

m Préparer la meringue : battre les blancs en neige très ferme et ajouter le sucre à la fin; et napper sur la crème au citron. Cuire à four doux (120°C/150°C) juqu'à ce que la meringue dore (10 mn) OU dorer au chalumeau si vous avez.

m Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !
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