Sauce pistou (basilic) ou Pesto

Délicieuse sauce qui accompagne très bien les pâtes, et les tomates.

Sauce Pistou (ou pesto)

Les ingrédients : . 1 bouquet de basilic frais . 2 gousses d'ail  . 1 verre d'huile d'olive - 30 g de pignon de pin Préparation : Presser l'ail dans un mortier. Hacher le basilic (à la main, il garde toute sa saveur) et l'ajouter à l'ail . Piler dans le mortier pour bien réduire le basilic en purée, puis ajouter les pignons puis tout doucement l'huile d'olive pour faire monter la sauce. Il faut arriver à une espèce de pommade liquide, mais pas trop huileuse. Saler à volonté. Vous pouvez aussi faire votre sauce dans un mixeur, c'est plus rapide ! Voir Verrines italiennes : pistou, tomates et parmesan Voir Cake jambon au pesto

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Comments

[SONYA 972]

un sauce que je note rapidement


elle me plait


gros bisous du mardi


 

[nibele]

je devrai la tester un jour cette sauce elle m'a l'air bien bonne


bises!!*

[ii-st3ve57-x]

Avec ce temps et cette chaleur pas trop envi de rester coincé à l'intérieur, mais je passe quand même 5 minutes ;)


A+, Steve

[laetis]

voici un bien joli blog! bisous!

[Mon Cocon]

Merci pour la recette ! bise